Anthony Bourdain is de kening fan 'e bêste iten om' e wrâld te ûntdekken, dus is hy yn Chicago stoppe, om inkele fan syn favorite yllustraasjes op CNN's hjoeddeistige show The Layover .
Op in spring 2016 edysje fan Parts ûnbekend , dy't ek lansearre op CNN, hat Bourdain noch mear fan 'e top fan' e stêd, noch ûnderrjochte restaurants. Plus, yn 'e media-karriêre, hy hat de Windy City in protte leafde jûn, sadat wy in pear fan' e bêste, fan hege ein oant no ta opslein binne.
Blackbird
Kofje / eigener Paul Kahan makke dizze West-Loop- pionier in Chicago kulinaristyske fekânsje mei syn altyd wikseljend menu en stof, mar serene dining room. Blackbird wie ek de earste yn it kulinarêre ryk fan Kahan, wêrby't ek njonkenhûs befettet, plus Big Star , Nico , Publican en The Violet Hour . It kin de âldste wêze yn 'e groep, mar it bliuwt tige populêr mei lokale en besikers. 619 W. Randolph St., 312-715-0708
Donut Vault
Kuriositeit mear as alles makke Bourdain ophâlde op dit fertsjinnet hapke optocht winkel yn 'e rivierke Noard, dêr't klanten geduldich wachtsje oant in oere foar donuts. Donut Vault is neist it hjoeddeistige Amerikaanske gat Bar , en syn grutste tekening is de artystenesse dy't tagelyk feroarje en de help fan 'e donut ferneatigje yn Chicago. Populêre karren foarmje Alde Fashioned, appelfritters en pistasy. Dêr is ek in Donut Vault-merkte fiedingslokaasje dy't populêrde plakken en eveneminten yn 'e stêd besjen.
401 N. Franklin St.
Kuma's Corner
De Northwest Side spot, dy't yn 'e rin fan' e 10 minuten fan Wrigleyville ôf is , hat boargemasters heech helle mei toppings en neamd nei populêre swarte metalbands . De eilannige hannelsboarger (bacon, cheddar, spiisde aaien) en Led Zeppelin (neamd mei pikken, bacon, cheddar, pylken) moatte persoanlik ferantwurdlik wêze foar de fergrutte wachttiid dat it nuttich is om in tafel te krijen yn ' .
Jo sjogge ek Megadeth (chorizo, rote ierappelhichte, pico de gallo, cayenne avocado crème, tortilla strips) en Metallica (Buffalo saus, bacon, bleu cheese dressing) op it menu. Kuma's is in no-frills type plak, doch it lûkt de gelegenheidsferiening lykas Lady Gaga , dy't rêstich in burger en bier oan 'e bar wie doe't se yn' e stêd wie foar Lollapalooza yn 2010. Fergje oer sels te tinken oer hjir te kommen Wykrennen om't dy wachsen soms oant twa oeren (in twadde lokaasje, Kuma's Too, iepene yn febrewaris 2013 by 666 W. Diversey Pkwy.). 2900 W. Belmont Ave., 773-604-8769
Longman & Eagle
In Michelin-stjer ûntfanger In oantal jierren yn 'e rige hat L & E earst erkenning west foar har ûnbidich befredigjend en ferkrêftige wylde boarne sloppige joe mei paadfet hand-cut fries. It biedt ek ien fan 'e bêste bransjeprogramma's yn' e stêd . Diners fine in ynkomst op dit menu dat betsjut om har heule swiere buert te berekkenjen: it PBR-frouljus fan twa aaien, spesiaal of hûswurke, boerewei en in iiskâlde kanaal fan PBR. Longman & Eagle leit yn Logan Square . 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
Piece Brouwerij en Pizzeria
"Hy hat ús pie kocht en de djipste útdrukking foar djippe skippizza útdrukt," seit de eigener Billy Jacobs, dy't in protte wille hat mei ien diel te meitsjen mei Bourdain yn it restaurant Wicker Park yn 'e hjerst fan 2015.
Piece's pizzas besteane út tradisjonele yndustriële havenstyl mei parmesan-tsiis, oregano en olivel. Piece is ek in populêre bestimming foar live-karaoke, dy't alle sneinen op 11.00 oere 1927 W. North Ave, 773-772-4422
Sweet Maple Cafe
Mei safolle fantastyske fekânsje-konservearre restaurants oer it gemeentehûs moast it muoite wêze foar Bourdain om mar ien te kiezen. Tidens ien fan syn eks-ringen nei Chicago joech hy op dit famyljede moarnsfleanmasine mei in lange skiednis yn Little Italy. Sweet Maple Cafe bliuwt in oere of langer wachtsje op âlde pankakes en omelêzers dy't mei dikke thúsfriesjes tsjinne wurde. 1339 W. Taylor St., 312-243-8908
Tank Noodle
Dizze populêre Fietnameeske restaurant is net te missen, en neffens Bourdain, opfallend is de reis nei de folle North Side. Favorieten binne rûzere-friske aaien, rûzere frije noasles, fietstige banhmi-sandwiches en hokke potsjes.
4953-55 N. Broadway, 773-878-2253