Cancun en Playa del Carmen hawwe geweldige tequila-winkels mei in prachtige seleksje
As jo in learaar fan tequila binne, in reis nei de Meksikaanske Karibysk - en benammen Playa del Carmen - kin in bytsje fiele as in berntsje yn in snoepwinkel. De haadstêd fan 'e Seaside, Fifth Avenue, wurdt linen mei tequila-winkels oanwêzich letterlik hûnderten soarten blanco, resposado, en anejo tequila, en ek mezzal.
Wêr't Tequila te keap yn Playa en Cancun
Ien fan ús favorite winkels is it Tequila Museum dat, krekt foar har namme, in lyts eksposysje yn 'e efterkant fan' e winkel hat hoe't tequila is makke fan 'e natuerlike agavefabryk.
In ynterpretaasjige liede biedt sels in koart lêzing oer it tradisjonele produksje- en destillaasjeproses, wêrûnder de kâns om in agavant te ûndersykjen. (The Museo Sensorial del Tequila yn Cancun's hotel sône, in projekt fan Herradura Tequila, is ek in stop om te lêzen oer techila's histoarje; as jo nei it eilân Cozumel út it haven yn Cancun hingje, rint de Hacienda Antigua deistich Tequila-toetsen, ek.)
En fansels binne der tequila tastings by it Tequila Museum en oare lokale winkels lykas Hacienda Tequila (yn Playa en Cancun) en Tequila Town.
De ûnderfining kin lykwols in bytsje oerweldigje, ek as jo in tequila-leafhawwer binne. It helpt allinich in basiskennis fan tequila te hawwen om jo keapje te helpen: oars kinne jo yn 'e gat fallen falle om it iennich yn it moaiste flesje te keapjen, dat net folslein de bêste tequila betsjutte.
Tequila te keapjen
It is in blast om de gassen fan 'e tequila winkels yn' e Riviera Maya te cruzearjen; Jo moatte sa folle problemen as oanbean nimme en in protte fragen freegje foardat jo it keapje: de twatalige meiwurkers binne mear as lokkich om jo te helpen.
(Lykwols kinne jo meastal prizen krije, hoewol minder seleksje, op it lokale WalMart yn Playa, en dut-fergees by it airport Cancun is in oare gefaarlike jild-spesjale opsje).
De earste regel fan tequila te keapjen is te sykjen nei dyjingen dy't 100 persint agave binne - in garânsje dat jo echte tequila krije dy't net mingd is mei oare, goedkeapere alkohol.
Der binne yn wêzen fiif kategoryen tequila te kiezen út:
- Blanco (aka silver, plata, wyt of platinum): Blauwe agave lekker, dy't net âld wurden is. De sterke smaak makket it ekstra foar cocktails.
- Goud (al as Oro of Joven): algemien minder djoere tequila mei tafoegjende kleuren of aroma's, hoewol guon binne in mear heechweardige blende fan blanco en âlderen of resposado tequila's (sjoch hjirûnder).
- Resposado: gouden tequila âlder yn barrels of stielen tanks foar 2-11 moannen.
- Anejo: donkere amber tequila âlder foar minstens ien jier.
- Extra Anejo: tsjustere tequila âlder foar minstens trije jier.
Mezcal is in sterke geast dy't destillearre is fan 'e magey plant, in oar type agave. It is mezzal, net tequila, dat tradisjoneel in wjirm befettet, hoewol net alle mezcal docht. It wurdt typysk konsintrearre as in rjochte shot, net mingd.
"Foar begjinners is de bêste oanrikkemedaasje in goeie, kâld tequila reposado, sa't dit de tequila smaak helpe sil sûnder de alkohol oer it smaak fan syn smaak," seit Omar Lopez, bar manager yn it JW Marriott Cancun Resort en Spa, dy't mear as 100 tequila's op har lobby bar. "As men har tequila by keamertemperatuer foarkomt, in goeie Don Julio Reposado mei in lytse kalk en sâlle is de manier om te gean." Dat is in noflike pake as jo no net yn 'e Meksikaanske Karibysk binne, lykas Don Julio maklik te finen wêze kin yn de measte US-lokaal winkels.
Der binne lege, midden- en hege ein fan 'e tequila en mezcal. "Der binne tûzenen marken fan tequila's, mar it is net te sizzen dat de djoerste is it bêste," seit Lopez. "Tequila moat foar syn smaak, tekstuer en elegânsje keazen wurde, mar nea foar de priis."
Us eksperts jouwe oan:
- Maestro Reposado of Anejo: troch it cocktail by de JW Marriott of yn Cancun airport dws-fergees foar sa'n $ 40.
- Casa Azulejo Anejo: sa'n $ 125 yn Playa.
- Tres, Cuatro y Cinco: in ultra premium blende fan 3-, 4-, en 5-jierrige tequila. Ungefear $ 500 per fles.
"Foar frage petearen advisearje ik in kwaliteit tequila, lykas Jose Cuervo Reserva de la Familia, bekend as de cognac fan tequila. Better noch is Herradura Supremo Extra Añejo," addt Lopez. L
Tequila Drinks: Beyond the Margarita
De Margarita is by de wrâld de populêrste tequila-dranken, en jo kinne inkele feinten, handwurke cocktails krije yn 'e restaurants en bars fan Playa.
De Tequila Sunrise, in mingde fan tequila, oranje sûke, en grenadine, is ek in wite bekend eachekop.
Mear echt meksikaansk is it Paloma, in miks fan tequila en grapefruit soda. Noch mear tradysjonele is Sangrita, dy't jo keapje kinne, frisse sels meitsje, of keapje oan de JW Marriott bar, dy't dizze moderne toetsje oanbiedt op it tradisjonele sangrita-resepsje (wat nettsjinsteande apparaten net gewoane tomatoep is).