Wêr't jo gean as jo Wilde spultsje en bûter dogge
Wylst in tal Australyske bedriuwen yn Austin beskreaun wurde kinne as allinich Frânsk, binne in soad tsjinne klassike Frânske koken of Frankryk-ynspireare gerjochten.
1. Lenoir
Mei in evolúsive seizgele menu achte Lenoir har produkt en fleis fan 'e sintraal Texas pensiers as it mooglik is. Populêre keuken binne ûnder oaren de bûtermilk-hollen, grilearde wjirm en chickpea panisse. As beskikber is, is de coho salmon ceviche - mei melon en avocado puree - in must-have.
Located in a little old house, Lenoir is a great choice for a first or fifth date. 1807 Súd 1; (512) 215-9778
2. Chez Nous
In fredele resepsje fan de tichtby 6th Street, Chez Nous is in Frânske restaurant sûnder de hâlding - alhoewol in soad fan 'e wachters binne eigentlik Frânske. Yn 1982 is opnij de casual bistro is ridlik priis, mar it iten is konsekwint top-notch. Foar starters probearje de escargot mei poddestuollen en de heale pate. Can't-missy ynterpretearje ûnder oaren de duck confit en salmon mei krabbe-remoulade. Chocolade mousse is it dessert fan 'e kar. 510 Nechesstrjitte; (512) 473-2413
3. Justine's Brasserie
Op it tsjinoerstelde ein fan 'e hâldingskwaliteit fan Chez Nous is Justine's. Om juster te wêzen is de hânhâlding hjir meast hipster-ôflaat - net Frânsk. Nettsjinsteande it neidiel fan it gebiet yn fierdere Easten Austin, hat it lytse restaurant in serieus treflik folget. De romte is sa yntimere dat in protte jûnen it foarkomme foar iten as it waar aardich is.
Neist escargot en seefas, fine jo in lyts Austin-wekkjen op it menu: De Royale mei tsiis. Nettsjinsteande de goofy namme, it is ien prachtige burger en fries. Notysje nei âlders: Besykje net de website fan Justine mei bern yn 't keamer; De side begjint fuortendaliks in spieljende softcore pornofilm te spyljen.
4710 East 5th Street; (512) 385-2900
5. laV
Ien fan 'e pear frânse restaurants yn Austin mei in echt stellare wynlist, laV hat ek in helpt sommelier om allinich te ferklearjen. Foar in frisse starter, besykje foar it bist en watermelonalat (wannear yn 't seizoen). Ien fan 'e bêste petearen is it lamke T-bone mei fûgels. Foar jildferlieners dy't in bytsje lytser mei iten miene, is de octopus mei risotto in winner. Foar in dramatyske einlings besykje de operaart mei hazelnût dacquoise en sûkelade crème. 1501 East 7th Street; (512) 391-1888