Dizze sân top-bestieare restaurants binne in Baskyske en Katalaanske fare
As minsken prate oer Michelin-stjerrestaurants yn Spanje, sille se oer it generaal ferwize nei trije-star-restaurants, wêrûnder trije yn 'e Baskyske stêd San Sebastian . Michelin produsearret stjerren nei in protte restaurants yn 't jier, mar it is de trijetjerne lokaasjes dy't de ferbylding fiele. Sûnt 2017 is Spanje sân trije-staren Michelin-restaurants. Lês fierder om elk te learen, ynklusyf ynformaasje oer har lokaasjes, oanbod en filosofen.
01 of 07
El Celler de Can Roca
Located near Barcelona, El Celler de Can Roca is it wurk fan trije bruorren: Josep, Jordi en Joan Roca. It restaurant biedt trije menúten, mei trije, fiif, njoggen tastellen en in spektakulêre wynhúshâlding. De bruorren 'passion foar iten' waard ynearsten lilk yn Can Roca, de ynrjochting fan harren âlden yn Taialà beheare, in buert lizzende oan 'e rust fan Girona. En it lit sjen: El Celler de Can Roca is konsistint opnommen ûnder de 50 bêste restaurants fan 'e wrâld, en waard twa kear opnommen yn' e wrâld.
02 of 07
Akelarre
Ien fan trije trije-star-restaurants yn San Sebastian, Akelarre hat twa set menus en ien a la carte. De skûlen binne ûnderdiel fan roasthobster en aai en kaviaar mei blomlêzer. Mei de panoramyske baai fan Biskay leit it restaurant ûnder lieding fan de kop fan de keuken Pedro Subijana, dy't de rider mei diligence en keunstmateriaasje lei hat, omdat er yn 1975 oan Akelarre wurke.
03 of 07
Arzak
Juan Ramon Arzak, har restaurant is krekt bûten San Sabastian, waard berne yn in restaurant-eigen húshâlding. Hy begon it roasteren fleis oer koolbak foar it ûntwikkeljen fan syn eigen styl fan Baskyske koken mei de help fan lykwols renommearre Maite Espina.
04 of 07
Martin Berasategui
Martin Berasategui's keallen binne rôle mullet, eartiids kristlike rockfish mei safran, floeibere swarte olivekbon en roastoek mei merk, ierappels, en arugula salat. Dit is it tredde San Sebastian restaurant yn dizze list. Eartiids hat de Baskyske stêd San Sebastian mear Michelin-starrestaurants per capita as in oare stêd yn 'e wrâld.
05 of 07
Carme Ruscalleda's Sant Pau
Dit katalanisch restaurant befettet in "mikro-menu" fan tapas as ek it haadmenu mei in lyofilisearre wite en hamskod. Leafkof Carme Ruscalleda seit dat se en har persoanen har skiven op 'e filosofy fan del cap al plat - "fan holle nei de plaat" - ynspireare troch de "produkten, see en kultuer" fan' e Maresme, in skildereftige regio lâns de Katalaanske kust.
06 of 07
Azurmendi
In oare Baskyske trije-star restaurant, Azurmendi is tichteby Bilbao . Sûnt har iepening yn 2005 hat it restaurant rjochte op duorsumens, en yn 2014 waard as it meast duorsumere restaurant yn 'e wrâld erkend troch 50 beste restaurants. Ja, de webside neamt:
"Net allinich is it restaurant makke mei ekologyske materiaal materiaal, it beweecht ek syn eigen ôffal, rekreatyf rein en krijt himsels mei geothermyske enerzjy."
07 of 07
Quique Dacosta
Denia, in beach resort yn it easten fan Spanje, is normaal net yn ferbân brocht mei Michelin-kwaliteit iten, mar de eigner / koep fan dit restaurant krige syn tredde stjer yn 2012. "Wy wolle no yndrukke, yngrediïnten en ferjitten aroma ', seit Quique Dacosta, dy't beskôge wurdt as ien fan' e lieders fan avant-garde-keuken yn Spanje.