Histoaryske muzyksaprogramma mei twa stappen en slange-smoarpe fleis
In wichtige konsertplaatsje dy't ek in moai goede barbecue-gearkomst, stjoert Stubb 's middenmjittoeringsaktes ranging fan' e Dropkick Murphys nei Blondie. It spriedende kalkstiengebou, oarspronklik boud yn 'e jierren 1850, hat in leaude, rustikale gefoel. It iepenloft-amphitheater kin in bytsje mear as 2.000 minsken hâlde, wylst de twa-histoaryske binnenplakfoarm folle mear yntim is. De namme fan "The Best Big Rooms in America" waard neamd troch Rolling Stone tydskrift, Stubb's is bekend om in poerbêste akoestyk en in ridlik maklike tagong ta boezem en restauraasjes.
Tips foar genietsje fan in iepenloftkeunst
De feiligens yn Stubb 's hawwe in reputaasje foar in lyts swiere hân yn tiden. Soargje derfoar dat jo net yn beheinde gebieten wanderje, wat kin wurde fan show sjen te litten. Jo steane op stoflike, grêftige grûn, dus jo kinne twa kear tinke tinke foar it earen fan iepen tege skuon. Foar in goeie besjen en fluch tagong ta de bars, stapke in punt oer midsmjittich tusken it poadium en de efterkant fan it venue - in lege opheffing yn 'e heul pleatst jo in bytsje boppe de minsken. Yn 'e simmer kin de waarm brutaal wêze - benammen as it is in ferkocht show - mar it venue leveret frije wetter- en yndustry-krêftige fans om it wat makliker te meitsjen.
Favorite dieren
De pong-sânwyk is in befolkingsfeardich, lykas de heulende sidefeesten, ynklusyf mac-and-cheese, sûke potato-fris en cole slaw. De brisket is konsekwint gabel, mar de ribben kinne rekken of misse.
De peperige barbecue saus is in must-have, en jo kinne in fleske keapje om te gean. Yn feiligens ferkeapet it restaurant in folsleine line fan sassen, reid en marinades basearre op CB Stubblefield's orizjinele resepten.
Snein Gospel Brunch
Wylst puoristen dúdlik meitsje dat de muzyk net altyd evangeelje is, is it altyd woartels, blues en geweldich.
Mei in bloedige marie-bar en in buffet mei kiesgrits, keuken en brisket, is de ferlieding om te oerigjen sterk. Tanksij de muzyk is lykwols genôch ferjouwing yn 'e loft.
Franklin's Alternative
De ûnsinnige populêre Franklin Barbecue is mar sa'n fearn kilometer op East 11th Street. Foar dejingen dy't net gewoan yn 'e rigel stean foar oeren foar tichteby perfekte brisket, is Stubb' s in solide backupplan. It meargrûngebou hat genôch sitten, dus is gewoanwei gjin wachttiid.
Skiednis
De oarspronklike Stubb's is yn Lubbock lizzende muzikale symboalen lykas Stevie Ray Vaughan en Joe Ely yn 'e jierren '70 en' e jierren '80. As eigner CB Stubblefield yn finansjele problemen rûn, sette er it restaurant ôf en ferhuze yn 'e ein fan' e jierren '80 nei Austin. Hy iepene in nij Stubb yn Noard-Austin, wêr't er oant 1989 oan blues en barbecue tsjinne. Hy stoar yn 1995 foardat hy syn fisy foar it histoaryske plak op 'e Red River Street bringe koe, mar freonen, famyljeleden en ynvestearingen hawwe de Stabbe-tradysje libbet.
Parkearplak
Der is gjin parkeer op it terrein, mar der binne ferskate beteljen yn 'e fytsôfstân.
Stubb's Bar-BQ
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341