Wat te ferwachtsjen fan iten yn Skandinaavje
Wat krekt is Skandinavyske keuken en wat is typysk iten yn Skandinaavje ? Nee, it is net gewoan alde fisk. It is in breed ferskaat oan fisk en fleis, lykas soarte fan pork en fûgels, lykas beets, ierappels, komkommers, brutsen, bakken, en geroere applen, en folle mear iten. Krekt as Skandinavyske foarmjouwing stjit de Skandinavyske keuken oan basis.
Scandinavian Ingredients en Basics
Yn Skandinaavje komme in soad nuttestinsjes út 'e see (bygelyks in Noarske walke steak), in frisse-wetter mar of sels de ierde.
Der is ek in bytsje Scandinavyske skiednis fan Skandinavyske iten: De measten fan 'e Wytsingen hawwe altyd oerstreamingen of mûles, soms mei in stik mingd, tsiis, koar, eipen, sipel, been en nuts.
As jo iten yn Skandinaavje bestellen, is de fiske normaal de minste djoer. As it om fleis is, is der ek in soad om te kiezen. Deis, elk, en fleis binne altyd beskikber. As jo troch Sweden reizgje en fiele har beide honger en aventueroart, probearje guon rydbewiis ûnskuldich neamd "hamburger".
Of, besjoch de Thorrablot: it Midwinterfeest fan Yslân , foar de mear moedige eeders ûnder ús.
As jo Noarwegen of Denemark besykje, hawwe in soad heiltslach yn in goeie restaurant. Smoarch salmon is in populêr Skandinavyske delikatesse. Besykje wat fiskepudding foar dessert!
It is algemien yn Skandinaavje om in sâlt mear sâlt te iten as yn oare dielen fan 'e wrâld. Hâld dit yn 't sin by it bestellen fan iten yn Skandinaavje.
Sâlt of gerookte fleis en fisk wiene de twa manieren om frissen te hâlden yn lange, tsjustere skandinavyske winters, en de tradysje hat oant no ta oerlibbe.
Skandinavyske keuken bestiet út de Sweedske, Finske, Noarske en dûnse kúntsjes. Om't de lannen gearwurkje, is de fiedingskultuer tige ferlykber.
Fansels wurdt in grutte rol spile troch de fisk, mar ek reindeer fleis en Vitamine-rige Cloudberry hearre ta de basale yngrediïnten.
Eten yn Denemarken
Yn Denemarken, eins, moat alles fisk wêze. De nasjonale skip is Torsk, cod mei sândoarp en katoen. Smorrebrod is typysk Deensk offere sandwiches: In donkere rye brea is opnommen mei ferskate fisken en fiedings, addearje oan dat in aai en in spicy saus, en jo hawwe jo Danish sandwich. Wat de sûkerij is, binne de Danes tige kreatyf. Bygelyks binne der lytse sûchdokken , gingerbread of de populêre kransekake : in multi-layered cake yn in ringfoarm, makke fan bak marzipan. Dekorearre sûchdekker mei in glaze fan aaiwite en puollere sûker.
Iten yn Noarwegen
Yn kulminale termen spilet Noarske herring in wichtige rol yn Noarwegen. Dit is tige goedkeap fisk yn dizze regio en wurdt dus op ferskate wizen brûkt. Populêr binne ek stockfish en clipfish, dy't beide kinne oan sticks oanbiede en opdroeien oant droech. De eigentlike soarte fiskje op dy stokken kin bygelyks, saak, hatdok of cod, bygelyks. De nasjonale skip fan Noarwegen is ek in droege fisk - de saneamde lutefisk, dy't lykwols ek yn in spesjale liquor makke wurdt fan Birkenasche, dêr't de konsistinsje as gelym fynt.
De lutefisk wurdt dan tsjinne mei spesia, ierappels, en in pueble fan poppen.
Iten yn Sweden en Finlân
En wat oer de Sweedske koken? Köttbullar (meatballs) of mingd wykein binne ûnder de favorite gerjochten. In spesiale spesjaliteit fan Sweden is elk fleis. It is tige leech yn fet en wurdt brûkt yn gulasch of steak.
De Finns litte lêstje it fleis fan 'e rinde en kombinearje it bygelyks mei in fruchtige wolkberry saus en frisse chanterelle. Ek tige populêr binne Pierogi : dumplings fol mei sâltreidpudding .