01 of 11
Waterside Inn yntree
Bray is in doarp fan 16e ieu oan 'e kant fan' e rivier de Thames. © Susan Breslow Sardone. Wolkom yn 'e Waterside Inn, in mekka foar paads dy't frisse franse fruchten en wyn wurdearje. In restaurant yn 'e wrâldklasse mei 13 hotelkeams is it Waterside Inn neist de Thames River yn' e lytse stêd Bray bûten Londen.
Untfongen yn 'e 16e ieu doe't Shakespeare nije teaterlike gefoelens útkaam, waard Bray in klassike Tudorstêd, de wite beaken fan gebouwen mei swarte houten. As lyts as it is, is Bray in gourmetmekko.
Under de soarch en rjochting fan wrâldferneamde chef Michel Roux sûnt 1972 hat de Waterside Inn konsekwint de ûntfanger fan trije Michelin-stjerren, de heechste beoordeling dy't berikt wurde kin. Bray is thús foar in twadde trije-star Michelin-restaurant, The Fat Duck, dy't ek in relais en chateaux- eigendom is.
The Waterside Inn
Ferry Road
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 of 11
Waterside Inn Front Desk
De grutte foto yn it sintrum lit Alain Roux, soan fan de oprjochter en no de liedende krêft yn 'e keuken sjen. © Susan Breslow Sardone. Kontrolearje yn 'e rút fan' e Waterside Inn om jo feestlike erfaring te begjinnen.
Framed fotografyen jouwe de famylje en freonen fan 'e property. In soad fan 'e ferneamde sifers fan' e wrâld - fan Elizabeth Taylor nei keninginne Elizabeth II - hawwe harren wei nei it Waterside Inn makke, sûnt it yn 1972 iepene is.
03 of 11
Toast jo goede fortune
De hûs wyn is troch Laurent Perrier; De Cuvée is dat fan 'e grûnlizzer fan Waterside Inn, Michel Roux. © Susan Breslow Sardone. Meals yn 'e Waterside Inn begjinne mei in aperitif op it terras mei de rivier de Thames.
Utsein inkele wiken yn jannewaris is it Waterside Inn iepen jierliks en servet middeis en diner woansdei troch snein. Yn 'e simmermoannen binne tiisdei dinners ek beskikber. Reservearingen, foar sawol iten en oernachtings binne essinsjeel.
04 of 11
Amuse Bouche by Waterside Inn
Warm, ferdrige tsiisstrassen tsjinnen as in prelude oan 'e oare skynden fan' e oeuvres. © Susan Breslow Sardone. Komôfbegripen fan 'e chef Alain Roux, dizze fjouwer-dielde amuse bouche levere in symfony fan smaak en tekstures.
De glês fan glêzen befettet watermeloanap mei spannend jongen en dûke sellen, in perfekt potlood op in sinne dei yn juny.
Ferjit dizze miniatuer fjouwerpunt kulinarêre ensemble yn 'e buurt, skodde troch in paraplu, de rook fan roazen om ús hinne, ús sintugen binne opwekke en pomaten pikken.
05 of 11
Waterside Inn Dining Room
Tafels binne ynsteld mei dikke damasklean, fine kristal stemware, sterk polearje sulver en kina troch Raynaud. © Susan Breslow Sardone. De keamer yn 'e Waterside Inn hâldt mar 20 tabellen. Charme persoanlik, de algemiene direkteur fan Inn's Diego Masciaga orkestrates de keamer as in dirigint.
Presintearret troch ynternasjonale bekende chef Michel Roux en syn talintige soan Alain, dy't allegear keuken dutsen hat, is it restaurant in doel foar heulende jild.
Mei in stêf fan 20 yn 'e keuken, heulendich hege standerts, en allinich de moaiste en frisse ynstruminten, dy't brûkt wurde om elke seker te meitsjen, is de priis fan in miel yn' e Waterside Inn steil. Paas kinne kieze tusken in prix-fixe-menu en in kostlik à la carte ien. Gratuiteiten en VAT binne opnommen yn sawol.
Neist de fare is de romantyske romte fan it restaurant sels ekstraordinêr, lizzend as it is mei in ûnbeheinde sicht fan 'e rivier Thames. De perimeter biedt iepenbiere romte mei tabellen en stuorren ôf fan 'e sinne troch parasjels.
Wy besocht yn juny, doe't in profúzje fan giele roazen yn 'e bloei in klimaat oan' e loft tafoege. Mar dat is gewoan foar starters. Nei't jo jo seleksje makke ha fan it menu, wurde jo liede binnen it adjasiente klimaat kontroleare dininggebiet, dy't ek it wetter leit.
06 of 11
Simmertiid yn 'e Waterside Inn
Dizze ynrjochting by it Waterside Inn bestiet út smaak John Dory tsjinne mei griente as sliepkeap yn 'e romte fan' e lovage-aroma. © Susan Breslow Sardone. De kulairlike útfiering fan in simmerdeiske dei op in plaat.
It menu feroaret fearnsjier, mei de seizoenen. Neist de fisken kinne kiezen in yngong fan beef, lamm, kanon, balsje of donk út it menu, dat bedreaun is yn sawol Frânsk as Ingelsk. Fegetaryske seleksjes binne ek beskikber.
07 of 11
Waterside Inn Cheese Cart
Frânsen en Ingelske chees dominje de winkel by it Waterside Inn. Kies jo favorys, en se kinne begelaat troch crackers, droege aprikotten, en figen. © Susan Breslow Sardone. De tsiisrûte wurdt traditionele tsjinne nei de yngong en foar (of yn plak fan) dessert.
08 of 11
Raspberry Soufflé by it Waterside Inn
De soufflé is te krijen as raspberries binne by de peak fan it seizoen. As jo dizze dessert besykje wolle, kinne jo de keukje ynformearje by it bestellen fan 'e haadkursus. It duorret 20 minuten om te preparejen - en leveret in ûnferjitlik ûnthâld om te fiede foar in libbenslibben. © Susan Breslow Sardone. De pistoal fan 'e rezjy fan ús lunch op' e Waterside wie in raspberry soufflé, har krust as ljocht, sa swiet, as ferdwûn as katoen.
Learje om te koken of te begjinnen te learen? Nimme thús in Waterside Inn kookboek. Oare ûndertekeningsmiddels binne wintersop, kofje, kognak, sels keuken-ynstallingen.
09 of 11
Waterside Inn Guest Room
In spesjaal gelegenheid feestje by it Waterside Inn. Hjir kinne jo oer in prachtige mealje weitsje, snoeiwe Champagne en wyn ûngeduld meitsje oer it fieren fan hûs, en tebek yn bêd lekker sate. © Susan Breslow Sardone. Elke gastkamer yn 'e Waterside Inn is unyk yn' e layout en dekor.
Fan 'e twa-sliepende suite dy't dielt in balkon (ideaal foar paads dy't meiinoar reizgje) nei de lytse Boathouse room, wurde dizze wiken romantyk makke.
In ienfâldige, mar mûlwetterjende moarnsiten - frisse kroanen, pine au chocolat, sûch, en kofje - wurdt levere oan de keamer.
De echte kulinaryske ûnderfining begjint mei it middeis en wurdt werhelle mei menuferservaasjes by iten. As gast fan de Inn, jo binne frij om te kommen foar iten foar jo tiid; jo tabel sil foar jo hâlden wurde.
Oernachtige gasten kinne ek stoppe troch de tsjerke fan St. Michael, dy't oant 1293 komt. Wapen fan Windsor , hûs oan de keninginne; en Eton, thús nei generaasjes fan Ingelske skoaljonges; binne fiif minuten fan 'e Inn. Ascot is fyftjin minuten fuort. Runnymede, wêr't de Magna Carta ûndertekene is, is 20 minuten mei auto fan 'e herberch.
10 of 11
Waterside Inn Destination Weddings
Oan 'e twadde ferdjipping fan' e herberch leit dit de nijere fan 'e twa privee-keamerkeamers. It kin oant 40 gasten passe. © Susan Breslow Sardone. De Waterside Inn hat twa privee-keamers dy't kinne oanpast wurde foar lunch- of jûnsjuerochtings.
Wylst it Waterside Inn net de romte hat om 40 houliks gasten oerlêst te hawwen, kin it de frou en de bruorren en in pear oare pearen bepale. Sûnt de stêd is sa lyts, kin de rest fan in houlikspartij tichtby bliuwe.
11 of 11
Privaten Dining Room Fit foar in keninginne
De diningstafel yn it rivierhûs kin oant 14 minsken sitte. © Susan Breslow Sardone. Rivier Cottage hat de yntegreare privee-keamerkeamer, aparte wenkeamer en muorre binnenstêd. Wedzingen kinne juridysk hjirútfierd wurde.
Oftentimes is in lokale dame fan it tichtby Windsor Castle om te wêzen mei har neist en leafste. Jo kinne har witte as keninginne Elizabeth II.
De gemiiske wenkeamer fan River Cottage is mei antyk en skilderijen fan Michel Roux syn persoanlike kolleksje opjûn dy't in libben lang fan goede fiedings, goede freonen en goeie petearen fermindere troch dizze bûtengewoane omkriten.
As mienskiplik is yn 'e reisektor, hat de skriuwer in frijluchtich miel oanbean om te beoardieljen fan dy tsjinsten. Hoewol it dizze beoardieling net beynfloede hat, fynt About.com in folsleine ferwizing fan alle potinsjele konflikten fan belang. Foar mear ynformaasje sjogge jo ús etikbelied .