Fiesty Britske Chef bringt Brand nei Hong Kong
Syn ferneamde fiesta-temperamint hat him in minne reputaasje jûn. Syn restaurant-ryk hat syn oandiel fan 'e heule en delen sjoen. En syn persoanlik libben is de faak fodder fan tabloids.
Mar it is gjin misteling it feit dat Gordon Ramsay in kulinarêre krêft fan 'e natuer is.
Culinary Chops
Wy sieten mei de master-chef, restaurateur, TV-persoanlikheid en auteur yn Vegas Uncork'd yn Las Vegas. Hy joech de smaak fan syn trije restaurants yn 'e stêd út.
Wy fûnen ek him altyd sjarmante, sêfte sprutsen en ferrassend omklasse om oare priizge kofjes!
Oare kear as syn wierheid natueret syn swiere tv-bravado, dy't wy yn persoan of oeral oeral beoardiele, Ramsay is in fenom. Berne yn Skotlân en yn Ingelân opsteld, studearre hy hotel management yn 'e kolleezje. En dan slagge hy mei in pear fan 'e topkoarten yn' e wrâld te trenen, lykas London's Albert Roux en Marco Pierre White en Frankryk's Guy Savoy en Joël Robuchon.
Persoanlik tsjûget fan 'e sierdige kâld Ramsay yn' t Frânsk oer syn nije hier, in hichtepunt fan 'e Vegas-besite.
Asia-Bound
No rint Ramsay yn Asië út te wreidzjen. Hy sil in septimber 2014 in Bread Street Kitchen yn sintraal Hong Kong iepenje. Plannen roppe foar ekstra restaurants yn Hongkong en oeral yn Azië oant 2015.
Singapoer en Macau binne ferskillende mooglikheden, as diskusjes mei de Las Vegas Sands lizze.
Britske-Jeropeeske iten is op it menu oan de orizjinele Bread Street Kitchen yn Londen. De ferzje fan Hong Kong sil itselde konsept hawwe. It warehûs-like restaurant en bar hat in eklektyske ming fan banquetten en ynrjochtingen omjûn troch glaswâlen en heuvels.
It is benammen populêr foar de gearkomsten fan 'e moarnsiten, mei oanbod as kribbele aaien en salmon, ricotta pankoeken.
Fansels is der altyd in folslein Ingelsktalich gemaal dat bestiet út twa aaien, spesiaal, woartels, paddestoelen en brune tomato.
Hûs Spesjaliteiten binne Potted Salt Brisket en Ingelsk Green Asparagus Suppe; Beef Shortrib Burger mei Sriracha Mayo; Herdwick Lambs Cutlets, Ingelsk Rose Veal Chop en earmtrochbream.
In Canape-menu foar groepen beslacht BSK Mini Burgers, Fried Rock Oysters, Chorizo Balls yn 'e puffdekker, Saffron Aioli sâlt en Szechuan Pepper Squid, 35 dagen droechte Aged Seared Sirloin, Tamarind kûgelsflieren en Roasted New Caledonian prawns.
In Lazy Loaf Menu befettet Hamhock Hash mei Fried Duck Egg en Warm Beet Root Tart mei Toasted Pine Nuts. Deserts besykje Ramsay's op tradtional favorites. Se befetsje Mulberry Nar by Brandy Snap; Banoffee Pie en in sâlte carmel en Vanilla-iiske skuorre opslein mei Rum en Jagermeister.
In wykein Brunch Menu befettet Ingelsk Lobster Roll en Ingelsk Steak en eieren.
De Hongkong-ferzje fan Bread Street Kitchen wurdt lansearre ûnder in rieplachtsjen en fergunningsoerienkomst mei de groepsregels fan restaurant restaurant. It bedriuw is bekend fan syn partnerskipsen mei ferneamde chefs lykas Mario Batali. It hat al sa'n 25 marken yn it gebiet Hong Kong.
Gordon Ramsay Groep
Bread Street Kitchen is ien fan 12 restaurants fan 'e Gordon Ramsay Group yn Londen allinich. Wrâldwiid wurket de groep twa dozen restaurants yn Europa, de Amerikaanske en Midden-Easten.
Dizze restaurants hold in yndrukwekkend sân Michelin-stjerren.
De groepste meast bepalende ynrjochtings binne ûnder oaren:
- Flagship restaurant Gordon Ramsay yn Chelsea. It is trije Michelin-stjerren foar mear as 12 jier.
- Bread Street Keuken, Labyrinth en Savoy Grill yn Londen
- Gordon Ramsay BurGR en Gordon Ramsay Pub & Grill yn Las Vegas.
Ramsay is ek plannen om in nije restaurant yn 'e West End yn' e hjerst yn 'e hjerst fan 2014 te iepenjen. Heddon Street Kitchen sil moderne europeisk ite tsjinje yn in konsept "all day eating room".
In oare restaurant is plan foar itselde Londenske romte dêr't Ramsay oarspronklik syn start krige. Site fan 'e eardere Aubergine, Ramsay plesje om it simmer fan 2014 yn in 60-seat plak te feroarjen.