01 of 02
Copacabana Palace, Rio de Janeiro, Brazylje
De Cipriani yn it Copacabana Palais epitomearret de evolúsje fan it legindaryske hotel, iepene yn 1923, sûnt syn oankeap troch de Oriïnt Ekspres yn 1989. De Cipriani is ien fan Rio de Janeiro 's bêste kiezen foar feine Italjaanske koken sûnt de jierren 1990, doe't it Bife de Ouro ferfong - de Gouden Steak - as it hotel's haadrestaurant. De Copacabana hat ek de poolside Pérgula Restaurant, lykas twa bars.
Yn 2011 waard it restaurant folslein nije ûntwerp. Frânske arsjitekt Michel Jouannet, ek ferantwurdlik foar wurk yn Hotel Cipriani en de ferbouwing fan Brasilië's oare Oriïnt Ekspres - Hotel das Cataratas, by Iguaçu Falls - brocht de Venetianske flair yn 'e ambiance.
Luxury details binne Fortunylampen, akwarellen dy't Venedig sênes útstelle, plafond ljochte út in hotel Cipriani gastkamer en, op de romme finsters mei de swimbad fan Copacabana Pale, wite drapten dy't oanfallen binne oan 'e iene by de kafees fan Piazza San Marco .
It resultaat ambitious, romantysk, bliuwt yn moai mei de algemiene hotel dekor, dy't sûnt de begjin fan 'e jierren '90 benefter hie fan ferskate renovaasjes en makke it measte fan' e oarspronklike ûntwerp fan Frânske arsjitekt Joseph Gire - dy't op 'en nij ynspireare waard troch spannende hotels lykas Le Negresco yn Nizza .
Cuisine op 'e Cipriani:
Luca Orini hat sûnt 2013 it nije chef Cipriani west. Hy earder wurke by de Grand Hotel Timeo troch Oriïnt Ekspres yn Taormina , Itaalje.
Yn febrewaris 2014 debutearret de chef in nije menu, dy't syn hjoeddeistige slant as syn ynsjoch yn 'e Brasiliëske preferinsjes reflektearret.
Innovaasjes binne ûnder oaren in útfierend lunch menu.
Kleur koade: Smart casual
Bern ûnder 10 binne net tastienReservaasjes:
Rufen of e-mail alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
Book onlineAdres:
Copacabana Palace
Avenida Atlântica 1702
Copacabana
Rio de Janeiro - RJLuxus en epicureanûnderfining yn World Travel:
- Luxury Travel
- Culinary Travel
02 of 02
De Chef's Tafel by it Cipriani Restaurant
Mei allinich seis sitjes plaat de Chef's Tafel by it Hotel Cipriani Restaurant rûnen troch de keuken rjochting foar in mealje persoanlik klear troch Luca Orini. It tasting menu is paar troch de sommelier fan 'e restaurant mei winen út it restaurantfeint.
Oan 'e ein fan it miel krije jo in oanpaste menu mei teken fan finen Finamore.
De tabel kin gebeure foar ien oant seis gasten by R $ 500 per persoan, plus in 10% tsjinstferliening.