Vancouver Celebrity Chefs & harren restaurants

Fan Vancouver hat steat ferneamd as ien fan 'e boppeste foodieestinsjes yn' e wrâld. It is dus gjin ferrassing dat de stêd har diel fan grutte nammen-kofjes hat (mei har eigen restaurants, fansels).

Alle berjochtenkopen en harren restaurants op dizze list binne in besite. True, dizze (ferneamde) restaurants binne relatyf djoerdere as oare Vancouver restaurants, mar se binne folle minder düch as de prachtige kofrestaurants fan, sizze Londen of New York City. En as jo reizgje fan 'e Feriene Steaten, makket se in sterke Amerikaanske dollar in noch better kontrakt.

• 01 of 06

  Hidekazu Tojo & Tojo's Restaurant

  Vancouver's Hidekazu Tojo inventearre de California Roll. Dat allinne soe him in plak op dizze list fertsjinje, mar dit is ien beropkof dy't net op syn learen rint. Ynstee dêrfan hâldt er lokwiken, gasten en oare berjochten mei syn ferneamde omakase ("leave it to us") dinners by Tojo's Restaurant.

  Tojo's Restaurant is it bêste sushi-restaurant yn Vancouver , dy't in soad seit yn in stêd dêr't sushi as omwille is as de rein.

  Tojo 's Restaurant - 1133 West Broadway, Vancouver, BC

• 02 of 06

  Vikram Vij & Vij's Restaurant

  Vikram Vij is ien fan 'e meast ferneamde selskippenkippen yn Vancouver; hy is in kulinarêre stjer fia Kanada, en hat ek in groeiende reputaasje yn 'e Amerika. De eigner - tegearre mei syn frou, Meeru Dhalwala - fan fiif restaurants, hat Vij twa kookboeken publisearre en hat syn eigen line fan nimmetsoal. Hy wie ek rjochter op Chopped Canada .

  Vij waard ferneamd fan syn ûnôfhinklik Yndia-fúzje-restaurant Vij's , beskreaun troch The New York Times as ien fan 'e moaiste Yndiaanske restaurants yn' e wrâld. Wylst Vij's ien fan 'e bêste Yndiaanske restaurants yn Vancouver is , is it ek gewoan ien fan' e bêste Restauranten hjir, perioade, om't it in Yndo-fúzje is - tradysjonele Yndiaanske yngrediïnten en smaak kombinearje mei tydende technyk - it is net lykas in Yndiaaske iten dat jo earder besocht hawwe.

  Tip: Vij's aksepteare gjin reservearrings, dus beppe wekker om in oere foar in tafel te wachtsjen. Jo kinne wachteiden kieze troch sa gau mooglik te kommen (it restaurant iepenet om 17.30 oere, dus dan 5 oere) en trochgean yn 'e midden fan' e wike.

  Vij's - 3106 Cambie Street, Vancouver, BC

• 03 of 06

  David Hawksworth & Hawksworth Restaurant

  David Hawksworth is ien fan Vancouver's jongste berühmtheken. In native from North Vancouver , Hawksworth produsearret syn hout yn Michelin-stjerre restaurants yn Europa foardat se weromkomme nei Vancouver nei helm West Restaurant (ien fan 'e meast prachtige restaurants yn' e stêd).

  Yn 2011 iepten Hawksworth Restaurant Hawksworth ta ûngelok; Hy wie ek de jongste chef dy't yn 'e BC Restaurant Hall of Fame yntreept wurde. It servearjen fan saisonale, kanadeeske koken yn in hege koken sfear, dit is fabulous kar foar fiedsels dy't sykje nei in frisse erfaring.

  Hawksworth Restaurant - Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, Vancouver, BC

• 04 of 06

  Rob Feenie & Cactus Club

  Rob Feenie is ien fan 'e ferneamde bekende filosofen yn Kanada. Net allinich wie hy de host (foar fiif seizoenen) fan The Food Network's New Classics mei Rob Feenie , hy is ek de skriuwer fan trije cookbooks, en de earste Kanadees te krijen mei Iron Chef America (yn 2005, fersloech de Chef Masaharu Morimoto).

  In famylje fan Vancouver (hy groeide op yn Burnaby, BC), waard Feenie de oprjochter, mei-eigner en direkteur fan Vancouver restaurants Lumière en Feenie's oant 2007. Hy is sûnt 2008 de lead chef en kulinarêre fisioen foar de populêre Cactus Club restaurants , in ketting fan casual Canadian bistros dy't super populêr binne yn Vancouver.

  Cactus Club is, fierwei, it meast casual restaurant op dizze list. As jo ​​in hardcore Foodie binne, kinne jo dit skippe; De keuken is lekker, mar amper unyk. Oan 'e oare kant meitsje se in geweldige veggie-burger foar ûnder $ 16, it is famyljefreonlik, en de ketting hat inkele fan it bêste real estate yn' e stêd (de lokaasje fan ' e Yaletown hat in prachtige wykblêd en de iene by Ingelsk Bay Beach is as ticht by it wetter as jo kinne krije).

  Cactus Club - meardere lokaasjes yn Vancouver

• 05 of 06

  Ned Bell & Yew Restaurant

  Fan 'e Vancouver ferneamde chefs op dizze list, is Ned Bell de minste ferneamde lânbou, hoewol hy ek tige ferneamd is yn Vancouver. Berne yn Okanagan, BC, Bell wie in eardere studint fan Rob Feenie's (sjoch hjirboppe), dy't no it Executive Chef is by YEW Restaurant by de Four Seasons Hotel Vancouver.

  It priiswinning YEW Restaurant is ien fan 'e bêste restaurants foar Pacific Northwest Cuisine yn Vancouver, benammen lokale seafood. Chef Bell is in fokaal advokaat foar duorsume seafood; syn non-profit Chefs for Oceans stipet in National Sustainable Seafood Day foar Kanada.

  YEW Restaurant - Fjouwer Seasons Hotel Vancouver, 791 West Georgia Street, Vancouver, BC

• 06 van 06

  Bonus! Vancouver's meast bekende restauraasjes: Mark Brand & Sean Heather

  Restaurateurs binne ferskille fan chefs. Fanslik - as bewiisd troch in soad fan de nammen op dizze list - koekjes kinne en eigene wurken en har eigen restaurants operearje. Mar eltse stêd hat in eigen list fan ferneamde restaurateurs dy't net nedich binne chefs; Folle kinne gewoan grutte gewoane minsken mei grutte smaak wêze.

  Ik bin ynklusyf twa fan Vancouver's meast ferneamde restaurateurs - Mark Brand en Sean Heather - op dizze list, om't dizze minsken binne dy't in geweldige ynfloed hawwe op Vancouver's Foodie Renaissance, ek as se it iten sels skeppe.

  Mark Brand is de eigner fan ferskate Vancouver restaurants en bars, ûnder oaren The Diamond (ien fan Vancouver's Top Cocktail Bars ) en de ikonik Save On Meats . De ynspannings fan Brand foar sparjen op spesters waarden beskôge op 'e reality show Gastown Gamble.

  Sean Heather is in leger fan Vancouver; Hy is de eigner fan meardere restaurants en bars yn histoaryske Gastown , ynklusyf The Irish Heather (de bêste Ierske pub foar folwoeksenen yn Vancouver), it Salty Tongue Cafe, en Salt Tasting Room.