Roemeenje hat ynfloed hân fan sawol inversjers en buorlju dêr't har tradisjonele keuken oanbelanget. Roemenië 's tradysjoneel iten sjocht kontrôles fan' e Turkske, Hongaarske, Eastenrykske en oare kuulpen, mar oer de jierren binne dizze skuorre krekt sa tradisjoneel as de âldste Roemeenske tradysjonele iten.
Typyske skaden
Roemeenske tradysjonele fiedsels hawwe in fleantich miel. Kabbelwollen, wosken en stews (lykas tocanita) binne populêr wichtich gerjochten.
Muschi poiana bestiet út paddestoel- en spesjaal bakstien yn in pueber fan griente en tomaten saus. Jo kinne ek tradisjonele Roemeensk fiskers probearje, lykas de sâlte, grillige carp neamd saramura.
Soups, Appetizers, Sidefeesten
Soppen - makke mei of sûnder fleis of mei fisk makke wurde meastentiids oanbean oan menuen by Roemeenske restaurants. Zama is in griene beansoep mei hûn, pearels en dill. Jo kinne ek Pilaf en Moussaka begean, grienten op ferskate manieren (ynklusyf stokke poppen), en hertlike casseroles.
Roemeenske desserts
Tradysjonele Roemeensk desserts kinne baklava wêze. Oare puollen kinne meast befeilige wurde as dûnsen (pastes mei tsiiffülling). Crepes mei ferskate filling en toppings kinne ek wêze op it typysk Roemeensk dessertmenu.
Holiday Dishes
Krekt as yn oare lannen yn Osteuropa feesten de minsken fan Roemeenje feesten mei spesjale gerjochten. Bygelyks, yn 'e krystdagen kin in sliep sletten wurde en it frisse fleis brûkt foar iten meitsjen as spesiaal, wosken en swarte pudding.
Organs út it tsiis binne ek konsumearre. Yn 'e Peaskekrêft wurdt in kaai makke fan sâttene tsiis.
Polenta
Polenta ferskynt yn in protte Roemeenske resepteboeken as in herte en ferskaat boppekant of as in yngrediïnte fan mear útwreide keuken. Dizze pudding makke fan mais miel is ieuwen yn 'e regio fan Roemenië - dat komt werom nei Romeinse tiid as soldaten opbouwe op dizze ierde basearre papje as in maklike manier om sels te hâlden.
Polenta kin bakt wurde, tsjinne mei smaak of tsiis, spiisde, yn ballen formulearre of makke yn keuken. Mamaliga, lykas bekend is yn Roemeenje, wurdt tsjinne yn huzen en restaurants.