Feest op Deluxe Soup Dumplings en Delicate Spicy Wontons
As de meast dynamyske en ferskaat oan Chinatown yn 't hiele New York City, dat it iten fan' e hiele Sina hat, hat Flushing, Queens, tsientallen tsientallen opsjes foar dumplings. As we it mar allinich fereare, hjir binne ús favoryt fan in deluxe op sop te nimmen oan dumplings oan potstickers dy't in UFO hawwe.
01 of 04
Swarte truffel soup dumplings by Shanghai Cuisine 33
Swarte truffel-soup dumplings by Shanghai 33. As as it regelmjittige pork en crab xiao lange bao -aka-soup dumplings of in lytse sûke bûns, mei har gossamer dûnse skienen mei sûkerige krab-duftige brûns - wern't lekker genôch hat, hat dizze Shanghai-eatery de dumpling ante opset troch it brûken fan in luxe ynbou Seldom sjoen yn Chinatown: swarte truffels. Hei song lu xiao lang bao, of swarte truffle soup dumplings binne lúkse lytse pearen dy't rûke fan truffel. De trochsichtige klammen binne fol mei swiete en bitsjes fan 'e kostbere pilz, de roazens dy't mei trüffels heare.
Shanghai Cuisine 33, 57-33 Main St., Flushing, 718-353-5791
02 of 04
Pork en leek potstickers by Li's
Frik makke swietje en leek guo kraal. De namme fan dizze stâl yn 'e New World Mall Food Court soe Li's Lanzhou Hand Stretched Noodles wêze, mar se hawwe de bêste pan-fiedige klammen yn New York City. De bemanning by Li's kookt har potstickers of giet bline yn in radiale patroan dy't in asterisk spoaren op in rol fan smakke, as jo wolle. Elke iepenlofse famke is ynrjochte mei in opfallende gemienskip fan los grûnen en leeken. Se binne sûker as alle útkomme, en de dûnse, knappe blêd fan tsiende tusken elke plompje makket foar lekker iten.
Li's Lanzhou Hânlange Noodles, nûmer 12, nij wrâldmolefeart, 136-20 Roosevelt Ave. Flushing, NY
03 of 04
Wontons yn chiliöl, wite bear
De wûnen fan 'e wite bear yn chili binne geweldich. Stean foar't de kontrôler sjocht yn 't sin en it sil net lang wêze dat ien lid fan dizze mom-pop-winkel freget / befetsje, "Nee. 6? Nim in sit. "Wonton mei hurde saus, alias Nr. 6, is allegear guon oarders op dizze lytse winkel. Nei it plak fan dy sit komme jo gau mei in plaat mei in dûbele ivory-skinned wonton te sitten yn in flakke swimbad fan chili oalje en mei skuorren en bitsen fan siedpunt grien. De kombinaasje fan ethereal dumplings neist it gewisse oalje en krúnige, sâltfolle grûn is net minder as in gastronomyske tocht de krêft.
White Bear, 135-02 # 5 Roosevelt Ave., Flushing, 718-961-2322
04 of 04
Triple Delight Dumplings, Lu Wei
Flushing is juiciest sheng jian bao. De brânwûne sliepfeart is op it menu opnommen as trije plezier dumplings, mar as jo de dame efter de teller freegje, silst leare dat se as sheng jian bao neamd wurde. As in oare fan ús leafste dumplings wurde dizze bern op 't lêst tsjien it better om te sjen mei knappe gouden brune boaien te kombinearjen troch in blêd fan dough. De trije plezier bliuwt út it aai, paddestoelen en pork. Dizze net-sa-lytse wûnderen binne heal tusken spiisde dumplings en stoommele brún. In toföily, se binne lykwols wille om iten te wêzen, benammen de smakke knuffelige web fan dau dy't se byinoar bineart.
Lu Wei, No 14, New York Food Court, 33-35 Roosevelt Ave, Flushing