Wêr't Baskyske Iten fine yn Reno

Tradisjoneel Iten, famyljehûrstafels Testament foar ferline

Basken binne de befolking fan 'e Pyrenees-berchregio fan noard-Spanje en Súd-Frankryk. Reno en oare Nevada-stêden lykas Winnemucca en Elko hawwe grutte Baskyske befolking. It Sintrum foar Baskyske Wittenskippen is oan 'e Universiteit fan Nevada by Reno. Baskyske ymmigranten kamen nei Nevada om as ranchoenen te wurkjen oan skiep, en Baskyske hotels biede dizze ymmigranten bekende omjouwing en iten en minsken dy't har taal sprutsen. In soad fan 'e keamers wienen boppe restaurants, wêr't de ymmigranten sammele foar famyljesstyl. Dizze tradysje wurdt opdroegen yn in protte fan Reno's Baskyske restaurants.

In Baskysk restaurant menu kin wêze as in kombinaasje fan typyske Baskyske skippen, lykas lammen, roastlamm, paella, Baskyske beanen, scampi, kanon, steak, lam en swart-chops, brochette, tripe en sûker. As jo ​​ferwachtsje kinne, binne guon fan dizze skûlen in oernaam smaak. In hallmark fan Baskyske restaurants is Picon punch, in kombinaasje fan grenadine, club soda, brandy en Amer Picon en garnearre mei in keal fan citroen. Sawol dizze restaurants beweech dat harren is it bêste.

• 01 of 02

  Louis 'Baskysk Corner

  Louis Erreguible ymmigrearre fan Mauleon, Basses Pyrenees, Frankryk, nei Reno en wurke as in chef by lokale restaurants foardat hy en syn frou Lorraine yn 1967 de Loadewyk 'Baskyske korn' iepene. Loadewyk 'Baskysk Corner' is krekt east fan 'e binnenstêd fan Reno op fjirde strjitte en Evans Avenue op 'e earste ferdjipping fan it âlde Baskyske Hotel. Yn 'e Baskyske tradysje wurdt iten it famyljehûs bedoeld, mei platen op lange banken op lange tabellen. As der romte is, kin in oare partij besykje jo tabel te dielen en help om iten te passen. Alle servers binne yn 'e autentike Baskyske klean oanpakt. Louis 'Baskysk Corner is eare as it bêste Baskyske restaurant yn Nevada en neamt him it "hûs fan' e wrâldferneamde Picon stamp."

• 02 of 02

  Santa Fe Hotel

  It âlde Santa Fe Hotel is yn it skaad fan Reno's nijere binnenstêdhôven, wêrtroch't it rintôfstân makket fan krekt oer allegear. It is in famyljebedriuw dat al sûnt de midden fan 'e 20e ieu rûn is. It Santa Fe Hotel servet famylje-styl en is bekend fan syn heule Picon stamp.