Switserlânske restaurants yn Amsterdam

De dramatyske berchvisen binne in wrâld ôfnommen fan 'e opfallende seespegel yn Nederlân, mar as der ien op ien manier is om de sfear fan' e Switserlân yn Nederlân te ferjitten, is it de tradysjes fan 'e lannen. Switske iten is de wrâld ferneamd, en it is benammen populêr yn Amsterdam, dy't in hânfol fan Switserlânske restaurants en sels guon fûnspezialisten hat. Sykje út wêr't de Switserske klassikers yn en om Amsterdam besykje te meitsjen yn dizze list fan oanrikkemedearre restaurants.

• 01 of 04

  Café Bern

  Nieuwmarkt 9
  20 622 00 34
  Keuken iepen alle dagen, 6 oant 11pm.

  Hoewol fondue wurdt bewiisd as ien fan 'e nasjonale gerjochten fan Switserlân (in eare, soms dield mei rösti ), is it skûtel benammen ferbûn mei de stêd Bern. De tawiisde kafee Bern is myn pick foar lokale fûnspecialist - net allinich omdat it goed te finen is, op in fjirde hoeke fan 'e Nieuwmarkt, mar ek om't har tsiisfûgels maklik ien fan' e bêste yn 'e stêd is. En de fûle is gewoan altyd dit gemiisde, tsjustere restaurant tsjin, sa rinne se nei ien fan 'e kommunale tafels en wachtsje de kakelon fan boozige tsiissoos om te kommen.

  Der binne in pear oare soarten, foaral foar bern, dy't - in tsjinner al my ferteld hawwe - binne net spesjaal fan 'e alkohol-spesjale spesjaliteit fan' e restaurant. Salades en ienfâldige pasta gerjochten sjonge elkenien dy't net yn 'e stimming is yn fondue te dielen, mar ferwachtsje net om polenta of sels raclette te finen; Bern betsjuttet fûgels, earst en foarste.

• 02 of 04

  't Blaauwhooft

  Hendrik Jonkerplein 1
  20 623 87 21
  Keuken iepen alle dagen, 6 oant 14 oere.
  
  't Blaauwhooft is eins gjin Switsersk restaurant - mar it fertsjinnet in plak yn dizze list, om't syn superlative fûns is.

  Goed ôf fan 'e beaten spoar, is dit typysk bruincafé op it ôfsluten Bickers-eilân yn' e Westlike Docklânske stêden, benoarden de spoarwegen dy't de noardgrins fan 'e Haarlemmerbuurt foarmje. Toeristen sjogge net gewoan yn dizze hals fan 'e bosken - as se net wolle dat de Nederlânske krante Het Parool de bêste fûgels yn Amsterdam hat. (Willekeurich, noch gjin Café Maxwell, op # 2 op har list, of Het Wapen van Diemen, op # 3, binne Switserske restaurants, Café Bern, boppe, waard feroare foar minne tsjinst.)

  Njonken de bekende, kirsch- spikte fûgels stribbet it restaurant op syn satay (of sate ) - Yndonesysk skewerpe fleis dat servearre mei peanut saus - en in deistich menu dat rotonde saisonale skuorren fan mûles nei ostrich steak.

• 03 of 04

  Fondue & Fondue

  Overtoom 415
  20 612 91 04 (0)
  Iepenje alle dagen, 6 o / m 1 oere.

  Fondue & Fondue - as de namme neamt - is in fûnspecialist dy't yn 2011 nei it noarden fan 'e Vondelpark iepene is. Ien fan' e meast sintraal lizzende restaurants op dizze list is it ideaal lizzend foar itenjen nei in dei by it Museumplein ; It is in lânskiplike 20 minuten kuier oer it park fan it plein oant it restaurant.

  Diners kinne kieze út fjouwer soarten farianten fan fûgels, plus in chocoladefondue foar dessert. De fleisfondue bestiet út fal, rûne steak, tenderloin en hûnbrêge; de fiskfûns, in trio fan salmon, tún en shrimp. It moaie, hûske ynterieur is in farrûte fan 'e bruin-kafee- sfear fan favoryt' t Blaauwhoofd en Café Bern, mar mei syn lege stiennen en subway tegels, sprekt it de estetyske sensibiliteit fan guon fan 'e hippest nije restaurants.

• 04 of 04

  Restaurant Klein Zwitserland

  Julianaplein 53, 1949 AT Wijk aan Zee
  251 37 50 90
  Iepenje alle dagen fan 5 oere.

  In oar switske ynklave yn in unferwachte lokaasje, Restaurant Klein Zwitserland (Lyts Switserlâns Restaurant) is de iennichste op dizze list bûten de grinzen - mar it is ek de iennichste wêr't besikers lokale sjongers fine lykas Züricher geschnetzeltes, dûnsmiete tenderloin yn in wyt wyn en smaakreduksje en tsjinne mei roesti . Der is ek klassike fûgels, en in ferskaat fan kontinintale gerjochten mei in dúdlike klam op meat en seafood - gean hjir net op Meatless Monday.

  Wyk aan Zee is in prachtige kuststêd op 'e Noardsee. Besikers moatte de Sprinter trein nimme (rjochting: Hoorn) nei Beverwijk, dan oerstapje nei bus 78; De bus stopet direkt oan Julianaplein.