Bêste Nije Concept Coffee Bars yn Parys

01 of 06

Brewing Earst Nije, en Tradysjes opwekke

Wannear't yn 'e stêd, is it sawat ferplichte ta diel te nimmen yn' ' Parys-kafee-kultuer '. Wat soe mear Pariser wêze kinne as in kafee en terras ? Dizze kulturele ynrjochting hat lykwols minder te krijen mei de eigentlike kofje sels, en mear te meitsjen mei de akte fan slaander by in kafee en genietsje fan 'e ambiance. Parysjers sjogge de gelegenheid om gewoan om oeren te sitten, petearen, lêzen en minsken besjen. Drinkende kofje liket krekt in útkearing te wêzen, goed, loiter. Dit makket sin wêzen as it konfrontearre is mei it soms minder as boeljende kofje op bepaalde plakken.

Kofje snobs, jo oere is kommen ...

Desennear't nei har Anglo-populêrke poëzij begon te meitsjen boppe-kwalike beans en training fan skilled baristas, liket it dat Parys úteinlik wekker waard. Lange geane binne de dagen wêrop oer bittere espreso mei in dúdlik ferbaarnd ûndersyk de bêste kofje beskikber is yn 'e Frânske haadstêd. As jo ​​in kofje snob (lykas ik bin) binne, is de komst fan 'e gourmet kofje bar in wolkom trend. Guon kinne de ôfwizing fan 'e tradysje, of de stream fan hipsterkultuer yn' e stêd, klamje. Mar litte wy it sizze: as jo sykje nei in kwaliteitsboarst of in yndrukke útfierde latta, wolle jo fierder lêze.

Lês relatearre funksje: Best Traditional Cafes yn Parys

Gourmet Coffee Bar # 1: Télescope Café

02 of 06

Télescope Café

Télescope Café is in lyts, ienfâldich kafee op 'e râne fan it Palais-keninkryk yn' e sintrumste wyk fan 'e 1ste Arrondissement. Mei in lyts menu, gjin wifi , en muzikale dekor, sette Télescope it puntljocht op har kofje, dat is útsûnderlik. Hoewol net mear roasting fan eigen kofjebanen, kafeet dizze kafee seldsume bannen út 'e wrâld. Der binne in pear nibbles beskikber dat jo honger wurde, mar komme foar de kofje dan it iten. My kafeefilter waard makke mei in oerfeart, en naam fiif minuten om klear te meitsjen. Om dy reden kinne jo it kafee filtre allinnich bestellen (filter kofje) as jo in pear tiid hawwe. Der sitte sawat fjouwer tabellen wêr't jo jo kofje genietsje kinne, en bûten lizze in lyts makket terras. Tassen fan kofjebeam, kofje-apparatuer en granola binne te keapjen op in regel neist de teller.

Myn advys: nimme in kafee crème yn 'e hûs, wylst de moarn papieren (se hawwe alle bêste frankofones beskikber). As it in moaie dei is, kinne jo sels jo drinke graach graagje, om nei te gean en nei de oanbuorjende Palais-keninklike holle foar in spear.

Adres: 5 rue Villedo, 1 ^st Arrondissement

Metro: Pyramides

Tel: +33 1 42 61 33 14

Ek yn 'e omkriten / Lês Related: Maceo, foar moaie (fegetarysk-freonlik) Frânske gastronomy ...

03 of 06

Lockwood: Gourmet Kofje yn it Alde tekstile wyk

Fan de bruorren dy't Belleville Brûlerie kreëarje, docht Ten Belles en Le Bal Lockwood, in ultra-hipkafee en bar dy't yn 'e âlde tekstieldistrikt is as Sentier bekend, en yn nauwe rigel fan de fuotgongers- rjochting fan Mont Montourueil . Thomas, Olivier en Christophe Lehoux hawwe de kofje en cocktail-wrâld troch stoarm nommen, in koart skoft fan kafees en baren om Parys en Sydney, Austraalje. Lockwood is it lêste projekt fan 'e lêste twa bruorren.

Fjalke troch de moarns foar in echt perfekte bakje kofje dy't jo oanbelanget troch de eigen eigen Belleville Brûlerie, en knibbelje op fersierde moarnsiten. Oanlocker Lockwood, gean jo troch in lyts terras mei twa fjoertoeren birkenhout en in prachtige beamstapel tafel. Mei namme feroare, hat Lockwood in hout-swiere, waarme estetyk dy't troch it ynterieur giet. Lockwood tsjinnet yn 'e dei as kafee, en in plak foar aperifysjers (foar-dinergroepen) komme jûn.

Adres : 73 Rue d'Aboukir, 3e ^r Arrondissement

M etro : Sentier

Tel : +33 1 77 32 97 21

04 of 06

Café Strada

Kafee Strada is in lytse en sierlike kofjekoart op 'e Rue du Temple yn' e Marais. De romte is beslút ûnprestentiens, mei eklektyske meubilêr, lokale keunstwurken en in drokke foarsitter. De kofje is makke fan lokale L'Arbre à Café beanen, en is gewoan lekker. Jo kinne ek kieze út in grutte deistige seleksje fan tartinen, salades en bakken. Myn leafste ding oer dit kafee (neist de kofje) is wierskynlik de rustikale houten korb dy't sit op 'e teller fol mei in ferskaat fan fruchten en griente. Kies in kombinaasje fan har foar in friske sêfte sûch.

Ik praat mei barista François om mear te finen oer Café Strada. Hy fertelde my dat de kofjebalken in grut útwreide kliïntel mei in tige anglofoan fiel. It personiel fan talintearre baristas bestiet út Kanadees en Swedes, en jo kinne fiele kinne yn 't Ingelsk bestellen. Nettsjinsteande dit, ferklearre hy, it waard eigentlik begon troch in Frânske frou yn 2012, dy't in miste plakken fûn om heechweardige kofje te genietsjen yn 'e Marais. Kafee Strada is in geweldich plak om troch te gean foar in pear java op jo wize nei it Centre Georges Pompidou , dat allinich in blok fuort is.

Adres: 94 rue du Temple, 3 ^rd Arrondissement

Metro: Arts et Métiers, Rambuteau

Tel: +33 1 44 61 09 28

05 of 06

Café Loustic

Yn 'e rin fan' e rivier fan Sevilla, yn 'e tweintichste ieuske Hermes wallpaper en opstelde brik, hat Kafee Loustic de rûchige sêne yndield. Nim in sit hjir yn ien fan 'e beamke boeren dy't mei plush kissen en swingende tabletops klaaid wurde. Kanaal-ekspertizer en eigener Channa Galhenage seit dat hy derfoar soarge dat Café Loustic boppe-kwaliteit kofjebeam biedt, en de dranken tsjinsprekt har skea net. Myn kafee crème waard fersierd mei útwreide lattékunst, en it frisse bakke snickerdoodle koekje wie de perfekte snack. Galenân siet mei my om syn fisy foar Loustic te ferklearjen: in feriening Frânsk "kafee-kultuer" dy't de maatskiplike aspekten fan kofje drinke, en de tradisjonele Ingelske kofjekultuer dy't de kofje sels fiele. It is in kafee dat biedt sawol top-tocht dranken as de perfekte ambiance foar in goed petear.

Jo kinne ferlern wurde om oeren te bliuwen, mar wite dat jo frege kinne om jo laptop fuort te stjoeren, moat it kafee folge wurde, sa as yn 'e rin fan te gean mei de ethos fan Galhenage. De muzykopfang kin ek in bytsje frjemd wêze (ik wie op ien punt regele mei in hiele album fan Reggae Michael Jackson oer ... wat?). It kin wêze dat jo reis nei Café Loustic bewarje kinne foar in kofjedat mei in freon of blêdend de geweldige blêdwizer seleksje.

Adres: 40 rue Chapon, 3 ^rd Arrondissement

Metro: Arts et Métiers, Rambuteau

Tel: +33 9 80 31 07 06

06 van 06

Café Lomi: Foar Gourmet Coffee From the Crowds

Kafee Lomi ûnderskiedt fan 'e oare gourmet kofjekoaten op dizze list op ien grutte wei: har lokaasje. Ferjit fan 'e skientme Seine rivier of de hip Marais-distrikt, neamt Lomi de buske stedswyk bekend as "La Goutte d'Or" (de goudene drip) yn' e noardlike berikken fan 'e ^18de arrondissement syn hûs. Binnen, jo fine in sfearde romte mei in yndustriële, yet heilige gefoel, freonlike meiwurkers en prachtige kofje. Mei in soad sittende seleksje ynklusyf wat lekker lofts, en fergees, super-fast WiFi, Café Lomi is in geweldich plak om inkele wurk te krijen.

Ik frege Barista Tom wat it kafee spesjaal makket, en hy brocht daliks my nei de efterkeamer om te sjen yn 'e hûs fan túnapparaat en joech my dan nei de roaster sels, Paul. Tegearre ferklearren de twa dat Café Lomi eins geweldich útfûn waard om in geweldige lokaasje te finen om kofjebannen te bouwen.

Café Lomi fersoarget in fral fransjele kliïntsjele, hoewol al syn baristas Ingelsk prate. Se sizze my dat de lokaasje yn La Goutte D'Or gegeven is, it kafee is in protte willekeurige besikers dy't yn ûnferwachte stopje en binne noflik ferrast troch de prachtige kofje en lekker levertjes. Jo kinne hjirmei in mear eklektyske kloft ferwachtsje, mei mear dan allinich de hip Brooklyn vibe. Nei jo kofje, kopje nei de tichtby de fleantúk fan Marché St-Ouen om in echte smaak foar it gebiet te krijen.

Adres: 3 ter rue Marcadet, ^18e arrondissement

Metro: Marcadet-Poissoniers

Tel: +33 9 80 39 56 24