Haluski is in Poalsk-Slowaaksk favoryt yn Pittsburgh
Haluski (útsprutsen ho-loosh-kee) is in geweldig comfortabel iten fan aaienpodding en panfried koar. It skûtel is populêr yn West-Pennsylvania en de noaten fan 'e noaten en is in bepaalde favorite yn Pittsburgh .
Pittsburgh wurdt geregeldwei beneamd ta de measte leefbere stêden yn 'e Feriene Steaten, en koartlyn yn' e hiele wrâld. Twa fan 'e funksjes fan Pittsburgh dy't dizze groeiende reputaasje foar leefberens fiere, is har kulinarêre oanbod en erfgoed .
Pittsburgh's paleis hat in breed oanbod, dy't elk jier útwreide as mear minsken ûntdekke dat gem oftearren tusken de Allegheny en Monongahela rivieren en op 'e kop fan' e Ohio rivier. Pittsburghers dogge mear dan allinich fruchten pommes op alles, fan sandwich nei salades; De rike ymmigrantenskiednis fan 'e stêd en it ferskaat oan etnyske karakter tsjinne in ferskaat oan smaak en gerjochten yn' e regio.
Haluski is in poerbêste foarbyld fan dizze ferskaat fan it Pittsburgh-gebiet. It is net komplisearre foar te meitsjen - benammen as jo de fluchtoetsje nimme en it aaien fan it aai brûke fan 'e winkel ynstee fan jo eigen nekles - en is yn koarte tiid!
Schwierigkeitsgrad: gemiddeld
Tiid ferplicht: 1 oere
Wat jo moatte hawwe
- 1 aai
- 2 tassen mûle
- 1 teelike molke
- snúfke sâlt
- 1 medium sûpe sipel, hurd
- 1 śslúf fan bûter
- 1 kop fan ko
Directions
- Beat ien aai goed.
- Rôlet yn 2 beammen mûle en in knyn fan sâlt.
- Trochslach 1 teelike molke oanmeitsje, trochgean te reitsjen as jo hinne gean, oant jo in steile dough hawwe.
- Rôp dun (1/8 "dik) op in florearre board.
- Dûke yn strips dy't 1 "breed en 2" lang binne.
- Drop de strips, ien op ien kear, yn in pot fan siedende wetter en kieze foar 3 minuten.
- Drainje, spielje en lit droegje.
- Hoewol de noodles droege binne, sûpe 1 medium sûkelade sipel yn in oseaapje fan bûter.
- Kip in kop fan kohl yn dûnte streken en oan 'e ûne oan. Koekje oant tsiis is tender.
- Foegje de nûmten oan it koed en kieze it gemak foar sa'n 30 minuten.
- Serve hjit en genietsje!
Koekje tips en opsjes
As jo net de tiid of geduld hawwe om jo eigen nekles te meitsjen, kinne jo ferparake wite noodles, lykas egg nodels, foar de eigene nekjes.
As panne frisearret it koel, guon minsken wolle it koar koenen oant it ljocht is brún, wylst oaren it foarkomme krekt lang genôch meitsje om tender te wurden. Besykje beide en sjoch hokker jo leaver!
Ek in opsje: By it sûgjen fan 'e ko en leukje, besykje de ½ teaspoon fan koarnensamen te tafoegje.
As fariant, sille guon minsken graach yn hûs kroech rjochts foardat se tsjinje.