Waskje jo pies mei Bourbon, Rye & Scotch by dizze toppe spots
WhiskyFest bart elke maitiid yn 'e Hyatt Regency Chicago en ferkeart hast fuort as ferkeapet tickets. Wiere whisky- aficionados witte dat as se wolle oan dit heech ferwachte evenemint dêr't mear as 300 distillers ûnder ien dak konvergearje, se moatte gau fêstigje.
Om elkenien oars net yn 'e kâld te bliuwen, binne hjir in oantal Chicago-whiskybalken wêr't fans de hiele manier troch sulver kurrearre programma's alle jierren lang probearje kinne.
Aviary / The Office . As it giet om cocktaillounten, Aviary's yn in klasse foar himsels. It is it geheimchild fan molekulêre gastronomy master Grant Achatz , en de dranken folgje in ferlykbere kulinarose filosofy. Bartenders binne feitlik neamd "sous chefs" en komme meardere oeren foar't it iepenjen komme om yngrediïnten te preekjen. De resultaten binne magysk, mei frisse perspektiven en seizoenen rendysjes fan klassike cocktails lykas de Whisky basearre Manhattan en Old Fashioned . Rjochtsûnder ûnder Aviary is It Buro, in lytse, invite-allinich romte dat sitten sawat 18 gasten foar drankjes en lytse platen. Beide baren rûke in massive whisky list mei seldsume skottsjes en bourbons as progressive whisky flechten. De lokaasjes binne in koarte kuier of fyts fan Soho House Chicago . 955 W. Fulton Market, 312-226-0868
De Berkshire Room . As it lobby-lounge ACME Hotel Co yn 2013 iepene waard, sette The Berkshire Room nije nije enerzjy yn in keamer dat al lang fergetten wie.
Om huld te jaan oan syn woartels werom nei de jierren 1920, helle de heechste beskôge Chicago whisky bar de oarspronklike en seldsume terrazzo-kompositeft float. It fielt gewoanlik as de soarte fan plak yn 'e "The Great Gatsby" of "Boardwalk Empire" markeard as revelers genietsje yn ferjitlike whiskys lykas Pappy Van Winkle en William Larue Weller.
De kolleksje befettet mear as 200 bourbonnen, ryes en skotch. Tal op syn minst in pear, whisky-fokusearre, barrel-fertroude cocktails om it programma út te rûnen. Berkshire is basearre op 'e rivier Noard , en leit midden yn' e buert fan in tal hege profesjonele hotels. 15 E. Ohio St., 312-894-0800
Baptiste & Fleske . De lêste tafoeging oan Chicago's whisky-soaked scene is dizze prachtige hotellounge en restaurant yn 'e 20e ferdjipping fan lúkse eigendom Conrad Chicago . Offering premium views of the famous Magnificent Mile shopping district , Baptiste & Bottle is the sort of place you take a high-rolling bourbon or single-malt scotch enthusiast. De kolleksje is, fansels, yndrukwekkend, mei selskippen fan Kanada, Japan en Skotlân. Guests kinne har bestelle troch it fytsen fan flecht, glês of flesse. 101 E Erie St., 312-667-6793
Bub City . As jo in pear lekker karaoke hawwe nei in keamer fan frjemden, dan sille jo alle flaterne moed hawwe dy't jo sjogge kinne. Mei tank oan dizze rockin 'BBQ joech jo jo mei in wiidweidige whisky list mei bourbon en rye favoryt folge. Der binne ek trije signaturen fan Bub City whiskeys fan Fjouwer Roses, Knob Creek en Elijah Craig. 435 N. Clark St., 312-610-4200
Delilah's . Lange foardat Whisky lounge trendy wie, waard Delilah it echte yn Lincoln Park . Whiskey-obsessearre eigner Mike Miller is bekend yn 'e wrâld foar syn saakkundigens op scotch en bourbon, en syn goedkert tavern wurdt regelmjittich besocht fan minsken oer de hiele wrâld. Neist it sjen fan wat de grutste seleksje fan whisky yn 'e Midwest-Westen beskôget, binne de spotlights fan Delilah offbeat kultfilms, punk en goth-muzyk. Ek elke nacht binne der ek $ 2 en $ 3 whisky spesjalisten. Delilah's is sa'n fiif minuten riden fan Hotel Lincoln . 2771 N. Lincoln Ave., 773-472-2771
Drumbar . De rooftop-cocktail-lounge fan 'e Raffaello Hotel produsearret in ferjitlike seleksje fan bourbonen, rye, single-malt en blokke skotch foar patroanen om te genietsje yn 'e lounge of op' e bûtenkant. Der binne ek tal fan kreatyf, whisky-basearre dranken, plus moannen skotch-tastings. 201 E. Delaware St., 312-924-2531
Hartoch fan Perth . De autentike Skotske pub hat de grutste samling fan single-malt scotch yn Chicago. Duke's "whisky cellar" spotlights alle Skotlânske regio's , wêrûnder de Highlands, Island en Speyside malts. 2913 N. Clark St., 773-477-1741
Lady Gregory . Neamd nei de ferneamde Ierske skriuwer , betellet de Andersonville basearre reizen en cocktaillounge huldig oan har Ierske erfgoed yn ferneatige moade. De echte tekening is de ymposante Ierske whisky seleksje, dy't as de grutste is yn 'e Midwest. De barstêden fan LG's reizgen oer de hiele wrâld om de mear as 300-plus, ynternasjonale whisky list te sammeljen, mar de Ierske karren binne de meast promininte. 5260 N. Clark St., 773-271-5050
Longman & Eagle . Krekt as jo jo sels fertsjinne, sille L & E dûbelje as bed en moarnsiten , dus jo moatte net te stekke. De priiswinnende gastropub biedt mear as 145 whiskys mei 38 obskure en populêre etiketten dy't tydlik foar $ 3 in pistoal binne. In hertlik seleksje fan orizjinele en klassike cocktails wachtsje jo ek, ranging fan 'e Ald Fashioned oant seizoenen drankjes mei hûsfoarmige yngrediaten lykas libbene dream Roobios syrup, Chai spekte huning-siroop en kikkert hûdap. 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
Replay Beer & Bourbon . Wy krigen in nije respekt foar dizze buske Boystown plak doe't wy har massive whisky list ûntdutsen. It menu is goed út tocht mei lytse partijen en populêre kolleksjes, plus guon grutte whisky-basearre cocktails omneamd om de willekeurige arcade-spultsjes yn 'e romte te bewarjen. Sprekende dêrfan krije de patroanen de kâns om frije spultsjes te spyljen (útsein pinball) as se dranken keapje. In soad wurde fan 'e âld-skoare ferskaat, lykas Frogger en frou Pac-Man . Der is in twadde lokaasje yn Andersonville. 3439 N. Halsted St.