Fine dining yn Brooklyn foar memme dei, spesjale gelegenheden
Foar Mutterdei, 13 maaie 2012, hjir is in list mei fiif fan 'e meast befeilige restaurantreservaasjes yn Brooklyn .
Binne se it wurdich? Ja! Alle hawwe de oandacht fan 'e Michelinfeard goaden fûn en hawwe minstens ien Michelin-stjer wûn.
Hoe foar reservaten, guon fan dizze restaurants binne hurder dan rissel as oaren. Bygelyks, lytse Chef's Tafel by Brooklyn Fare, mei just 18 sitten, bliuwt folle hurder as boek as, sizze, it folle gruttere rivierkafee. Dus gjin ferachting om in tabel te krijen - mar planje foarút!
01 of 05
Peter Luger Steak House (Williamsburg)
Kin net yn Peter Luger komme foar Mutterdei? Jou momende momint fan har steak saus mei takomstige rezzie Is mem in karnavour? Ferkeapje de steaks net op dizze priiswinning fan Williamsburg klassiker. Se binne op 'e heul genêzen, en kocht ta fierdere perfektie. Located on the Brooklyn base of the Williamsburg Bridge, the restaurant pulled fans over years before the surrounding area even dreamed to dream the word "gentrification".
De sfear is alle bedriuwen; Peter Luger's behâldt de patina fan in tige âld âlde steakhûs (se iepene yn 1887.)
Hoe foar it steak? It is fierder lekker. It sizzen oan 'e tafel en smelt yn' e mûle, in ûnderfining dy't is net te beskriuwen. Dit is it miel dat allinich mar de meast ideologysk begonende fegetarysk ferwidering makket.
Reservaasjes binne ferplicht; book goed yn 't foarút.
Peter Luger leit op 178 Broadway. Call (718) 387-7400
02 of 05
De Chef's Tafel by Brooklyn Fare (hjoeddeistige Amerikaanske)
Chef's Tafel by Brooklyn Fare is wat fan in leginde yn har eigen tiid. Jo moatte tige hurd wurkje om in reservearje te krijen by dizze teeny, 18 persoan restaurant, yn 'e efterkant fan in oars fertsjustere fiedingswinkel neamd Brooklyn Fare. De Chef's Tafel - neamd foar Chef Cesar Ramirez - wie in ferneamde priiswinner yn 'e Michelin Awards 2009, wêrtroch't in bepaalde trije stjerren fan' e rjochter ûnder de noas fan 'e lokale befolkings wienen dy't net folle bewust wiene fan' e hege koken dy't yn 'e efterkekse opkaam.
It prix fixe diner bestiet út mear as tweintich lytse plaatkursussen.
En it reservearringssysteem is útwurke: "Wy reservearje op 'e wike foar de sechste wike út. Op moandei om 10.30 oere nimme wy reservearjes fia tillefoan foar tiisdei-sneon," ynformearret de webside.
Dus hjir is in Memmedei te dachten: as jo gjin reservearje foar dizze Memmedei kinne krije, en mem is in serieuze Foodie, dan meitsje jo in belofte (en bewarje) dat jo in reservearje krije, sa gau as jo minsklik kinne. (En, neffens de fraach, dat kin de folgjende moanne-dei wêze)
It restaurant leit oan 200 Schermerhorn St., Boerum Hill.
03 of 05
River Cafe (DUMBO) -LJOCHT foar REPAIREN FAN HURRICANE SANDY DAMAGE
Klok. Unbelievabel tsjinst. Fabulous views from Brooklyn to Manhattan.
De rivierkeamer is Brooklyn's meast elegante restaurant, wêrtroch it de perfekte pleats foar Mother's Day is. Sjoch as jo in reservearje kinne yn 't foarút krije. Taljochting: De manlju binne nedich om jassen te dragen, en as jo net wolle, sille se ien foar jo leverje.
Priis is $ 110 foar in 3-kursus Mother's Day Brunch, en $ 125 foar in 3-kursus Mutterdei Brunch Dinner.
04 of 05
Saul Restaurant (Carroll Gardens)
Saul's mânske elegânsje makket it it arsjitypale breidstone-restaurant Brooklyn: flokkerich noch hommel, mei in laser fokusje op de frisste saisonale yngrediïnten. Glitzy is it net, noch goedkeap. Mar dit lytse restaurant, iepene yn 1999, hat in string wûn fan woldingen en prizen dy't oerienkomme mei de rave-beoardielingen fan har patroanen. Jo kinne in reservearje op Open Table meitsje, of troch it restaurant te neamen.
Located at 140 Smith Street in Carroll Gardens. (718) 935-9844.
Tip: En as jo net yn Saul komme kinne, besykje de suster Prospect Heights restaurant, ek troch deselde chef: De Vanderbilt. It leit op 570 Vanderbilt oan de hoeke fan Vanderbilt & Bergen Streets, (718) 623-0570. It is iepen foar itenjen fan nacht en wykein brunches.
05 of 05
Dressler (Williamsburg)
Dressler sil net enttinkje. It is ien fan 'e nije welle fan lytse, elite Brooklyn restaurants dy't in permaninte buzzje hawwe. Wêrom? Om't se meitsje hokker hurden ienfâldich binne.
Spesjalisearret yn 'seisjoneel hjoeddeistige Amerikaanske iten,' Dressler servearret soksoarte smaakfrije spesjale spesjalisten as 'frisse oysters of pan-roasted wachtsje mei cheddar grits, Tasso ham, hannen fan' e bosken, en sage & pickleare watermelon. " Of, besykje de "roastige loin & confited breast fan 'e koloanje Lamm, fersierd mei spinach, cranberry beans, roasted tomato, fava beans, roasted knoflook, Romesko saus en rosemary." Net krekt in thús-koek fan 'e tritich minuten resepsje.
Wat ambientje, is it slim en noflik. Jo kinne in sit op in tafel kieze, by de bar, of waarme permitt, yn 't tún. En foar lytse bern binne der ek hege stuollen - perfekt foar Mother's Day.