In list mei fiif kofje-winkels dy't ekspertyf makke wurde oan drankjes yn Montreal
It kofjebalken is boomt yn Montreal , en nije, ûnôfhinklike kofjabinnen sille troch de stêd spraten. Nije eigners binne ûnderdiel fan 'e saneamde "tredde-wave" fan kofjesetters, in beweging dy't begûn oer in tsien jier lyn yn it Pacific Northwest. Neffens kofjebedriuwers wie de earste wapen fan kofjeburo's basearre filter kofje, de twadde wie de popularisearring fan espresso-masines, dy't liede ta it sukses fan grutte kofjeketten as Starbucks. De tredde welle is karakterisearre troch in 'werom nei' e woartels ': eigners freegje hannelsferhannel (of sels direkte hannel), duorsume opgewaakde, biologyske en ienige oarsprong kofjebanen en klanten krije hyltyd spesifyk oer hoe't se harren beker joe wolle te tastean. Espresso's binne saakkundich (mei de manier fan 'e "star baristas" dy't meidwaan oan jierlikse kampioenskippen), en smoere sproeierde coffees wurde makke mei helpfolle tools as siphons, en drip kofje makket in comeback, troch de Chemex coffeemaker en kalde drip masines.
Wyls in soad fan 'e nije generaasje ûnôfhinklik kofjeblokken iepenje yn trendy wiken as Plateau Mont-Royal en Mile End, de beweging berikke stadichoan populaasje en geweldige kofje kin no maklik fûn wurde. Hjir is in list mei fiif útrêste kofjeklean, elk mei in eigen karakter, allegear mei in grutte sfear - en fergees Wi-Fi, fansels.
01 of 05
Café Sint-Henri
Café Sint-Henri Dizze kofjekoanne iepene troch Jean-François Leduc, in kofjebedriuw dy't yn 'e buert fan Montreal leit en tichtby de Atwater Market, ien fan' e bêste iepenbiere merk fan 'e stêd. It ferskaat folk dat de Strjitten fan Saint-Henri giet, is foar in part wat de kafe sa nijsgjirrich makket, tegearre mei de eigners fan 'e eigner foar de kofje. Leduc besiket op it brûken fan duorsume rekôr, organyske, single-oarspronklike kofjebanen, dy't hy ferskate kearen yn 'e wike yn' e efterkant fan 'e kofjekoed rydt.
02 of 05
Café Myriade
Cafe Myriade Besocht fan Anthony Benda, in finalist yn it Kanadyske Nasjonale Barista-kampioenskip, en Scott Rao, skriuwer fan The Professional Barista's Handbook , Café Myriade is in lyts, drokke en libbene kofje dy't faaks in breed ferskaat oan kafee-drinken tsjinnet - fan 'e klassiker Espresso nei de subtile siphon kofje. It personiel is freonlik en tige kennisber, mar net heech. Gjin lêzings wurde jûn, mar petearen tusken baristas en klanten wurde stimulearre om befrediging te garandearjen.
03 of 05
Café Falco
Marie Asselin. In gem of in kofje wêr't yn 'e wei yn' e yndustryterrein fan 'e Mile End lizzend is, is Café Falco jild foar jacht. It dekorbliuwende ynsletten hat loftfunksjes lykas ekstra heuvels en konkrete flierren mei eklektyske dekorative stikjes en waarmtekenings lykas hout en hout om in helder en keunstmjittich romte te meitsjen wêr't jo foar oeren yn 'e hûs wolle. Siphon-kofjes binne geweldig breed en perfoarst lykwichtich, en it plak servet mear as de gewoane kofjefard: it is ienfâldich, sûn, en djippe befredigjend Japanse keuken foar lunch servearre makket it allinich de reis.
04 of 05
Caffè yn Gamba
Marie Asselin Caffè yn Gamba útnoegje kofjeblieders om live la dolce vita te wenjen, en it plush-sfear fan 'e plattelijkheid bekrêftiget it ferlies fan tiid. De Caffè yn Gamba hat in besitlik Italjaanske vibe oan dy, dy't troch seldsume snuffels en sûpen, lykas Panini, biscotti en panettone, beskaafd binne mei sommige couches, frilly frames en swarte muorren. Trouwens foar de Italiaanske kofjetradysje, it plak spesjalisearre yn klassike espreskoerings, dy't yn 'e gewoane sûchlike farianten komt, fanút it koarte, swarte drank, mei in folsleine creme oan' e kreamste latte.
05 of 05
Pikolo Espresso Bar
Pikolo Espresso Bar Dizze lytse kofje is in wolkom oanwêzich oan it binnenkantestêd, en de moaie opslachfront mei donkere griene izeren is in wolkom byld fan in oarspronklik leppelich skaai fan kommerkele gebouwen. Pikolo waard iepene troch in jonge kofje-leafhawwer dy't learde om te soargjen oer hoe't kofje har rekken en hannelet troch it wurkjen yn kofjeplantaasjes sels. Har passy is ynfeksje en yn har kofje is elke espreso-pakje troch baristas opsletten dy't soarchje (en binne kennisber) oer de oarsprong fan 'e beans dy't se brûke, allegear ynfierd troch direkte hannel.