Wynen fan 'e Jura en de Jura Wynrûtes
It wyn groeiegebiet fan 'e Jura yn Franche-Comte rint mear as 80 kilometer (50 kilometer). Lizzing tusken Switserlân en Boergonje wurdt de wynregio neamd de 'Revermont' yn Frankryk. De wyngarden meitsje prachtige weinen, mei de vin jaune en de vin de paille wurde de meast bekende. Hjir is in gids foar de wyn groeiende gebieten om te ûndersykjen.
In pear faken oer Jura Wine
- Undergrûn fan 2.000 hektare
- In protte ferskillende terroirs (mei boaiem, loft, klimaat en produksjemethoden)
- 5 grape farianten
- 6 AOCs (Denominaasje fan kontrolearre oarsprong)
- 200 wynbergen
De Wyn groeiende gebiet
It gebiet rint fan it noarden fan Arbois, tichtby Salins-les-Bains súdwestlik nei Saint-Amour.
Besykje de Jura Wynen
- De bêste manier om it gebiet te dekken is mei auto. Kies in kaart op ien fan 'e toeristyske kantoaren yn' t gebiet, of klikje op 'e Toeristyske webside fan Jura en plan jo eigen rûte.
- Gean lâns de beëinige rûtes, lykas it Vineyard Trail yn Pupillin út it doarpssintrum dat jo nei lokale wyngarden bringt.
- In fyts ferhiere en de stadige rûte troch de wyngarden hinne.
- Mear suggestjes, en rûtes kinne jo downloade oan jo kompjûter of smartphone út 'e wyndiel fan' e Jura Tourism Site, mar allinich it haaddiel fan 'e side yn yn it Ingelsk. Mar it hat spesjale biedingen fan pakjes, lykas akkommodaasje, iten en moarnsmooglikheden, wyntastellen en kokryske demonstraasjes.
Suggestjes fan Wijngaarden en Wine-Related Attractions to Visit
- Yn Arbois:
Musee de la Vigne et du Vin (Wine Museum)
Gouden biodynamyske winen by de Domaine de la Pinte
Keukenweinen op de Cellier Saint-Benoit , Pupillin
- Yn Lons-le-Saunier:
Keukenweinen by de Domaine Pignier , Montaigu
Grape Varieties yn 'e Jura
Der binne fiif Jura-wynmûnen.
- Reade wyn :
Pinot noir dat ferskynde yn 'e 15e ieuske húshâlding fan greve Jean de Chalon.
It is de meast fertroude wyt.
Trousseau . It wurdt leauwe dat yn de 18e ieu yn Frankryk-Comté ûntstien is. It needsaak mear sinne as oare soarten en reitsje letter.
- Jura rosé:
Poulsard (ek wol Ploussard neamd) is de typyske Jura ferskaat ûntwikkele yn 'e 15e ieu.
- Wite wyn:
Chardonnay. Ek groeide yn Boergonje, Chardonnay is sûnt de 10e ieu yn Jura groeid. It is de meast foarkommende grappertype.
Savagnin. In typyske Jura ferskaat, wurdt brûkt om de ferneamde vin jaune (gouden wyn) te meitsjen. It is in hege relaasje mei Traminer yn 'e Elzas en hat in romantyske skiednis. It wurdt sein dat se nei de abbesses fan Château-Chalon troch de Hongaarske nonnen stjoerd binne.
Jura's Spesjale Wynen
- Vin Jaune . Dit wurdt beskôge as it juwiel yn 'e kroan en is ien fan' e grutte wyn fan 'e wrâld. It begjint yn it Château-Chalon-gebiet, mar is no no ek makke ûnder de Arbois, L'Étoile en Côtes du Jura. It wurdt op in oare manier makke fan de measte winen. It wurdt allinich makke út 'e Savagnin-graeferskip, fermentearre is dan moat in minimum fan seis jier en trije moanne yn iiken fiskers bewarre wurde. It is net opsteld of raffelje en yn 'e âldere proses in lagen fan hefstoffoarmen op it oerflak, it stopjen fan in oksidiatyk. It wurdt botslein yn spesjale 'Clavelins', dy't allinich 62cl plak nimt yn plak fan 'e gewoane 75cl fan in wynfloat.
- Vin de Paille . 'Strawwyn' wurdt allinich út 'e bêste druven makke dy't yn' e droege keamer lizze te dûbeld yn in droege keamer op ferskate moannen op in bêd fan stroei op wekkerregels of troch it hantjen fan de bûnsen fan 'e rompen. It idee is dat dit konsekwint it sât konsintreart. It produktt in swiete wyn dat 14 oant 17% alkohol is mei it fermogen. Vin de paille is trije jier âlder yn felsjes foardat in fleske is.
Seis Jura AOC Wines
- AOC Arbois . De haadstêd fan Jura en de earste dy't yn 1936 in AOC yn Jura jûn wurde.
- AOC Château-Chalon . Op in ynljochtsjende klip dy't oer it plattelân jout, is Château-Chalon ien fan de Plus Beaux Villages de France (meast prachtige doarpen yn Frankryk). It produkt allinich 'vin jaune'.
- AOC Côtes du Jura. Dizze AOC is de meast wiidfersprutsen troch in soad ferskate terroirs en rint fan Salins-les-Bains yn it noarden nei Saint-Amour yn it suden.
- AOC L'Etoile. Dit doarp, yn it easten fan Lons-le-Saunier, wurdt saneamd (l'Etoile betsjut stjer) foar twa redenen. It doarp is omfongen troch fiif hichten dy't de punten fan in stjer foarmje. Mar it is ek fanwege it oanwêzigens fan pentacrinus, lytse seestjernen dy't fossilearre waarden en ûnder de rigen reizen begroeven binne.
- AOC Macvin du Jura. Dit is in konsintraas fanwege typyske jura-wynmûnen en Marc ( eau de vie of geasten). It is in lekkerwyn en it iennichste produkt is makke fan grape brandy earder as wyn. It waard yn 'e 14e ieu neamd en komt út unfermentearre druvesap, de mâle dêr't in tredde part fan Marc oan is. It is dan yn elk 2 jier âld yn oakfakken. It moat tusken 16 en 22% fan alkohol omgean om de AOC te krijen.
- AOC Crémant du Jura . De foarkommende alternatyf foar Champagne is lekker op elke gelegenheid.
De offisjele Jura Wyn Organisaasje
Comité Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Tel .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Webstee
Mear oer Jura
- Salins-les-Bains Grutte sâltwinning
- De heilige ûntdekke stêd fan Dole
- Hoe dan nei Dole te kommen fan Parys of Londen