Wêr't Shmura Matzah rjochtfeardich út it fabryk te keapjen
It dûnse, ûnsûrde brea dat matza, of matzah, is it sintrum fan it Joadske froastfeestfeest fan 'e frijheid, Paspoal, dat it Exodusferhaal fiere. De measte Amerikanen wurde gewoan brûkt om fakten fan Matzah te keapjen yn 'e supermerk. Mar yn Brooklyn is der de seldsume kâns om yn in bysûndere te ferjitten. handmade matzah.
Dizze handmade matzah wurdt "shmura" matza neamd. En wylst de oersetting yn Ingelsk is faaks allinich "handmade", giet it om in protte mear as artisinale handwerken. Dizze matzah wurdt makke ûnder de stride wachtige eagen fan in rabbinikse supervisor, dy't derfoar soarget dat it hiele proses fan it mingjen fan de tee en it bakje it brea bart yn ûnder achttjin minuten.
Ja, jo kinne matzah yn 'e supermerk kinne keapje, mar as jo yn Brooklyn wenje kinne jo frisse matzah koopje fan in fabryk. Dochs moatte jo bepale dat Brooklyn matzah fabriken yn ortodoksdoarpen lizze en jo moatte respektyf wêze fan har kultuer. Lês dit foar jo besite - Tips oer it besjen fan Brooklyn's ortodokse joadske, Hassidyske buerten . Hjir is it wêr't jo fine kinne fan matura, rjocht fan it fabryk, yn Brooklyn.
Edited by Alison Lowenstein
01 of 04
Crown Heights
Yn 'e lêste jierren hat Crown Heights yn in hipster haven ferfongen mei in libbene nachtlibben, mar it is ek thús in grutte Lubabitske mienskip. Jo kinne frisse matzah fine op 'e Lubavitch Matzah Bakery op Albany Avenue of jo kinne matzah fan har webside fine. De winkel, dy't al mear as tritich jier yn 'e operaasje yn' e operaasje is, ferkeapet ek matzah online as jo de reis nei Brooklyn net meitsje kinne. Chabad fan 'e West Side hâldt ek matzah-bakken yn Crown Heights as jo ynteressearje om jo eigen te meitsjen.
02 of 04
Williamsburg
Ja, Williamsburg is in trendy gebiet teeming mei boutjits en bars, mar Súd Williamsburg is folslein oare buert. It is thús in grutte Hasidyske satmar-mienskip. Der binne twa matzah fabriken / bakkerijen dy't populêr binne yn Williamsburg. Besykje de Satmar Central Matzoh Bakery, 322 Rutledge S of Kongregaasje YL Satmar Matzoh Bakery, 427 Broadway.
03 of 04
Borough Park
Der binne in pear matzah bakkerijen / fabriken yn Borough Park. Stopje yn Kerestir Matzah Bakery, 32 Lynchstrjitte. Of opnimme wat frisse matzah fan Boro Park Shmura Matzoh Bakery, 1285 36th Street. Fuortendal nei Chareidim Shmurah Matzoh Bakery, 4312 Nij Utecht Avenue.
04 of 04
Flatbush
Foar frisse matzah, meitsje in reis nei Shatzer Matzos yn Flatbush op Cortelyou Road. As jo op syk nei Kosher iten binne, kop nei Coney Island Avenue, dat is in koart reis fan Shatzer Matzos. De streek fan Coney Island Avenue neist Avenue J hat in soad kosher merkten.