Trüffels binne in top Italiaansk kulinaristysk kastiel en wurde fierd mei truffele messen en festivals yn sintraal en noard Italië. Goed oan in trúfele fair is in must foar foodies dy't Italië besykje.
Trüffels fine foaral yn 'e regio's fan Piemont, Molise, Toskana, Umbria, Emilia Romagna en Le Marche. Yn oktober en novimber binne der in soad wite truffle-messen dy't yn dizze regio holden wurde en fallige gerjochten dy't mei de wyt trúfle , tartufo bianco , binne reëelich yn dit part fan Itaalje.
Wat soe romantysk wêze as it feestjen op in miel mei de sinnige trüffel makke?
Going nei in trúfele fair is luldich, ek as jo gjin trüffels keapje wolle. De smaak fan frisse trúfles folget de loft en der binne pleatslik tûkelikeers te besykjen (meastal folle minder as jo yn in restaurant betelje). Der is faak ferdivedaasje en konsesjeestellen ferkeaplik lokale fiedings lykas tsiis, salami, huning, en wyn.
Fallen White Truffle Fairs
Piedmont
- Alba's wite trúfelmêre en merk, ien fan 'e bêste yn Itaalje, fynt plak op' e wykeinen fanôf begjin oktober oant mid-novimber. Njonken de truffelmerk en fair, is der in protte fermaak. Eveneminten begjinne mei in nacht fan konserten en gastronomyske standen en einigje mei de trúfleveltocht en in wite trúfplak foar toeristen. Der is sels in ezel ras.
- Moncalvo, yn it Monferrato gebiet fan Piemont, hat ek in wyt trúflegema de lêste twa wykeinen fan oktober.
Toskana
- San Miniato Truffle Fair, La Sagra del Tartufo Bianco , wurdt hâlden yn 'e midsieuske heuvelestêd San Miniato op' e twadde, tredde en fjirde wykein yn novimber. 25% fan 'e wite trúfelen fan Italië wurde op dit gebiet makke en novimber is it hert fan truffle gearkomste seizoen. Der binne iten en keunststêden en ferdivedaasje en restaurants sille oanswettende priis fan truffelmenu hawwe. As jo gjin truffels hawwe, is dit in geweldich plak om in ynlieding te krijen.
- San Giovanni d'Asso, yn 'e buert fan Siena, hat in goed truffelfestival fan' e twadde en tredde wykeinen fan novimber en in trûbelmuseum iepen op wykeinen. Volterra hâldt har wite truffelrjocht yn ein oktober en begjin novimber.
Le Marche
- Acqualagna, de stêd dy't him neamt de "trúfle-haadstêd", hâldt in wite trúfelmêre yn 'e wykeinen, begjin ein oktober fan ein oktober oant middeis. Sant'Angelo yn Vado, yn 'e omkrite fan Urbania , hat in truffel merk yn' e wykeinen foar ferskate wiken yn oktober.
Umbria
- Pietralunga hold middenst oktober syn Mostra Mercato del Tartufo , Trade Fair of Truffles.
- Citta di Castello hold yn novimber de Truffle and Forest Products Fair.
Emilia-Romagna
- Bobbio hâldt in trûbels- en sprúkgemaal de earste woansdei snein fan oktober.
- Savigno, yn 'e heuvels súdwesten fan Bologna, hâldt de Savigno Sagra del Tartufo de earste 3 sneinen yn novimber.
- Sasso Marconi, yn 'e provinsje Bologna, hâldt in truffel sagra it earste woansdei fan novimber.
- Calestano, yn in moaie ynstelling yn 'e bergen súdlik fan Parma, hâldt elke snein fan' e Swarte Truffle Fair fan mids oktober oant mid-novimber.
Molise
- San Pietro Avellana , somtiden hjitte it hûs fan de wite trúfle , hâldt in truffelmerk op it earste wykein fan novimber en in swarte trúshelpermier de twadde snein yn augustus. De stêd leit yn 'e noardwestlike grins fan' e Molise, sa'n 35 kilometer ten westen fan Agnone. Hoewol't de Molise-regio faaks as in truffelbestimming bliuwt, komt in grut persintaazje Italië's truffels út dizze regio.
Trüffel Hunting and Truffle Excursions:
Wolle jo sels probearje mei jo jager? Selektearje Itaalje biedt dizze trije truffele jachtriden:
- Wyn en Trüffel Excursie - In dei fan 'e rûnte yn Piemont, dy't ek truffele jagt, frije tiid yn Alba foar lunch, en wyntasting yn in Barbaresco-producer. Includes transportation from Langhe hotels.
- Truffle Hunting yn Le Marche - Trüffeljacht yn it plattelân by Ascoli Piceno, in gebiet dat hast it jier truffels hat. Ek tafallet in truffle lunch. Includes round trip transportation from Ascoli Piceno.
- San Miniato en Trüffels yn 'e Toskana - Trüffeljacht by de Tuskeanske heuvelestêd San Miniato, folge troch lunch en wyntasting yn in pleatslike winery. Pick up and drop at Florence hotels.
Ferskate hotels biede ek truffele jager ûnderfinings by in ekstra kosten.
Yn 'e hichten boppe Forli' yn Emilia Romagna kinne gasten by Al Vecchio Convento oanmelde foar in truffeljacht as oare aktiviteiten. Yn 'e Toskana biedt de Castelfalfi Resort truffele jacht.