Top 7 Hongaarske dingen dy't jo yn Budapest moatte probearje

Eat as in pleats yn Budapest troch it bestellen fan guon fan dizze klassike hongaarske gerjochten, út hertlik fleislade haadkursussen nei sûkelige hekjes en smaaklike snacks.

• 01 of 07

  Lángos

  Foar klassike komfort iten op 'e goeie, ophelje in Lángos, in djippe spiisde doughy flatbread dy't iis hjit en slimmer wurdt mei sûch en smaak of tsjuster of mei garlicky butter (of al it boppeneamd). Dizze herte snacks wurde alle jierren rûn en meitsje foar in betelbere sêftguod. De perfekte Lángos moatte skerpe oan 'e bûtenkant en sêft en yn' e midden. Somtiden wurde se makke mei katoen (krumplis lángos) en wurde somtiden mei sausage (kolbász) op bêd tsjinne.

  Where to eat Lángos in Budapest: Retro Bufe on Arany Janos Street serves Langos all day and all night long (it's open until 6 am on Fridays and Saturdays for night owls and early risers).

• 02 of 07

  Kürtőskalács (Knyntskok)

  Dizze sêfte treatsjes binne makke út lange stripen fan sûkerige tûke dy't omgroeide om kegelfoarmige spits dy't mei bûter búste wurde en oer houtmoal roast. De sûker karamelearret om in knipeige foarm te foarmjen en as de tôde út 'e spuit ôfstekt wurdt, wurdt stoom út it sintrum frijlitten as in skuorre (de Ingelske oersetting fan kürtőskalács is' knynkok '.) Foar it servet wurde se gewoanlik ferbean mei toppings lykas Sinnamon of grûn walnuts en binne ûntwurpen om diel te meitsjen, mei elke persoan ôfbrekke fan in strip fan 'e hurde, sûker, krokkige tsiis. Se binne benammen populêr by it festive seizoen en wurde ferkocht oan krystmerken yn 'e stêd.

  Wenje kürtőskalács yn Budapest te krijen: Der binne ton fan stâlen dy't dizze sûker leveringen oer de stêd ferkeapje. De kwaliteit is goed konsekwint, mar wês wis dat jo in kürtőskalács bestelle, dy't fral kofje is as ien dy't in skoft op 'e sjit sitten hat. De stâl op 'e hoeke fan Andrássy Avenue en Bajcsy-Zsilinszkystrjitte is populêr mei pleatsen.

• 03 of 07

  Töltött káposzta (Stuffed Cabbage)

  Stuffed kabbel is in populêr skip oer in protte fan East-Europa as dielen fan Azië. De Hongaarske spesjaliteit bestiet út kofje koartsblêden oanbean mei grûn snoek en rind, rice, tomaten en sauerkraut. Krekt as by in soad hongaarske gerjochten, it is geweldig aromaan mei paprika. Dit treastlik skip wurdt normaal te iten yn 'e winter en is definityf wurdich probearjen as yn Hongarije as it fiedlik thús is te kombinearjen.

  Where to eat töltött káposzta in Budapest: Százéves Restaurant hat sûnt 1831 tradisjonele Hongaarske skippen as stokke koel oanbiede. It is it âldste restaurant fan 'e stêd en faak spilet de host ta gypsy-bands.

• 04 of 07

  Gulyás (Goulash)

  Hongarije 's nasjonaal slach neamt as bedriuw yn' e measte dielen fan 'e wrâld, mar in autentike gulyas is eigentlik in donkige brún makke fan skuorreken, gekocht mei lieten, paprika, tomaten en piper. It wurdt meastentiids mei frisse wyt brea en tsjokke paprika op 'e kant. It is tradisjoneel in boerespyl en waard oarspronklik gekocht troch hoederers yn griene izeren bogrács cauldrons oer iepen brânen. Jo fine noch altyd it plat dat op dizze manier yn 'e rustyske restaurants oer Hongarije sa gekocht wurdt as it beskôge wurdt as de bêste manier om dizze lekker steevige sop te meitsjen.

  Woansgoud yn Gûshala yn Budapest: Baltazar Budapest is in hûsk ferburgen gemaal yn 'e stedskantoar fan' e stêd dy't klassike Hongaarske gerjochten tsjinnet yn in moderne ynstelling. De gulasch hjir is tige heech beoordele.

• 05 of 07

  Dobos Torta (drummerkaartsje)

  Dit show-stoppe swiete toaniel wurdt tsjintwurdich yn kafee en bakkerijen oer it lân tsjinne en is in populêre feestkoek op houliks en partijen. It is boud tusken 5 en 7 delikleaze glêzen lagen, elk ferspriede mei sûkelade bûter en krúste mei in dikke laach karamelisearre sûker (foar in befredigjende kraak as it mei in gabel tappet). De kanten fan 'e kij binne meastentiids yn ierde, lykas hazelûken, walnuts of almonds. It waard ynventarisearre troch (en neamd neamd) topkekker Jozsef C. Dobos en waard earst tsjinne oan kening Franz Joseph I en Keninginne Elisabeth oan de Ryksuniversityske tentoanstelling fan Budapest yn 1885.

  Wo't dobo torta yn Budapest is: yn it hert fan it Joadske fearnsjier, Fröhlich Cukrászda is in ienfâldige kosker bakkerij dy't al mear as heale ieuske tradysjonele koeken hat.

• 06 of 07

  Kolbász (Wurm)

  Wurstes binne in grut part yn Hongarije. Se sjogge yn keuze oan it moarnsmiel, it middeis en iten en poppe yn steapels, sûpen, salades en pastes. Kolbász is de catch-all term foar Hongaarske sausage en der binne in protte ferskillende soarten oanbiede dy't servearre wurde kocht, gekocht, genêzen of smakke. Bliuw gjin sûnder sampling csabai kolbász, in spicy woartel mei paprika te skuorre; Gyulai kolbász, in beech houtdoarpige wite út Gyula; en májas hurka, in gekke leverwurst.

  Wenplakjen yn k olbász yn Budapest: foar de bêste seleksje fan sausagen, kop nei de Sintrale Market fan Budapest, in geweldige trije-ferhaal neo-goatyske gebou, folslein mei stallingen, dy't eksklusyf kolbász, kâld snijden en tradysjonele hongaarske produkten ferspriede.

• 07 of 07

  Gyümölcsleves (Cold Fruit Soup)

  Wylst it liket wat as jo hawwe oan 'e ein fan in miel hawwe, jildt Gyümölcsleves typysk as gekleurde starter of in ljocht simmerafel. De meast populêre ferzje fan dizze ferrissende delikatesse is meggyleves, makke fan sûkerige cherries, sûker en in lytse sûker. Dizze soap fan sop wurdt oer Sintraal-East-Jeropa socht, dêr't stonene fruchten folle yn 'e maitiid en simmer groeit.

  Wenje te iten yn Gyümölcsleves Budapest: Kispiac Bisztro is in sûkelich lyts restaurant yn 'e buurt fan' e basilika dy't de simmer fan 'e simmer fan' e jûn is.