In ferrassende splash fan Karibyske Sonnenschein yn Snowdonia
Soulseale wie wierskynlik it lêste ding dat wy ferwachte hawwe foar itenjen yn it skaad fan in Welsh Welsh castle op 'e Snowdonia kust. Mar lekker, autentike sielfodding, tsjinne yn groeiende stikken en begelaat troch in waarme Karibysk wolkom is wat wy fûnen yn 'e gewoan nammen Soul Food op' e Hegere Strjitte yn Harlech.
En it bêste diel is, binne wy sawat hast ûngelok.
Wy hienen in kâld, wiete juny-dei, dy't Betwys-y-Coed en Beddgelert ferkende, yn 'e hert fan it Snowdonia-Nationalpark .
(It learen learde: ik sil nea Jeans yn Wales sûnder folslein wetterfeardigens beskermje.Wolke rjochts troch nei de hûd sitte, as je jeans binne, is gjin wille fan alles!) Our vacation rental was op in hiel steile hichte en oer in rûge pleatspoarte oer trije kilometer fan Harleke kastiel . Wy hiene plannen om te iten nei't wy yn droege dingen feroare waarden.
It wie juny yn it noardwesten fan Wales, wisten wy dat wy droegen dei fan 'e dei hawwe oant hjoed om 9.00 oere. Dat betsjutte dat ticht by ús basis bliuwt om't it roppen om it werom te meitsjen foardat it tsjuster ús jûn ôfbruts en werom nei it hûs rekke, yn 'e tsjustere en miskien yn swiere rein was net oanrekking.
Spitigernôch wiene wy te betiid foar it seizoen. Alle restaurants dy't ús oanbean binne, wiene allinich iepen foar wykeinen foar de lokale en it wie in wykein. Soul Food hie in menu yn ús wolkom ferlitten. It wie net sa slim te passen yn 'e seizoenen fan' e goeie Welsk-Friezen-lam om 'e kreaze styl krekt te wêzen, mar wy hiene al de lokale kryst besocht en besleat ienris genôch, dus Soul Food wûn ús bedriuw standert.
Wy koene gjin bettere kar meitsje.
Simple Decor, Satisating Food
De eigners fan Soul Food, Wayne en Kath hawwe harren restaurant yn febrewaris 2014 iepene. As wy dêr de folgjende juny iten hawwe, wie it dekor noch hieltyd basis - wite wúnde stiennen, donkere houten flierren en swarte houten tafels. It wie in rêstige nacht yn it restaurant en prachtige stille muzyk spielde yn 'e eftergrûnmuzikus - George Benson op guitar spylje jazz classics.
It moderne prijs is in kar foar twa of trije kursussen op in fêste priis as in la-carte. Bist net bang om hjir in la-carte te bestellen, sels as jo tige honger binne. Alle moderne prestige haadkursussen komme mei safolle garnisses en side-skjinnen dy't jo maklik besykje te folle problemen foar minder as £ 20.
Wat soarte aroma's? Wayne, dy't it meast fan 'e koeke docht, stjert fan Trinidad wêr't er kreoloartylen learde, lykas in protte karibyske manlju, fan syn mem en beppe. It menu kombinearret klassike creole dishes - jambalaya, seafood étouffée (myn kar, populêr mei lokale krappe), cajun swart hûn, mei oare Karibyske, West-Afrikaanske, Meksikaanske en sels Noard-Amerikaanske ynfloeden. Trinidad is fertsjintwurdige mei curry goat, karamelisearre kalkhuzen en Bul-Jol - in tradysjonele skip dy't ik fan sâltfûgels kocht mei ûnnoaten, tomaten, sûkelige en chiipepepers, koarander en kalk sûke. As jo honger hawwe foar smaak fan Noard-Amerikaanske sielfodzjen, is Kathy's spesjaliteit kombinaasje fan thúsfriedige hûnen en bbq-ribben. En as jo honger hawwe foar in smaak fan Welsk froodlamm, dan binne chiilli en ginger lammen skaden, langer kocht mei spices, knoflook en spinach. My begraffenis probearre dat en it lekker útsprutsen.
In plaat falt heech
De aroma's en tekstueringen binne autentyk en spannend. Wat it makket dat in echte siken iten ûnderfine (en ekstra wearde), hoewol de ekstra behaken binne opnommen. Alle konteners wurde begelaat troch salades, karibyske macaroni-pear en in kar fan kokosûrreis, reizen en ierappels of ierdeksels, plus it tafoegjen fan in mear side-skûtel - mais op 'e kob, koleslaw of mingde boarne koar.
Foar starters - neist Cajun swart hynder en Bul-Jol - der is rôpke, tsiiske tsiis en fig-parels of sûchte potato-koarbiten.
As jo de soarte fan trencherman binne dy't nei dit domein romte hawwe, binne sorbetten, tsiis en ikeskrêften mei mango, passion fruit, kokos, lemon en kalk as bewust fan smaak.
As Wayne, de co-chef en eigner útkomt om in pear fan foarhûs te dwaan as jo dêr binne, net te skriklik om in petear te hawwen.
Hy is in manlike man dy't in ferskaat oan profesjonele karrieren hie en in famylje yn Londen oankommen foardat hy weromkaam nei syn kulinarêre woartels en it iepenjen fan dit restaurant Harlech.
Net gewoan myn wurd foar it nimme
Om't wy yn 2014 yn earste ynstânsje besochten, is Soul Food fan 'e krêft om sterkte te gean, sammeljen hûnderten positive positive op en winne in TripAdvisor Sertifikaat fan Excellence.
- Wêr: Soul Food Restaurant, Hoofdstraat, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (tsjinoer Bron Y Graig parkearplak)
- Boek: Telefoannûmers op +44 (0) 1766 780 416
- Fergoeding: Minimale fertsjinjen foar debit- en kredytkartingen en in lyts fergoeding (2% yn 2014) foar kredytkaarten.
- Priis: Moderatyf. Myn meal fan starter, haad, glês wyn en kofje kaam op £ 25 en ik keas de duorre haadkursus.
- Webstee