By it besykjen fan New York City op in honeymoon of romantyske loft, jouwe jo kofjefeardigens en smaakbouwen in stimulearje troch in klasse te nimmen oan 'e De Gustibus Cooking School.
Hân-oan en demonstraasjeklassen wurde oan 'e skoalle oanbean, lizze op' e achtste oerstapbank yn Macy's Herald Square winkelwinkel. Bêste fan alles, jo moatte gjin spatula witte fan in slotted lofje om te genietsjen fan 'e hannen op' e klassen of it moaie iten dat de demonstraasjes folgje.
Slute begelieding fan 'e kulinarêre bern
Jacques Pepin, Wolfgang Puck en in protte fan 'e toprestaurants yn New York hawwe hjir klassen jûn, eigner en regisseur Salvatore Rizzo. Rizzo, dy't eartiids wie mei de James Beard Foundation, hat sûnt 2008 skoalle oan 'e skoalle.
Hy fertelde ús dat in protte klanten foar mear as 20 jier nei de skoalle kommen binne. "De skoalle waard oprjochte troch Arlene Feltman Sailhac yn 1980, al lang foar prizen kofjeshow waard populêr op tv. Se hie echt pionier foar it konsept fan promininte keatsdemonstraasjes, "seit Rizzo.
Foodies sille nammen fan soad bekende chefs werkenne dy't op DeGustibus 'fakultearrings west hawwe. Net allegear binne op it stuit leare.
Om te finen hokker wat yn 'e menu fan' e klassen yn 'e foarútgong fan jo kommende besite is, kontrolearje de Eveneministyske side op' e website fan DeGustibus. As jo witte wannear't jo besykje, kinne jo graach registrearje foar de boek in kuerrige searje.
Elke seizoen biedt de koekskoalle de gelegenheid om lessen te kiezen oer spesifike tema 's. Fereale leafde om te koekjen? Besykje in keapboek te keapjen fan ien fan 'e chefs dy't DeGustibus in relaasje hat.
Us wykein oan Wheatleigh
De Gustibus organisearret ek kursussen op in soad fan New York's toprestaurants en gewoanlik kokenwiken, lykas de iene myn man en ik koartlyn meidie oan Wheatleigh, in resorts yn 'e Berkshire Mountains fan Massachusetts mei in kreatyf kulinnêre team ûnder lieding fan Chef Jeffrey Thompson.
Our Weekend Weekend begûn mei in cocktailparty mei passende hors-d'oeuvres. De húshâlders soargen dat wy allegearre elkoar wisten en de konversaasje libbe hâlde. Iten wie ek sosjaal en hiel lekker.
Wylst de Manhattan-klassen singels en groepen fan freonen as pearen fan alle leeftiden lûke, by Wheatleigh binne ús fellow gasten hast alle âldere trouwe pearen. Generaal ien of sawol kofden. Hast allegearre hiene ferskate De Gustibus-klassen foarhannen; ferskate binne wiere fergunners. "De lessen binne in kâns om nije techniken te learen, kunde te kiezen en mei grutte minsken te belibjen by it konsultearjen fan wrâldklasse-iten," ferklearre ien dielnimmer.
Artistic Presentations
Ien fan 'e wiere ferlies fan in De Gustibus weekend is de kreativiteit en keunststik dy't yn elke skûtel giet. Elke mealie by ús ferbliuw brocht in oare array fan ûngewoane en noflike aroma's.
Under ús favoriten wiene twa keuken we leard om te meitsjen yn ús hanteleklasse: Muskovy duck tsjinne yn sawol suksesfol sliepen en as rillettes (fergelykber mei paté) mei wylde rykkrokette en roharbarb kompet. Foar dessert behearen wy in roorboarfrangipaneart dy't mei mandarin sorbet tsjinne.
Yn 'e klasse, ien frou skodhollige ferskate foto's fan har man mei iten fan iten om te bewizen op har dochter dat hy feitlik kocht.
"Myn frou hâldt te koekjen, mar ik hâld fan dy klassen foar it prachtige iten en de kâns om persoanlik te kinnen te krijen" har man fertelde my, in relaasje dat in pear wiken nei't se in De Gustibus klasse yn 'e 21 Club hawwe, se gie foar it middeis en de chef kaam út en sei tsjin har. "Elk hat geweldich wa't wy wienen", sei er.
Kokenklassingen Around the World
In part fan 'e wille en it lok fan it nimmen fan in kokklasse tegearre op jo fakânsje is dat jo de smaak fan in bestimming krekt ûnderfine kinne as jo leard wurde troch in lokale. Dit binne twa kokenklassen dy't wy dielnommen hawwe yn Europa:
- Paryske Keukensklasse mei Paule Caillat: Op 'e merk Paule - waans Ingelsk is perfekt - hoederen har learlingen fan winkel om te winkeljen, en jouwe tips oer wat nei elke stoppe te sykjen. Nei't de bepalingen yn in oere wûn wurde, liedt se har groep nei de Metro. Wy nimme in koart reitsje nei har keuken yn 'e Maraisferiening , diene ús oanbean oan "Promenades Gourmandes", en de les begjint.
- Florence kokenklasse : Learje om bruschetta te meitsjen, pappardelle mei bolognese saus en tiramisu foar dessert fan in lokale chef.
Om te finen oft jo in kroechklasse binne wêr't jo kopiearje, kinne jo kontakt opnimme mei it lokale toerisme yn 'e foarst fan jo besite.