7 Foods Jo moatte yn Antigua besykje

It Karibysk eilân Antigua waard boud op iten. Oarspronklik fêstige as de side fan sûkerplantaasjes en rumferlieders, waard Antigua yn 'e ôfrûne jierren in kulinarist as wegen fan it ryk fan seafood yn syn oseanen, de kwaliteitsrommels yn syn glêzen, en de freugde yn syn folk. Dit binne de sân nûmers dy't jo besykje moatte as jo it pearelenske eilân fan 'e eil besykje.

• 01 of 07

  Conch

  Lykas de measte Karibyske eilannen, Antigua biedt op seafood en conch is ien fan 'e populêrste fleis. Conch (útsprutsen konk ) is it fleis dat fûn wurdt yn 'e spiraalhokken dy't op' e sânplassen fan 'e West-Indyskee wachtsje . Slimmer kjippige en oanwêzich fan mollen, koch kin bepaald wurde yn curries, fritters, kûgels en rau yn ceviches.

  Ien fan 'e bêste plakken om te probearjen is by it Kafee en Lumber Hotel' s Friday Night Seafood Buffet. Neamd ien fan 'e bêste fiskers yn' e Karibyske See, is it Friday Night Seafood Buffet by de prachtige UNESCO Wrâlderfgoed Nelson's Dockyard. Lokale parten, eksporten, en toeristen besjogge dit seafood ekstravaganza wêr't knikte conch fritters en fiskers binne altyd op it menu. As konk is net jo fluggens, besykje de massive surf en turf dy't in steak, in heule hobo, en siden befettet.

• 02 of 07

  Saltfish en Fungi

  Sâlfisk en fungi (útsprutsen foon-ji) is it nasjonaal slach Antiguan. Fungi is in Antiguaanske ferzje fan polenta of grits, makke troch it foarmjen fan in koarnmeal en okra-paste yn ballen. In haadstik yn 'e Antiguaanske fet, wurdt fungi faak tsjinne mei steapels en fleis. Sâlfisk, in sâlleugd en wykeftige wyke fisk, is ien fan 'e favoryt koningen foar fungi.

  Dit is stokke-oan-jim-ribben, homestyle Antiguaanske keuken en, as jo it probearje wolle, kop nei Suga Beez yn Sint Johannes. Eigner Abena Straker servet tradisjonele Antiguaanske gerjochten op mei in koarte, ienfâldige menu dy't alle dagen feroaret. Locals genietsje fan de meallen dy't se groeven, lykas swarte eaze pearrizen, opknappe (houtdoarp en smoarge spinach, okra en aai), conchwetter (sâlte boel mei fisk fleis), en allinich wichtich sâltfisy en fungi. It restaurant sels biedt fegetaryske opsjes foar de lokale rastafaryske befolking, en makket it in geweldich plak foar fegetaryske reizgers om in lekker, lokale-iten te iten.

• 03 of 07

  Sipping Rum

  Rum is de wichtichste alkoholistyske drankje fan Antigua, om't de rommelhandel letter it eilân boude. Antiguaanske rum is minder sûker as oare rommels en Antigua Distillery Limited, de grutste distillery op it eilân, makket twa hege kwaliteit rums: Cavalier, dy't yn ljocht en tsjuster komt, en Ingelsk haven, dy't in 5- en 10-jierrommel biedt . Dit binne hege kwaliteit rommels, it bêste rint daliks, dus jo sille se net fine yn in protte rommelslaggen. As jo ​​echt in rommet drinke wolle, kopje nei Antigua Distillery Limited om har ynstallaasje te reitsje en besykje har rammen yn har samling room.

• 04 of 07

  Rum Punch

  Wylst rum is it wichtichste alkoholistyske drankje op it eilân, is de rommelpuntsje it favorite favorite drank fan 'e eilân. En, eltsenien sille jo sizze dat as jo de bêste rommel yn 'e Karibyske wrâld sykje wolle, meitsje jo paad nei Papa Zouk, krekt bûten Sint Johannes. Mear 200 rûmers lizze de bar en lokaasjes lâns de muorren yn 'e restaurant en jo binne garandearre om in rommel of rommelpunt te finen dy't jo smaakbuds past. In favorite is Papa Zouk's Ti 'Punch, makke mei hege kwaliteit rum, kalk sûke en tsiende sûker.

• 05 of 07

  Ducana

  Ducana is in Antiguaanske sûke potato-resepsje, makke troch wrapping griene sûchde ierappels en kokos yn in bananenblêd en dêrnei de dumpling. Sawol yn tekstuer nei in tamale, is de ducana wat sûch en skerp, in perfekte oanfolling foar sâltfisk of conch.

• 06 of 07

  Wadadli Beer

  Bier kin gjin appartemint keuze op in karibysk eilân dat bekend is foar syn rum, mar Wadadli bier is unyk foar Antigua. Breed op it eilân en hjit fan it âlde wurd foar de Antiguaanske folk, Wadadli is in lichte, swiete lager, perfekt foar it drinken op in slimme Antiguaanske jûn troch it wetter. Wadadli is net botte beskikber bûten de Karibyske kust, dus moatst genôch genietsje, wylst jo yn Antigua binne.

• 07 of 07

  Susie's Hot Sauce

  Hot sauce is grut yn 'e Karibysk, en op Antigua, Susie's Hot Sauce is keninginne. Running troch Rosemarie McMaster, dochter fan Susie McMaster, de oprjochter fan 'e bedriuw, Susie's Hot Sauce is sûnt syn oplieding yn 1960 in groep ta groeid. "Doe't ik doe't myn mem ferstoar, hie se in saus en dat wie it orizjinele en ik naam it is 11 + sauzes, "seit McMaster, yn 'e keuken fan har hûs stean omhannen troch hûnderten heule sausflasters fan ferskate smaak, sportive standert nei fergese labels.

  McMaster makket in soad ferskaat fan hege sauzes, fan 'e 1-miljoen Scoville-ienheid "Scorpion" saus nei de sûker, mild "Pineapple Passions". Se makke har "Tear Drops" saus, sadat lokale bartenders de ymporteare tabasco ferfange kinne mei in lokale alternatyf . "Myn teardopkes kinne elke tabasko stappe," se knypt. En fansels makket se noch de oarspronklike saus har mem ûntwikkele, medium-spicy en wynmûnen, perfekt foar poerbêst seafood fan Antigua.