Marokko is ferneamd om har histoaryske keizerlike stêden: Fez, Meknes, Marrakesh en Rabat. Fan 'e fjouwer is Fez beide de âldste en de yntelligste. De âlde stêd, medina, is bepaald as UNESCO-wrâlderfgoed en hat de âldste universiteit yn 'e wrâld. Binnen de myriade midsieuske strjitten wachtet in wonderland fan fûle kleur, lûd en smaak.
In stêd fan âld en nij
Fez waard yn 789 stifte troch Idris, de Arabyske hearsker dy't ferantwurdlik is foar it stiften fan de Idrisid-dynasty.
Sûnttiids hat hy in reputaasje fertsjinne as in wichtich sintrum foar hannel en learen. It hat as haadstêd Marokko yn ferskate ferskate gelegenheden dien en hat in eigen Gouden Ieu ûnder it bewâld fan de Mariniden - de dynasty dy't fêststeld hat oer Fez yn 'e 13e en 14e ieu. In soad fan 'e meast byldende monuminten (ynklusyf de islamityske hegeskoallen, palaies en mosken) datearje út dizze prachtige perioade fan' e skiednis fan 'e stêd.
Tsjintwurdich is de Medina bekend as Fez el-Bali, en har magyk bliuwt ûnfermindere troch de trochgong fan 'e tiid. In guod foarbringe om jo troch de labyrinthine strjitten te nimmen, of genietsje fan it gefoel fan jo eigen ferliezen. Jo fine merkstiennen en lokale artisanen, workshops, ûntwerpbrieven en lokale hammams . Bûten de medina leit it nijste diel fan Fez, neamd as Ville Nouvelle. Buorkje troch de Frânsen, is in oare wrâld folslein, besteande út wite boulevards, moderne winkels en drokke ferkearsjes (wylst de âlde stêd fuotstjoerd wurdt).
Key Attractions:
Chaouwara Tanneries
Fez is ferneamd om har learen, en by tradisjonele tanneries lykas Chaouwara, binne learende produksjemetoaden hiel gewoan feroare sûnt midsieuske tiden. Hjir binne skippen oan 'e heule sinne droech en groeie fats binne fol mei kleuren dy't makke binne fan koarmerk, mopp, mint en indigo.
Tûke dung wurdt brûkt om it lûd te ferweidzjen foardat it kleie wurdt, en de stank fan de tanneries is faak oerweldig. Doch de reade bôle kleuren fan 'e fet fatsje yn' e moarntiid foar treflik foto 's.
Kairaouine moskee
Troch djip yn it hert fan 'e medina, is de Kairaouine moskei de twadde gruttere moskee yn it lân. It is ek ferbûn mei de âldste kontinu oere universiteit fan 'e wrâld, de Universiteit fan Al-Karaouine, wêrfan't oarspronklik weromkomt oant de midden fan' e 9e ieu. De bibleteek yn Kairaouine moskee is ien fan 'e âldste en wichtichsten yn' e wrâld. Non-moslims moatte har sels ynhâlde mei it sjen fan de moskee fan bûten, lykwols, om't se net binnen yngeane.
Medersa Bou Inania
De Medersa Bou Inania is in histoarysk islamistysk kolleezje boud yn 'e regel fan' e Mariniden. It is ien fan 'e moaiste eardere foarbylden fan Marinid-arsjitektuer yn Marokko, en is iepen foar leden fan alle leauwen. Hoewol it layout fan it kolleezje is relatyf ienfâldich, binne de opnamen dy't hast allegear oerflak binne net. Magnificante stucco wurkje en komplisearre houten skilderjen kin hielendal fûn wurde, wylst djoere marmers glêst yn 'e binnenstêd. De islamityske zellij , of mosaïten, binne benammen ymposant.
Dêr komme
Der binne ferskate manieren om nei Fez te kommen. Tren reizen is betrouber en feilich yn Marokko, en Fez's stasjon biedt ferbinings mei in soad fan 'e grutste stêden fan' e lân, lykas Tanger, Marrakesh, Casablanca en Rabat. Trainen fermearje foarôfgeand oan 'e tiid, sadat it normaal mooglik is in sit op jo dei fan' e bedoelde reis te boekjen. Oant lykwols binne lange bedriuwen fan bedriuwen lykas CTM of Supratours in goedkeapere manier foar reizgje tusken Marokko's haadstêden. Wite bewust dat der twa busstations yn Fez binne. De stêd hat ek in eigen fleanfjild, Fes-Saïs Airport (FEZ).
As jo nei Fez komme, is de bêste manier om te ûndersykjen op fuot - en yn elts gefal binne gjin autos yn 'e medina tastien. Bûten de medina kinne jo de tsjinsten fan in petit-taksi brûke ; lytse reade auto's dy't op folle deselde wize operearje as taksy op oare plakken yn 'e wrâld.
Soargje derfoar dat jo bestjoer syn meter brûke, of dat jo in oere oannimme foardat jo reis begjinne. As jo in wichtige bedrach fan bagaazje hawwe, dan wurde jo tastsjes wierskynlik oanpakt oan it dak fan 'e auto. Porters mei kaartsjes binne te krijen om te helpen mei jo tasjes yn 'e Medina, mar wurde taret om te tipke foar har tsjinsten.
Wêr't jo bliuwe
Foar de measte autentike ferbliuw boek in pear nachten yn in riad. Riads binne tradysjonele wenningen yn Boutique Hotels mei in loftige binnenstêd en in lyts tal keamers. Oanbefellende riads binne Riad Mabrouka en Riad Damia. De eardere is in masterpiece fan Marokkaanske tegelwurk. Der binne acht keamers, in lyts swimbad en in prachtige tún mei prachtige sjoen fan ferskate terrassen. Dizze lêst hat sân suites en keamers, in topbloedappartement en in prachtich optocht terras. Beide sitte yn 'e histoaryske medina.
Wêr te iten
Fez is fol fan restaurants en restaurants, en stommelet op in kulinarêre skat, dêr't jo it minste ferwachtsje dat it diel fan 'e aventoer is. Foar fy-starte koken begjint it lykwols op L'Amandier, in goed ljepene restaurant op it terras fan it erfgoedhotel Palais Faraj. Hjir binne marokkaanske favoryen bedreaun mei flair tsjin in atletyske medina-eftergrûn. Oan it oare ein fan it spektrum tsjinnet Chez Rachid lekkere taginen foar in fraksje fan 'e priis fan' e mear opboude restaurants.
Dit artikel is op 28 augustus 2017 aktualisearre en opnij skreaun troch Jessica Macdonald.