01 of 02
Chocoholics Unite! Sint Lucia yn 'e Karibysk is de Nije Place om te lûken
Kakaoebannen binne oan it sulverje te wurden, by Fond Doux Estate op Saint Lucia. © Getty Images Sint Lucia sil jo sûkelarje fan it skaad ferfiere
It Karibysk eilân Sint-Lucia is wrâldwiid yn 'e "chocolade-toerisme": it meitsjen fan sûkelarje fertsjinje in sintrum fan jo fakânsje.
Sint Lucia chocolade? Ja. Hoewol dizze topige eilân net de iennichste sûkeladeestille is, is it it spektakulêrste. Sint-Lucia is in fantasy-lânskip: in tropysk strân, mei de jungle-eftergrûn is de twillingaksjes fan 'e Piton-bergen, dy't útstoarn binne fan fulkanen. Útfine
Wat lekker reizgers ferwachtsje kinne op 'e atletyk Sint Lucia , en kontrolearje de sân heulendere luxuriose hotels fan Sint Lucia .Chocolade is in part fan it legaat fan Sint Lucia, it eilân hat ieuwen lang iepene kakao. De berchhelpen fan 'e eilannen binne ideaal foar sûkelarje groei: cacao beammen leaf rike fulkaan en skaad.
Yn it ferline waarden de kakaobanen yn 'e eilannen eksportearre nei Europa of nei Hershey, Pennsylvania om yn sûkelade te meitsjen. Mar hjoed de dei, Sint Lucia hâldt inkele fan har kakao foar eigen sûkeladeproduksje. De Choco-yndustry fan 'e ezel bringt wurk en grutskens foar Saint Lucians. Schokoladen meitsjen is tige arbeidintensyf, en it proses is gewoan feroare. Ien wiziging: de tradisjonele kakao-rina- dûns, dien barfot opop kakao-bannen om har te polearjen, heart no nei it ferline.
Chocolade-toerisme is no in soad barre op Saint Lucia, catering foar besikers dy't sykje, feestje, en mooglik skûl sûkelarje. Tsjokse toeristen reitsje kakaoplantaazjes (of staten), de oarspronklike boarne fan sûkelade. Se trace de stappen fan sûkelade-meitsjen, fan kakao-pods opnimme om sûkersbalken te winkelen.
Se besykje en winkelje op sûkeladehannelers, oft elke boutjits of winkels op lokale merken binne. Se sille har yn kafee en bakkerijen meitsje en sûkelade leverje, en smakke restaurants, wêrfan't keuken ynsette foar grutte sûkelade-keuken en desserts.
Chocolade toerist nimme kulinarêre klassen op 'e hichte fan it skeppen fan sûkelarje, en se leare hoe't sûkelarje as in pro is. En se bliuwe sels yn sûkelade-sintraal hotels, lykas Sint Lucia's Boucan troch Hotel Chocolat. En hjoed de dei, Sint Lucia is ien fan 'e heulste destinaten fan' e wrâld foar it chocolade-toerisme.
Folgjende: chocolade is in âlde tradysje op Sint Lucia
02 of 02
Foar Choco-Connoisseurs allinich: wat Saint Lucia's Chocolade is
Ultra-tsjustere Sint Lucia chocolade fan it eigen lângoed en label fan Jade Mountain Resort. © Jade Mountain Wat is sa grut oer Saint Lucia's Chocolate?
De neikommende notysjes binne fan Guest Author Christine Lim, dy't besocht Sain t Lucia foar Luxury Travel en erfgenamte har skaadtoerisme.
Skaai fan Sint Lucia is foar ferienige puristen. De heechste status sûkelade wurdt folslein op ien plantaasje makke (neamde "lângoed op Satin Lucia") en wurdt dus neamd as single-estate chocolade neamd. Unike single-estate chocolade is yntinsyf en, seit Christine, "te konsintrearret foar binging. It moat in lytse bite yn in tiid wêze. "
Op Sint Lucia, Christine fûn har snelle skokodel fluch gau. Se seit: "De sûkelade fan 'e eilân is bêste yn in ferneamde lekkere Saint Lucia banaal spits."
Mar wat leart sint Lucia sûkelarje as smaak? "Sint Lucia chocolade is net hiel sûkerich," seit Christine. "It hat in heulend, minder sirkel-like smaak as konventionele sûkelarje." Wêrom is in soad minder sûker yn Saint Lucia's sûkelade as yn Belgje, Nederlânske, Frânsk, Amerikanen en oare sûkelarje.
Sint Lucia makket beide miljeu en tsjustere chocolade: de molke chocolade is glêd en loft, en de tsjustere chocolade fol djippe smaak, mar net bitter. Normaal is Sint Lucia tsjustere sûkelade yn 'e sulver seldsume sêne. Op Sint Lucia wurdt sûkelade safolle in smaakfeestlik ûnderfining beskôge as in smaak (dessert) ûnderfining
Kakaoetee is in Sint-Lucia-tradysje dy't gefoelige besikers. Yn Christine's miening, "kakao te symbolisearret Sint-Lucia's ûnôfhinklikheid en noflikens"; It waard ûntstien troch nij befrijde slaven as in goedkeap lokaal produsearre alternatyf foar djoerde ynfierde kofjebanen of teekblêden. Tsjintwurdich wurdt katoeetee oan Sint-Lucia tsjinne - fan rûchwei oan 'e moaiste restaurants. Kakao-stokken, dy't brûkt wurde om katoeete te meitsjen, binne ienfâldich te finen yn Saint Lucia en meitsje in ynspirearjende sânvenier. Sjoch hoe't jo kakao te meitsje.
Sint-Lucia's sûkelade-toeristen hawwe in ferskaat oan manieren om te ûntdekken en te sûgjen fan dizze leuke eilannen. Ferskillende sûkelade-produktjende planten biede goedkarde tours. La Dauphine Estate jout kompleetse riden. Fond Doux Estate biedt in heule finalspakket; Gasten kinne meidwaan oan 'e kakao-rina- dûns. Morne Coubaril Estate biedt in mear moderne priis lunch en tour. Marquis Estate, Delft Cocoa Estate, en Calabash Cove jouwe ek touren.
Guon touroperators biede toeristen dy't ferskate cacao plantaasje-ûnderfinings kombinearje; hotelskonsiers hawwe de details. TripAdvisor leden lykas Chocolate Decadence Tour by Island Routes.
Chocolade reizgers nei Sint Lucia kinne bliuwe yn of besykje Jade Mountain. Dit is in top Sint-Lucia-hotel dat ynsette foar skealproduksje en kennissintrum. It eigen biologyske sûkelade is ienige lângoed, út Anse Mamin Plantation's Emerald Estate Jade Mountain sûkelade waard ûntwikkele troch James Beard Award-winnende konsultaasjehaan Allen Susser. Saget Christine, "Jade Mountain's handmade, 70% tsjustere sûkelade bar wie gewoan prachtich." Jade Mountain jout tagelyk rûnliedings fan har Bean-to-Bar-proses en befeart en promovearret har sûkelade jierringen yn spesjale dinners en feesten.
Boucan troch Hotel Chocolat is ûnbeskikber foar snoekkenners. Boucan is it hotel; "Hotel Chocolat" is in Saint Lucia-makke, Ingelsk-eigen sûkelade merk, waans kakaobannen op 'e knibbels groeid wurde oan' e oantsjutting fan Rabot Estate.
Boucan is in serene boutique hotel, mei allinnich 14 eco-chic yndividuele hôtes. It hotel is in sûkelarje yn oeral oandachtsjen: op it menu, yn 'e bar, yn it spa, yn de gasthûs. Boppedat genietsje Boucan gasten in sûkelade-yersyksûnderfining dy't rjochte is op 'e uitstekende sûkelade dy't op-eigendom makke is. Dizze trije oeren rûnlieding, de ynteraktive beam nei Bar Experience, feroaret gasten yn chocolatiers. Lês oer de top Sint-Lucia-hotels, wêrûnder Jade Mountain en Boucan troch Hotel Chocolat
August is Chocolade Heritage Month op Sint Lucia. It feest de sûkelade fan 'e eilân - plus Sint Lucia's skiednis en kultuer. Sjoch ynteraktive kaart fan Saint Lucia Chocolate Trail op Facebook.
Tinken oer in sûkelade op Sint Lucia? Besjoch ús webstee fan Sint Lucia's reizen; Sint Lucia op Facebook, op Twitter, op Pinterest, op Instagram, op YouTube. En sjoch Sint Lucia 's topehotels .