Frankryk hat syn wyn. Dútslân hat it bier. En Puerto Rico hat syn rum. Net licht skilje se dit lytse eil it rumbehear fan 'e wrâld. Mear 70% fan 'e rum ferkocht yn' e Amerikaanske steaten komt út Poerto Riko; It is it haad fan 'e eilân.
It is ek diel fan 'e skiednis fan' e eilannen. Juan Ponce de Leon brocht yn 1506 de krekte sûkerstokken fan La Española (Dominikaanske Republyk) yn 1506. De earste sûkerfabryk waard yn 1517 yn Añasco fêstige.
Rûmproduksje begon yn 'e 1650's, in byprodukt fan' e Sûkerkneatsindustry dêr't Puerto Rico syn frjemd libben makke.
Sûkerfeart sûker, of guarapo wurdt útfierd en kocht foar hege temperatueren. It proses foarmet krystallisearre sûker en in siroop neamd molasses. Sokke arbeiders wurken ûntdutsen dat mingde molasses mei wetter en fermentering it produkt in destillearre geast. (Faaks komt it wurd "rum" út Barbados.)
Tsjintwurdich binne der marriade brands en soarten rum. Hjir is in koarte ynlieding.
Ljochtromp (of Silver / White Rum)
In foarkommende roemer foar cocktails en mingde dranken, ljocht- en wyt rammen hawwe in subtile smaak. It meast omnamichste foarbyld fan ljochtrûm kin fûn wurde yn 'e heul populêre mojito , in kuban drink dat in pleatslik favorite yn Puerto Rico wurde.
Goud of Amber Rum
Dy bekende gouden brune kleur, rike smaak en folsleine lichem meitsje dit de natuerlike kar foar jo standert roem en ko .
Aldjierrige yn houten barrels hawwe se in sterker smaak as ljochtromen.
Spiced Rum
Meastal in gouden ferskaat, dizze klasse fan rum kriget syn namme en smaak fan de tafoege tafels en, soms, karamel.
Dark Rum
Langereisjearringen yn hurde smaakferskes, donkere rum hat in folle sterker smaak, sintsjes fan krûden, en in sterke molasses of karamelûntstân.
Fan 'e pletorje fan rumbasearre dranken dy't om it eilân te finen binne nei de kulturele en histoaryske betsjutting fan' e drinken nei it distillerybedriuw (mear as 70 prosint fan 'e rommel is ferkocht yn' e US komt fan it eilân), rum is in grut diel fan 'e Puerto Rikaanske ûnderfining.
De ynwenners binne grutsk op har rûn, sels as se soms sike wurde fan 'e eartiids Piña Colada. Puerto Rico is it ienige rum-produksjoneel lân om te hâlden oan in minimum fergunningswet foar it drinken. Hjir is in gearfetting fan wat jo fine op it eilân:
- Bacardi, de populêrste rum fan 'e wrâld, hat in massive distillery dy't oer de baai leit fan Old San Juan. It is in populêre en frije toeristyske attraksje.
- Don Q is favorisearre troch in soad pleatsessen as de bêste rom yn Puerto Riko.
- Ron del Bariilito, de "Cognac fan 'e Karibyske", is in mingde fan rommels yn' e seis oant 10 jier yn seldsume iikfetten.
- Palo Viejo is in oare ferskaat oan hurde bûten it eilân te finen, en in favoryt foar klassike drankjes lykas coquito , de Puerto Riken eggnog.
- Ron Llave is in tradysjonele, mellige rum dy't yn ljocht of tsjustere klassen beskikber is.
- Uteinlik is der ron caña , dat is net iens rommel, mar in likense liquor is makke fan sûkerekanaal; It is it lokale lykweardich fan moonshine.