Houston's Tex-Mex-sèn is - sûnder oerdrage - leginda . Der binne hûnderten restaurants yn 'e stêd, elk ekstra yn har eigen rjocht. Mar alle Houstonian kenne dat it geheim is foar it geweldich grutte Tex-Mex de queso. En as it giet om queso, kinne jo net ferkeard gean mei dizze seis grutte Houston hot spots.
01 of 06
Torchy's Tacos
Grien Sily Queso fan Torchy's Tacos. Torchy's Tacos Hoewol Houstonians en Austiniten hawwe wat fan in sibling-rivaliteit as it giet om de bêste Tex-Mex-stapels, dan is ien ding dat se grûnwetigje oer: Torchy's hat in goeie queso.
De griene chile queso is gooey en smaak mei gewoan in stik fan in kick. It wurdt tsjintwurdich mei homemade tortilla-chips oanbean en opnij mei Torchy's ferneamde guac en diablo hurde saus.
It makket net gewoan goed. Alles Torchy's makket út ferantwurde en regionale sûzere yngrediïnten, sadat jo goed fiele kinne oer wat jo ite, ek.
Tip: Foegje queso en lettuce op har signature Trailer Park Taco om it "slûch" te meitsjen.
02 of 06
El Tiempo Cantina
Sawat in heale ieu lyn, in frou nammentlik Ninfa stelde Houston oan 'e fajita, wêrtroch't de obsession fan' e stêd mei Tex-Mex - en dêrnei de waistline - eksploitearje soe. Wylst it orizjinele Ninfa's restaurant fallyt gie en nei nije eigendom ferpleatste, sette de famylje in oare lokale favoryt: El Tiempo Cantina. Yn 'e desennia sûnt syn start hat El Tiempo in solide go-oan te meitsjen fan' e Tex-Mex-mienskip foar Houstonians dy't har besykje te krijen.
It restaurant bestiet út acht ferskillende soarten queso - alle makke fan kratsje. Neist it chili con queso, El tsien lekkere smelte wyt tsiis kinne mingd wurde mei alle soarten lekker tafoegings, ynklusyf shrimp, fajita fleis, sauteed feggjes of spesjaal. Mei safolle mooglik opsjes kin it dreech wêze om te kiezen. De oplossing? Grab in groep, en probearje se allegear.
03 of 06
Caliente
Caliente's queso blanco moast net in ton haar fancy add-ins. Mar it kombinearret lykwols twa lekker Tex-Mex-klassikers; De smelte wylde tsiis is garnearre mei in berik fan pico de gallo. It resultaat is in rike en sierige queso mei gewoan in stikje tekstuer en kick.
Caliente leit op Houston's westkant, tichtby de krusing fan Beltway 8 en I-10, en makket it in geweldich plak foar minsken dy't yn Cypress of út binne yn Katy dy't net yn 'e Loop foar guon desinne queso wappe wolle.
Tip: Portiongressten binne op 'e lytsere kant. As jo op diel hawwe, kinne jo twa bestellen.
04 of 06
Liberty Taco
Liberty Taco Queso blanco kin alle lofsaken krije, mar Liberty Taco bewiis dat de tsiis net wyt wêze moatten wurde lekker. De giel / oranje smelse tsiis is dik en sierlik - in noflike kontrast oan 'e ljocht- en knippe tortilla-chips dy't tsjintwurdich tsjinne wurde - en tinkt mei mar in priz fan queso fresco en cilantro.
De appetituer is in poerbleasjemakker foar de eklektyske fúzje-tacos fan 'e restaurant mei smaak as Thai-basiluze, huning-chipotle-snorkerij, en cajunfisk.
05 of 06
Hugo's
Leave it nei Hugo's om út te finen hoe't te meitsjen fan fûle fûgels is. Krekt as alles op it menu, hat de chef ferbettere op in skynlik ienfâldige Tex-Mex skip troch tafoeging yn guon lekker ekstra's.
Yn it gefal fan har queso mingje se yn guon hout-griene steaks, ûnnes, piljes en rajas - of strips fan roasted peppers - yn mei de gooey, smelte tsiis. It resultaat is in útbraak fan komplementêre flavors en tekstueren dy't sa goed is, jo wolle it ite mei in lekker. Hoewol Hugo is krekt op 'e kostlike kant - in oardering koste twa kear dat fan' e oare quesos op dizze list - it is it wurdich.
Tip: As jo it fleis skipje wolle, kinne jo de lykwols geweldige fegetaryske ferzje bestelle, dy't komt mei soarte gecucini, poppen en paddestoelen yn.
06 van 06
Velvet Taco
Velvet Taco As Houston hat Austin te tankjen foar Torchy's, kinne se tankje Dallas foar Velvet Tacos. Dizze mini-keten hat in groei - en heul loyal - folge yn Houston. Krekt as oare plakken op dizze list, skriuwt Velvet by it begryp dat der mar ien manier is om Tex-Mex te iten. Yn 't feid hawwe hja de idee útprobearre dat Tex-Mex klokken - lykas tacos - need te meitsjen fan Tex-Mex-aroma's.
Noar is dat de truer as mei har queso. Ynstee fan 'e roasted peppers en sautearre fleis minget Velvet reade koaren en kokosnûm yn' e smelte tsiis. De konseksje wurdt tsjinne mei sêfte sipel, Thai basil en - wachtsje foar - blauwe chips. Foar de Tex-Mex-tradisjonalist kin dit in pear brûnzen ophelje. Mar as jo in rebel binne ynteressearre om in folslein nije en útsûnderlik lekkere ferzje fan dizze leafste klassiker te besykjen, binne jo yn in behâld.