Heady Topper : As jo der fan heard hawwe, binne jo wierskynlik as in kenner fan bier of in ynwenner fan Vermont. Dit dûbeld dûbele IPA is breed troch petite craftbrouwerij De Alchemist yn Waterbury, Vermont, hat mear buzz as in hunebee, en omdat it it bêste beer yn 'e wrâld doopt waard, is de gouden oranje flüssigens mei in skerpe holle ferliedlik Nektar foar serieuse drinkers. Nei it probleemjen fan Heady Topper foar it earste kear yn juny 2013 kin ik befestigje: It is de ramp om Vermont te wêzen om dit brea te tastejen, dat perfekte "100" punten hat fan beide RateBeer en Beer Advocate.
My Heady Topper moetsje op 'e heul fan it Wood Restaurant yn Waterbury, wat krekt sa'n heule kilometer fan' e Alchemist is. Ik wie oergeunstich oer menuopsjes doe't ik it bier op 'e dranklist te sjen. Ik hie heard Vermont wie hûs oan it bêste bier fan 'e wrâld, sadat ik fuortendaliks erkende dat in kâns wie dat ik nedich woe. En ienris hie ik in glês fan Heady Topper op ûntwerp besteld, wie it maklik om in fiedingspaad te selektearjen: spiisde oysters.
Facebook freonen en twitter followers hienen twa reakjes doe't ik in foto fan 'e seldsume brew dielde: Hat ik in assistint nedich? en wat tocht ik? Ik antwurde: "Ik bin no bart foar oare bieren, dus tink ik dat ik nei Wommont te gean gean."
Normaal fine ik IPA's bitter. Heady Topper wie sa lekker en drinkbar, hoewol: gefaarlik foar in 8% bier! Dat is mear as dûbel de alkoholgehalte fan myn gewoane gif: Amstel Light. Mei geweldige citrus smaak en kompleksiteit dy't ferrinnend ferwideret, in ienige Heady Topper duorre hielendal troch dessert.
De Alchemist bist krekt dit ien bier. Wêrom slach mei perfeksje? Spitigernôch hawwe se as simmer 2014 har tastelekomst en ferkeapwinkel yn 'e buert by 35 Crossroad yn Waterbury, Vermont.
Alhoewol't de Alchemist de produksje fan Heady Topper dramatysk oant 180 barrels per wike út 'e 30 per wike makke, namen se doe't se de Alchemist Cannery yn 2011 iepene hawwe, is der noch mar genôch fan dizze wrâldklasse brou om durigere Vermonters: Jo sil it net bûten steatlinen fine.
As jo hoopje om in glês te probearjen of hûsdoksen te nimmen, wêr't harren gids te heljen kinne jo de Heady Topper fine yn Vermont's Mad River Valley en de gruttere Burlington- en Stowe-gebieten.
Wês foarby, hoewol: It kin hurd wêze om Heady Topper te finen, sels yn 'e grutste stêd fan Vermont. Tidens myn ferbliuw yn Hotel Vermont yn Burlington haw ik in koarte kuier nei de tichtebyste Vermont Liquor Outlet soene alles wat nedich wie. Doe't ik frege om Heady Topper yn Burlington Bay Market & Cafe, lykwols de meiwurker laits in lyts en sei dat se typearje in dei nei ôfrekken te ferkeapjen en it bier net op tongersdei oant en mei tongersdei ... jou in dei nei myn ôfreizgje . Hy hat geweldig suggereard dat ik in bettere lok op de Pearl Street Beverage yn Burlington haw, dus myn rêstige reisgenoaten meiden op in 15-minuten spoar nei 240 Pearl Street. Ik wie oerbliidich (ja, it bier is dat goed) in minske te sjen yn 'e rigel dy't de ûnderskate 16-oun, sulveren dieren hâlden hat ... en hope dat it net de lêste fjouwerpakken yn' t winkel wie, om't hy ek bang foar my om de grûn te rjochtsjen!
Wy fûnen in pear gefallen fan Heady Topper noch yn 'e kuierklean: In fjouwer-pak set my $ 14,10 nei belesting en ynsette. Ik wit no hoe moedich wie it fûn.
As ik Pearl Street Beverage op in sneon yn augustus 2013 neamde om de priis te befêstigjen, antwurde meiwurker it tillefoan: "Hallo, Pearl Street Beverage. Wy binne út Heady Topper." Op in woansdei yn maaie 2015, doe't ik nochris in priis update wist, learde ik Heady Topper wat betelberder op $ 13.49 in fjouwer-pack, mar Pearl Stock's stock - levere just de dei foar earder - wie al hielendal fuort .
Der wie gjin manier om't ik nei hûs gean koe, sûnder dat syktocht. Doe't ik de nijs fan myn man stiek, "ik dronk it bêste bier fan 'e wrâld", sei hy mei ien wurd: "Jealous."
Mar soe Heady Topper smaak as goed fan in kan, lykas it op ûntwerp dien hat? Ien sip wie al wat ik nedich te bepraten De Alchimist hat ek syn state-of-the-art kanningproses perfekt, dat de gouden fluids beskermet fan soerstof en UV-ljocht.
"Drinkje fan 'e kan", seit se mei fette ynstruksjes, mar doe't Bruce in bier-leaflike buddies útnoeide om har earste smaak te genietsjen, se fûnen se it in bytsje leukje doe't se mei in kromme kop.
Myn broer-in-law Bob sei fuortendaliks: "Jo kinne de hoppen rûke," en de âldste freon fan Alex sei: "It is komplek, elke kear as ik it besykje, is der wat oars." Se waarden opnij opnommen dat Heady Topper mei in geheime ming fan seis hops laden - elke blom lei in ûnderskate smaak. "It is it hoppyest bier dat ik ea hie," sei Bruce, dy't it fruchtige aroma fan Heady Topper en florke spice oankundige en myn earste yndruk makke: "Jo kinne it net sizze dat in 8% bier is."
Yn tsjinstelling ta oare potenske IPA's, lykas de Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, hat Heady Topper "gjin bitterheid dy't jo mei jo hâldt", sei Bruce.
"De earste sip, kinne jo de alkohol op 'e efterkant fan jo keale gefoel fiele. Dêrnei glêdt it út, en it is hiel goed," Bob beskreau.
Alex hâldde it ienfâldich: "Ik bin bliid, it is hoppy, ik hâld fan dat."
Dus, as jo bier hâlde, plannen meitsje om Vermont te besykjen. Mar jo moatte better tiid foar in pear dagen bliuwe en jo dogge foar in pear fan in treasjasje. Ik rôp de Alchemist by it skriuwen fan dizze ek, en se waarden út eigen hân brocht ferkocht! (Sa as 2014 is it retailwinkel by de brouwerij sletten.)
Vermont kin de iennichste spot op ierde bliuwe wêr't perfekte bier foar in lange tiid wurde kin wurde.