Wynen te ûntdekken yn 'e Sabine Heggen, krekt noardlik fan Rome
Minder as in oere noardlik fan Rome, noch ûntdutsen troch massa toerisme, leit in grien en fruchtbere regio neamd de Sabine Hills. Hjir is wyn (lykas oalje oalje) foar milennia makke en tige wurdearre yn âld Rome. De rivier Tiber, dy't úteinlik it Kapital rint, biedt de perfekte boaiemdelegaasje foar wynmûnen. Tsjintwurdich binne in lyts tal boutisyke winkels ûntstien, troch de leidens en kreativiteit fan har eigeners.
Guon druven dy't hjir groeid binne, kinne ûngewoan wêze, mar se binne it gefolch fan in proses dat omfetsje fan âlde tradisjonele Italjaanske soarten.
De Italjaanske regearing hat regele dat Sabine Hills 'DOC' (kontrolearre oantsjutting fan komôf) wyn in mienskip fan Sangiovese en Montepulciano-druven wêze foar reade wyn en Malvasia en Trebbiano foar wyt. De pleatslike wynlizzers foarmje ek oare mominten fan foarnaamste sintraal Italiaanse druven en ek in ferskaat oan single-grapeweinen. It besjen fan dizze Sabine Hills wineries is in prachtige erfaring en in kâns om te tsjûgjen hoe't wyn natuerlik makke wurdt op in lyts skaal, yn in prachtige omjouwing. Alle wyn kinne kocht wurde yn 'e winkels.
Tenuta Santa Lucia
Via di Santa Lucia, Poggio Mirteto
Hegere kwaliteiten wurde produkt op Tenuta Santa Lucia op 111 Acres fan lân. Neist DOC Sabine Hills wint, fertsjinnet dizze winery ek geweldige single-grapeweinen, wêrûnder Syraz, Sangiovese en Falanghina, in tradysjonele wite graap út it suden.
Yn 'e kelder binne der sa'n 400 barriken (lytse frânse iikken) en in oantal grutte, tradisjonele Italjaanske iikhoarntsjes. Der is sels in mini-museum wêr't âlde wynmaksels lykas houtprinten, fatsjes en barrels fan op syn minst 100 jier lyn sjen litte.
Colli Sabini
Via Madonna Grande 18, Magliano Sabina
Dizze winery is feitlik in koöperaasje fan lytse lokale wynprodukten. Op Colli Sabini binne se geweldige kwaliteit fan Sabine Hills DOC, en se binne de earste wynmakkers yn 't gebiet om dizze' stempel fan kwaliteit 'te wite, al yn' e jierren '70. Mear as koartlyn hat de winery Colli Sabini in nijsgjirrich oanbod fan grappa lansearre, basearre op de destillaasje fan druven dy't al brûkt wurde om wyn te meitsjen. De grappa-produksje hat in soad sukses beweard en no binne in soad soarten âlden yn iikfetten foar in smûder smaak.
Poggio Fenice
Via del Pereto 16, Rocca Sinibalda
Werom yn 1974, in Skotske agronomist neamd Colin Fraser fielde yn 'e regio en begon in wyngerd by it doarp fan Rocca Sinibalda. Tsjintwurdich is it wyngerd yn 'e hannen fan in Italjaanske famylje fan wynmakkers oerbrocht. Har passion is om wat ûngewoane winen te meitsjen, wêrûnder Verzellino dy't wyt wyn is út 'e Sangiovese reade grap en Cardellino rosé. Fansels binne de tradisjonele farianten, lykas Sangiovese en Montepulciano, ek oanwêzich.
Sabine Hills Winery
Wynrûtes Rome rint Sabine Hills winery-rûtes yn it Ingelsk, wêrby't pick-up en weromreis tsjin Fara Sabina-treinstasjon (39 minuten fan Roma-Tiburtina treinstasjon) binne.
In winery tour, olie-oaljet, of in besite oan de Sabine Hills kin maklik maklik wurde as in dei reis út Rome .
How to get to Sabine Hills from Rome
Fara Sabina is it wichtichste spoarstasjon foar it ûntdekken fan de wynmûnen fan Sabine Hills. In direkte trein falt alle 15 minuten út ferskate stasjons yn Rome (Ostiense, Trastevere en Tiburtina) nei it stasjon Fara Sabina-Montelibretti . Op it stasjon Fara Sabina binne bussen oan Magliano Sabina en Rocca Sinibalda. Foar Tenuta Santa Lucia allinich, it tichtste stasjon is Poggio Mirteto .
By de auto take the Rome-Florence (A1) autobahn nei Fiano Romano ôfslach, dan folgje sykjes nei Rieti en Via Salaria, en dan nei Poggio Mirteto en Rocca Sinibalda. Foar Magliano Sabina is der in gewoane ôfslach op de Rome-Florence-autowei.
Dit artikel is skreaun troch Guido Santi fan Wijnrûtes Rome, winerytouren yn 'e Sabine-hichten, tichtby Rome.