Begjin by Cours Saleya foar winkeljen, iten en koken yn Nizza
Nice is Food Heaven's heaven
Nizza, de twadde stêd fan Frankryk, is goed bekend foar har kultuer. En wêrom net? Mei de frucht, griente en ferneamde olie oalje fan Provence, spesjalistyske produkten fan fleis en mei de risping fan 'e see op' e lokale fiskmerk, koe Nice net faaks in spektakulêr plak foar iten wurde.
De Markets fan Nice
De fabulous, ferlernende merke yn 'e Cours Saleya is ien fan' e grutte saken fan Nice.
It is gjin toeristyske attraksje, hoewol't besikers de ien fan har earste stopjes meitsje. Krekt as de griente- en fruchtmerk yn Antibes , is it in goede wurkmerk, dy't brûkt wurdt troch de pleatslike bewenners en restaurants. De bêste manier om te sjen is op jo eigen kuierrûte fan 'e Cours Saleya.
De fiskmerke is in les yn fisken dy't jo miskien net erkennen. It is in koarte rin fan de Cours Saleya nei Place Saint-Francois en is fan 6 o'zur 1 oere ieu iepen as moandei.
Wêr't lokwinsken genietsje
Der is gjin gruttere wille as it iten fan pleatslike gerjochten dy't troch kennisse kofjes prate wurde en Nice hat genôch fan beide.
Besykje de merk op 'e Cours Saleya en de lytse strjitten fan' e Vieille Ville (Old Town) foar socca (in dûnte pankoek, makke makke fan chickpea miel en oliveelje, bakte en krûpe yn 'e oven en sjit mei swarte piper, in lyts as krêpe ), pizza, pissaladière (pizza-like sûkelade), petits farcis (lekker stof Provençale griente), salade Niçoise, pann bagnat (frisse baps of brea folle mei salades Nicoise), tourte aux blettes (tart fan Switsersk kard, rozen en pine nuten) en beignets de fleurs de courgettes (djippe fretten fritters yn olie oalje mei griente as korggettes blommen).
Jo kinne dizze spesjaliteiten op stalen keapje of besykje de lokale restaurants.
Sjoch lokale restaurants:
Food Shopping in Nizza
Ien kear útprate, nea fergetten - de iepenloft maket op Cours Saleya is in feest foar alle sinnen. It is wurdich eartiids te krijen foardat de toeristen komme om te sjen hoe't de lokale winkel is en it is de earste stop foar allegear serieuse-lover.
Mar Nice is in echte fiedingsstêd en der binne genôch winkels om geniet te hawwen.
Oalje-oalproduksje is serieus bedriuw yn 'e Middellânske See - wat ik allinich folslein realisearre as se nei Nice fine fan grutte olie-lokaasjes - hoewol faaks' emporium 'soe in bettere term wêze om it serieuze aard fan' e saak te beskriuwen. De (AOC) appellaasjekontrôle wurdt tapast op oliveelje op deselde manier as AOC-wynen - krekt sa sertifisearre en krekt sa djoer. En jo fine itselde dat jo it nutty fergelike mei skaad fan applen - ja, jo kinne oer oliveelje fertelle, lykas jo oer wyn dwaan.
Learje te koken
As jo echt mear witte oer Niçois koetsje, biede in dei by Les Petits Farcis. Cordon Bleu-trained eigener Rosa Jackson bringt jo fia de Cours Saleya merk en bringt jo nei har favorite produzenten, lykas Claude Aschani, dy't oliveeltsjes, olivepakken, eagen en huning makket op har pleats yn Coaraze. It is de soarte fan ynsidere kennis dat jo dreame fan it oernimmen. Jo winkel, learje hoe jo jo yngrediïnten yn har appartement te koekjen, dan krije jo de resultaten te iten. It is lekker, ynformative en ûntspannen. Ynformaasje en brochje by Les Petits Farcis.
Wynbars
Wynstêzen biede de kâns om de kennissueare sommeliers te freegjen oer wyn en krije in gefoelige antwurd.
Oars as wynstêden yn Grut-Brittanje en USA binne jo ek ferwachte, mar it menu is minder formele as in reguliere restaurant. Dizze twa binne myn favoryt:
- La Part des Anges
Olivier Labarde is in sommelier dy't syn spul echt ken. Besykje oanbefellings fan syn 600-sterke list, en hâlde nauwer mei platen fan kakcuterie of tsiis, lamferrjochting en saig by dizze lytse, buorjende wynstreek.
Adres: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Iepen: Mon.-Sat. 10.30 oere-11 oere - Vinivore De lytse suster fan La Part des Anges, mei deselde soarch en oandacht foar de wynlist fan Olivier Labarde. In 400-sterke wynliste dy't de topnammen, goede drinken en organyske weinen befet, is hjir de attraksje, de fleskes opslein yn in geweldige wyntriem by in muorre. Iten is fan it 'hûs-koekje' type - karcuery , roast guinefûgels , gratin fan ierappels en sa.
Adres: 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Iepenje: Moandei - Doch. 9 oere oant 7pm; Fri. 9.00 oant 10.30 o, Sat. 7.00 - 10.30 oere.
Wêr op yn Nice
Check out our selection of hotels in Nice .
En as jo yn Nice binne ...
Meitsje jo manier om Antibes byinoar te krijen foar syn tagedoarp frucht- en grientemerk (en de oare antike merken). Jo sille it net fertrouwe en Antibes is in prachtige kuststêd om te besykjen mei in gruttere attraksjes .