01 of 07
Feijoada
Helder Ribeiro op Flickr Feijoada is miskien it meast ferneamde brasilisjonale skip, ien dy't troch Braziliërs jong en âld, ryk en earm is, fan noard nei súd. It is in spesjaal genietsje op spesjale gelegenheden en troch famyljeleden as in stadige feest om op 'e wykeinen te rinnen. De typyske feijoada út Rio de Janeiro is makke mei swiere beanen en wurdt meastentiids genietsje fan in let-lunch op samsten, faak mei live samba-muzyk.
Feijoada is in miel dat de folgjende ûnderdielen beynfloedet: swarte bannen dy't mei fleis ferwûne, fral suksespoeier, ribben en droechte; wite rys; kollard greens; farofa, ierde maniok mei krûden en lyts stikken droeche fleis, dy't in kontraste teksture oanbean oan 'e beon stew; oranje slits; en somtiden friske bananen.
Foto kredyt: H âldere Ribeiro op Flickr
02 of 07
Cocktails
Jenna Francisco In oare tafoeging oan it typyske feijoada-feest is in caipirinha, de ferneamde brasilearyske drank makke mei cachaça (in alkohol makke fan sûkerbehear), kalk en sûker. Besykje de saneamde caipiroska, makke mei wodka en frucht (meastal kalk of sels aardbei).
Oare populêre cocktails binne batidas , cocktail makke troch it skodjen en it mixen fan it drank. In Braziliske favorite is de batida de maracujá, makke mei passionfruitsap, kondenske molke, en wodka.
03 of 07
Alles kinst ite yn in churrassineria
cookiespi op Flickr Eartiids yn in churrassineria is in must moat by Brasylje besykje en Rio de Janeiro hat guon fan 'e bêste churrascarias fan' e lân, wêrûnder Porcão yn 'e buert fan Flamengo en Churrascaria Palace, in âld lokale favoryt, yn Copacabana.
Dizze all-you-can-eat-barbeque-restaurants servearje in ferskaat oan appetizers, hjitte en kâlde gerjochten servearre buffetstyl, en frislik barbecued fleis dat jo oan it tafel sitte.
Servers rotearje troch it restaurant mei in hieltyd wikseljende seleksje fan iten, dus as jo net sjogge wat jo it earste kear hwat wolle as ien fan 'e minsken stoppe, wachtsje foar de folgjende. Soargje de problemen te besykjen fan it fleis, picanha (de " skuorkap " fan 'e tri-tip), ek as grize anan en frisse fisk.
Fotokredyt: cookiespi op Flickr
04 of 07
Água de coco
Jenna Francisco Água de coco is katoenwetter dat drinke mei in strook út in friske-iepene griene kokos. Troch de hydratisearjende en sûnensseigens fan katoen is dit in populêr drank yn 'e strânkultuer fan Brazylje.
Água de coco vendors line de strannen fan Rio de Janeiro. Nei it bestellen sil de ferkeaper it top fan 'e kokos út ôfbrekke en jo mei in strook oanhelle, mar nei it drinken kinne jo freegje om it te iepenjen sadat jo it swiet kokosfet ite kinne.
05 of 07
Sop
Jenna Francisco Mei hûnderten ferskillende mooglikheden, bestellen sûch yn Brazylje is in hiel soad ûnderfining. Sâltwurken binne plakken yn Rio de Janeiro, mar jo kinne ek in goede seleksje fine by de measte restaurants en boteco's (lokale bars dy't drankje, iten en sûken servearje).
Besykje dizze lokale favoryt sûpen: suco de laranja com acerola (oranje sûke mei de Vitamin-C ferwurke fruit acerola), suco de abacaxi com hortelã (ananas saft mei mint), en suco de cajú (cashew fruit juice).
06 of 07
Desserts
Sailko, CC Lisinsje op Wikimedia Typical Brazilian desserts like quindim (a rice pastry made with egg yolks and sugar), brigadeiro, and mousse de maracujá (passionfruit mousse) are served in cafe across Rio de Janeiro. Besykje C onfeitaria Colombo, in prachtich grutte kafee mei in stiennen plafondslaggen en Art Deco details, dêr't pasten en tartsjes mei kofje wurde.
07 of 07
Street foods
Jenna Francisco Brazylje hat in rike strjitte-e-kultuer dy't in ferskaat oan lekker fiedselen befettet, dy't de ferskate keuken fan it lân spylje. Strjittennivo yn Brazylje makket in maklike, goedkeap miel of snack.
Strjittenfiskerijen kinne jo fine op in protte lokaasjes yn 'e stêd fan Rio de Janeiro, benammen oan de strannen en de bûtenkantmerken. Guon fan 'e populêrste pleatslike strjitfûgels binne ûnder oaren:
Empadinhas: mini pot pies mei in crunchy krust, typysk fol mei hûn en ierappels of hert fan palm
Coxinhas: (skildere) pear-fiede fretten fritters mei in bytsje geweldige smaak yn.
Pastel: djippe spiisde pastoar makke om te bestellen mei jo kar fan it filling, lykas "pizza" (mozzarella, tomato en basil) of gemalen beef fleis mei tsiis