Ynspirearre troch Inside Atlanta, in searje makke troch Atlanta Expert, Kate Parham Kordsmeier, wolle wy ynspirearje yn Inside Houston. Elke moanne wurde wy ynterviewende promininte Houstonians op har favorite dingen te iten, te sjen en te dwaan yn 'e Bayou City. Earder sprekke wy mei Vanessa O'Donnell , eigener fan Ooh La La Dessert Boutique en Houston Moms Blog's Kelly Davis.
Dizze moanne sitte wy mei Chef Brandi Key.
As Clark Cooper Concepts Culinary Director hat ynfloed op de menus fan guon fan 'e bêste restaurants fan Houston, ûnder oaren Ibiza Food & Wine en Brasserie 19. Se is ek de Executive Chef foar Coppa Osteria, Punk's Simple Southern Food, SaltAir Seafood Kitchen en The Dunlavy, dêr't se de ûntwikkeling en behear fan de kippen, menu's en ploegen yn elke fan 'e romte behearje.
Yn har har karriêre hat Key de tiid yn grutte en lytse kippen oanlutsen, mei elk ien dy't de chef is dy't se hjoed is. Foar har aktuele rol yn Houston wurke se yn 'e rin fan' e tweintich mei organisaasjes lykas Pappas Restaurants en Tante Marie Cooking School, en ek de legindaryske chef Cindy Pawlcyn, om har feardichheden as in chef en restaurateur te honein.
Har wurk hat har betsjutting fan 'e eare yn' e Houston Foodie-mienskip fertsjinne, wêrûnder de Houston Culinary Awards fan it jier 2013 en Houston Modern Luxury's 5 Froulju te witten yn Houston.
Ik wenje yn ' e stêd fan ' e heuvels yn Houston, ik hâld fan it gebiet om 'e buert fan' e wyk en it gefoel fan 'e mienskip dy't it biedt, it hat safolle wille te besjen dat dizze mienskip feroaret en groeit oer de ôfrûne pear jier mei alle talint kofjes, bartenders en bedriuwshannelers meitsje it gebiet har hûs. "
Ik winskje minsken dy't wisten ... "dat net alle dagen is 100 graden mei 100 persint feiligens. Wy hawwe grutte fallen en wintermoannen dy't in segen binne foar elkenien dy't hjir libbet."
Jo kinne my fine ... "Op in typyske dei sil ik it minstens twa, as net trije, fan 'e restaurants meitsje, elke moarn lêze ik fia ús resulten fan' e dei foar, sjogge oer myn kalinder en listen, en meitsje in spielplan foar dy dei Ik set mysels yn 'e restaurants mei de meast prioriteit op' e tiid, ôfhinklik fan spesjale barrens, feroaringen fan it personiel en menu's, of as ik inkele ynspiraasje foar it iten haw. oer en praat oer ús iten mei myn koppen, ek as ik it net opnij in gegevensdei yn har restaurant meitsje. "
It is dinerke tiid. Ik bin oandien foar ... "Lupe Tortilla. Ik hâld fan har beefitas fajitas, en har klanttsjinst is wat fan 'e bêste yn' e stêd."
Houston 's meast befeilige geheim is ... "R Bar. It is in freonlike buertbalke op Memorial Drive, dy't grutte dranken makket en hat ien fan' e bêste trivianachtingen yn 'e stêd."
As ik toerist spylje, ik wol graach nei ... "De Beer Can House." De Oranje Show "Rothko Kapel." Canino's op 'e Airline Himalaja, Goode Company, Sint-Arnold's Brauerei . "
As ik wol rinne wolle, gean ik nei ... "Mercantile yn Montrose. Se meitsje myn favorite tasse kofje yn 'e stêd."
Myn favoryt plak om frisse lucht te krijen yn it gebiet is ... "De rust at The Menil Collection".
Myn favorite aktiviteiten yn 'e metoade yn' e Houston ... " Ik ha meastal it wykein meikoarten meikoarten, mar as ik de dei útskeakele, soe it ek in film fine by iPic Theatre, ik kin gewoan net oer dy stuollen komme."
Ik hâld fan jild te ferkeapjen by ... "Texas Art Supply, sjoch op alle papieren en stuollen en poppen en notebooks, ik koe oeren brûke yn 't doarp. Distrikt foar alle dingen ûntwerper ... en glânzich. "
It ding dat ik it meast hâlde oer Houston is ... "allegear de ferskate wiken dy't njonken elkoar smakke wurde, dy't sa ferskillend en Houston kinne de grutte stêd wêze dat it hjoed is."
Myn advys foar reizen dy't komme om de stêd te besykjen is ... "meitsje freonen mei ien immen! De bêste manier om de leechdûnje op 'e mem-en-pop-plakken te krijen is te praten mei de minsken dy't hjir wenje. , en se binne alle wierskynlik de besite wurdich! "