Bekende feest, wat te probearjen, en brûkbere betingsten foar oarder
Yndonesine iten is sa folle en ûnfoarspelber as de arsjipel. Mei 238 miljoen minsken besprutsen oer mear as 17.000 eilannen, is it net wûnder dat menus feroaret as jo fierder reitsje. En wylst ferskate regio's har eigen, unike spesjaliteiten hawwe, in pear bekende gerjuchtichheden binne ubiquitous en wurde oeral oeral fûn dat jo gean.
- Sjoch in pear wichtige ynformaasje om te kennen foar foardat jo besykje Indonesia.
Eten yn Yndoneezje
Bûten de toeristyske restaurants, wurde net fernuvere as jo iten barre waarm is of by keamertemperatuer. In protte Yndonesinen hawwe faak unregelmjittige itenplakjes, sadat it iten frede precht en de hiele dei bedankt wurdt. Iten wurdt meastentiids mei de hannen te iten - in oare goeie reden om it net te heuljen!
- Sjoch alle yns en outs of iten yn Yndoneezje.
Rice of Noodles?
Weiende rice is de standert yn Yndoneezje, mar jo sille opteare wat lekker, spiisde noodleven. Meast iten, benammen yn Padang, begjinne mei in heapingsje fan wyt riis.
- Rice: nasi (útsprutsen: nah-see)
- Fried Rice: nasi goreng (útsprutsen: nah-see gor-ang)
- Wite Rice: nasi putih (útsprutsen: nah-see poo-tee)
- Nôtles: mei of mee (útsprutsen: mee)
Mie / mee goreng , spiisde nuddels, binne in goede substitút foar wannear't jo net mear reizigje kinne. Nôtlings binne ûnfoarspelber yn Yndoneezje.
Mie goreng kin ôfwike fan dûn, giele noodles nei spiiske spaghetti. Yn 'e minste gefallen kin mie goreng gewoan' mama mee 'wêze - de goedkeapste ynstant nudels mei in MSG-laden smaak.
- Sjoch 10 FAQ oer Aziatyske iten.
Meat yn Yndoneezje
Wylst der faak geweldige fegetaryske karren beskikber binne op menu's, Yndonesiens leafde it fleis ite.
Fan satay , lekkere fleiskeppers kocht op houtskoalgrillen, nei it gewoane reade spiisde oanbod, it fleis is altyd op it menu.
- Meat: daging (útsprutsen: da-ging)
- Chicken: ayam (útsprutsen: aye-am)
- Beef: sapi (útsprutsen: sa-pee)
- Pork: babi (útsprutsen: ba-bee)
- Mutton: kambing (útsprutsen: gahm-ping)
Wês net fernuver as it fleis yn iten komt mei bonken en fet yntakt. Wylst guon toeristyske restaurants it houlik apart meitsje om allinich wytfiete stikken te bieden, sille jo faak de hûnen fan hokje mei lytse, skerpe boaien ûntfange.
Seafood yn Yndoneezje
Mei safolle eilannen en in fiskerijskultuer kinne goedkeape, leuke seafood fine yn hiel Yndoneezje. Mar sizze net dat it krekt omdat in restaurant by de see sit, dat de fiske frisse is: koksen sille altyd de âldste seafood yn 'e keuken brûke earst om ôffal te foarkommen. Sjoch foar restaurants mei in hege tonge om de bêste seafood-ûnderfining te garandearjen.
- Seafood: makanan laut (útsprutsen: mok-a-naan lowt)
- Fisk: ikan (útsprutsen: ee-kan)
- Shrimp: udang (útsprutsen: oo-dahng)
- Squid: cumi-cumi (útsprutsen: choomy-choomy)
Droege, folsleine anchovies bekend as ikan bilis wurde somtiden tafoegje oan skuorren foar in fiske smaak. Itselde jildt foar udang kecil - lytse, droege krimp mei in sterke, fisklike smaak.
Nasi Goreng yn Yndoneezje
Nasi goreng (Yndonesysk-stoffriske rys) koe beskôge wurde as de nasjonale skip fan Yndoneesje: jo sille oeral opkomme en reizgers brûke it as in goedkeap, fertroude standby. Presidint Obama waard sels dien as nasjonale goreng yn syn besite fan 2010 yn Yndoneezje.
Yndoneezje nimme op friedige rij is net itselde as de bekende friske riss servearre yn 'e Sineeske restaurants fan' e wrâld. Nasi goreng is dûkereerder en smaaklik mei siedingen en tafoegings. Guon fan 'e populêre soarten ferskynden op menus binne:
- Nasi Goreng: de simpelste ferzje fan Yndoanske spiisde rys
- Nasi Goreng Sonder: in spiisde aai wurdt boppe op 'e rice pleatst om eau te foegjen
- Nasi Goreng Ayam: in stik greidefûgels wurdt tafoege
- Nasi Goreng Cina: meastal in besykjen om ' siere' sierige rice 'Sineesk-styl' te meitsjen
Lês mear oer nasi goreng yn Yndoneezje en sjogge in resepsje.
Tempeh
Tempeh is in unike, Yndonesyske iten dy't mei sûn sûnens om 'e wrâld yn' e wrâld kaam. Sojabohnen binne fermentearre mei in spesjale proses en wurde dan yn patties komprimearre. Tempeh is folle fûler en nuttier as tofu, en makket it in geweldige fleisferfanger. It fermentaasjeproses feroarsaket tempel om makliker te feroverjen as ienfâldige tofu.
Tempeh goreng is gewoan rommelige tempel dy't yn stikken ôfsnien is. Foar in skerpe, leuke toarst , probearje sambal tempeh yn in smaaklike tomato-chili saus.
Mear populêr Yndonezyske hieren
Yndonesyske iten is in protte mear as just nasi goreng. Hjir binne guon populêre gerjochten oanbiede yn toeristyske gebieten:
- Gado-Gado: Gado-gado betsjut letterlik "hodgepodge", en dat is krekt wat it is. In mingel fan griente en / of greens wurde oprjochte en dêrnei yn in dikke, rike peanut saus opnommen.
- Ayam Goreng: Tsjinje mei of sûnder rice, ienfâldich fretten hynder (ayam goreng) biedt yn Yndoneezje.
- Bakso: beskikber fan strjitkarren yn Yndoneezje, bakso wurdt meastentiids tsjinne as lekker beef-ball sop, faak mei noodles. De meatballen hawwe de tekstuer fan fiskbalken dy't earne oars yn Azië binne.
- Rojak: In unike dessert fûn yn Yndoneezje, Maleizje, en Singapore, rojak is in plaat fan fruchten dy't yn in sûkerige, saaklike saus en skerpe peanuts binne. Chili en sels in fisklike pasta levert de keunstner soms in ûnferjitlike smaak.
Useful Indonesian Food Terms
- Rumah makan: restaurant
- Roti: brea
- Loft: wetter
- Nasi: rice
- Mee: noodles
- Bakar: bakte
- Goreng: fried
- Ikan: fisk
- Ayam: hynder
- Sapi: beef
- Babi: swart
- Tahu: tofu
- Sayur: griente
- Telur: aai
- Sambal: chili paste
- Pedas: spicy
- Teh: tee