Dine op Shad, besykje it Shad Museum, besykje de Shad Derby, Cook Shad Reizen!
It is in feilige teken fan 'e maitiid as de skuorre rint yn' e rivier de Connecticut.
De Amerikaanske shade ( Alosa sapidissima ) is offisjele steatfisk fan Connecticut. Elk jier sjogge dizze fisken út 'e sâlte see oan' e rivier de Connecticut nei sâltwetterslaggen. Skaad, as salm, binne anadromous fisken: Se steane rivieren út 'e see foar brieding.
Shad binne berne en begjinne har libben yn frisse wetter, nei it sâltwater nei de measte fan harren libben, en wer werom nei frisse wetter om mei trije as seis jier nei sâltwetter te libjen.
Histoarysk waard beskôge as in 'earm man' iten, mar, lykas mei oare saken dy't seldsum wurde, wurdt de reputaasje fan 'e skaad as in delikatens ferhege as de jierlikse fûgel is ferdwûn troch ûntwikkeling en damming fan' e rivier de Connecticut.
Neffens de Koninklijke Seafood Council, "Ien manier om frisse skaad en skaadrûte te finen is om te gean nei it leger fan 'e rivier de Connecticut tusken Middletown en Haddam op Route 154. Soargje op' e symboalen, en jo fine ek frisse skaad om te nimmen hûs en koken of in restaurant mei dizze fiske. "
En as jo echt in skaad binne, wolle jo in sneindei oanpasse oan it Haddam Shad Museum: It is sneintemiddei fan 10.00 oant 15.00 oere fan mids april oant en mei juny en yn 'e oare kear yn' t jier troch ôfspraak . It museum is op 212 Saybrook Road, Higganum, Connecticut. Rop 860-267-0388 foar mear ynformaasje en befestigje oeren fan 'e operaasje foardat jo gean.
Yntree is fergees.
En jo sille perfoarj net Windsor, de 64ste jierlikse Shad Derby Festival op 'e Grien, fiele . Offisjele slogan: De Shad altyd werom. Dit jierfestival sil sneon 19 maaie 2018 fan 9.00 oant 16.00 oere wurde hâlden. Deis fan 'e eveneminten fynt iten, keunstners, famyljeaktiviteiten, live entertainment en in frije parade wêr't jo de Shad Derby Keninginne sjen kinne!
De parade falt op 11.30 oere Foar mear parade-ynformaasje kinne jo kontakt opnimme mei de Windsor Jaycees fia e-post fia parade@windsorjaycees.com.
Oare Shad Derby-oansletten eveneminten dy't yn Windsor ynsteld binne foar oanfoljende datums yn april en maaie 2018 binne ûnder oaren Shad Derby Trivia Night (11 april), Family Fishing Night (11 maaie), de Jeugdfytser Derby (12 maaie), in Golftournament (12 maaie) ) en de Shad Derby Outdoor Movie Night op freed 4 maaie.
Meitsje ek plannen om geniete skaad te hawwen by de 60e Annual Shad Bake fan 'e Essex Rotary Club. Hoewol de datum en details fan 2018 noch net bekend binne, is dizze lekkere tradysje typysk pland foar de earste sneon yn juny en hâldt op it terrein fan it Connecticut River Museum yn Essex, Connecticut. Kaarten wienen $ 30 foar folwoeksenen, $ 10 foar bern ûnder 10 yn 2017, en as se beskikber binne foar 2018, kinne se online yn 't kocht wurde. Iten wurdt typysk fan 3 oant 6 oere tsjinne. Ek is normaal live muzyk en in cashbalke. Dizze foto 's hawwe jo de skjintende skaad op ierdeplankjes op dizze âlde húshâlding kocht.
Shad Reizen om te keapjen
Need tips foar it koken skuon en skuorke? Sûnt de steatfisk fan Connecticut is net wat jo komme oer elke dei, dizze resepten sil jo ynspirearje om probearje te skieden thús.
- Baked Shad Recipe - This vintage baked shad recipe dates to 1914.
- Bakkeer Shad Roe mei Tomatoesûke - Dit histoaryske resepsje is út it Boston Cooking-school Cookboek fan Fannie Merritt Farmer, útjûn yn 1918.
- Snoeien mei krûden en ûnnes - Dit skaadreserve beskaat de smaak fan loft, citroen, paprika en thyme.
- Fried Shad Roe - This historic recipe is from The Boston Cooking School Cook Book by Fannie Merritt Farmer, published in 1918.
- Griene skouder - It duorret just 10-15 minuten om skuod te meitsjen op it griis mei dizze resepsje oarspronklik út de New York Seafood Council.
- Morrocan Shad Mei Fava Beans - Foeget Midsustsume smaak oan jo Connecticut-rivierkead mei dizze resipe oanpast út Nicole Amsellem en ferskynde troch de New York Times .
- Rezept für Basic Broiled Shad - Ein einfach zubereitetes Rezept für Schattenfilets.
- Shad Roe mei Bacon - Add zing te skuorre mei dit klassike resepsje mei spesjale beet en smaaklike krûden.
- Six-Hour Baked Shad mei ûnnûzen en fisk - slach jo skuon mei dizze resepsje fan kookboekautor en publisist Jay Harlow.