All-You-Can-Eat docht op nije betsjutting!
Vendor's Site
Ik hearde oer Fogo de Chao in tal jierren. Freonen soene dêrop gean, harsels op 'e iten en har weromkomme mei gloarende beoardielingen. It klonk goed en ik wie wis dat ik it graach wolle, mar de kosten hâlde myn man en ik fuort lang. Ik genietsje fan in goeie miel as elkenien, mar ik haat gjin betelling fan it jild te beteljen. Dus doe't Devour Downtown omslach kaam en it wie ek ús jubileum , besleaten wy de foardielen fan 'e legere priisde spesjale eventuele menu te brûken en de binnenstêd nei Fogo de Chao te litten.
De ûnderfining
Located on the 117 East Washington Street in downtown Indianapolis, Fogo de Chao (pronounced fo-go dee shoun) is a authentic Brazilian steakhouse. It restaurant leit yn it eardere Zippergebou, dat syn namme kriget, om't it in reep is. It leit yn in moaie, binnenstêd mei folle restaurants en winkels .
Binnen de, Fogo de Chao hat de opheffing fiel dat jo fan in moaie restaurant ferwachtsje. De tabellen binne donkere hout en wurde yn wyt tafelkleuren en servetten. As jo rinne, is in prachtige bar direkt fuort. Binnen it restaurant sit in grutte saladbar yn 'e midden fan it keamer en in grutte wynmuorre befettet in folslein paragraaf. De muorren foarmje brasalyske stylmalen.
De tsjinst
Mijn man en ik besocht Fogo de Chao op in woansdeitemiddei yn Devour Downtown. It twa-wike evenemint bart alle jierren jildich en biedt heal koarting mei trije kursussen oan in protte populêre (en faak, heulkundige) restaurantsgebouwen.
It idee efter it evenemint is om restaurants te befoarderjen dat bewenners net probearje kinne sûnder it koarting. Dus net nedich te sizzen, dit wie net de typyske wikedei nacht. Wy rôp yn 'e dei en de húshâlding joech ús politysk út dat se folslein biede, mar wy moatte wolkom wêze om te kommen en wachtsje op in iepening.
Dus, dat is wat wy besykje te dwaan.
Doe't wy oankamen, wiene der ferskate groepen wachtsje te iten en wy waarden ynformearre dat it wachtsjen twa oant 2 oeren wie, mar dat it net wierskynlik wêze soe dat lang wêze soe. Sûnder bern soene sa'n wachtsje net sa dreech te sjen, dus hawwe wy in sit yn 'e bar . Wy waarden warm waarm makke troch de twa bartenders dy't har yntrodusearje (sorry, ik tink net de nammen) en makken fuortendaliks drinke suggestjes.
Wy wiene lokkich sittend binnen 20 minuten fan it arriveare, dus wy wiene tige bliid dat wy de kâns hawwe om gjin reservearje te sjen. Ik tocht dat der in protte grutte groepen wienen, dus tink ik dat ús partijgrutte tastien is foar snel sitten. Us lytse twa toptafel wie tichtby de saladesbar en tsjin de muorre.
Fogo de Chao is oars as oare restaurants, om't jo in server hawwe, hawwe jo ek in team fan meiwurkers dy't altyd elke fiedings oan jo tafel bringe. Dus doe't ús server geweldich wie, sjogge wy him net te faak. Hy antwurde foarop dat se allegearre wurke as in team, dus fielde jo frij om elkenien te freegjen as wy wat nedich hienen en it liket derop dat dy wurkje. Wy hiene gjin tekoart oan minsken dy't ús helpe en wy hienen nea sûnder dranken of iten.
It personiel wie al tige profesjonele en polityk, sûnder fûle.
Se waarden persoanlik en opmerklik en alle sûnens wiene bliid te wêzen. Se wienen ek ûngelokkich drok, dus gegevens hoe't it restaurant ynpakt wie, soe ik sizze dat se op 'e útdaging maklik opkomme.
The Food
Fogo de Chao is net as typysk restaurant. Se spesjalisearje yn styl fan it iten fan 'e gaucho- wei. Fogo de Chao servet 15 kofjes fan fleis en de chefs bringt har kontinuor foar elke tafel. De petearen komme op grutte skewers oanbean, wêrtroch't se grille wurde en de gaucho-kofjes skieden fan in stik kofje nei jo foarkar. Diners wurde fersoarge mei in kaart dy't grien is oan 'e kant en read op' e oare. Flip nei grien as jo klear binne foar mear iten, read as jo net binne. Der is gjin limyt foar it iten en se servisyare yn lytse dielen, sadat jo in soad probearje kinne.
It iten begjint mei de sûnens fan smaak en siden dy't in gourmet ûnderfining is.
De saladbar hat frisse mozzarella, salmon, prosciutto, in soad sideskealen en grutte ferskaat oan feggjes en lettuces. It miel befettet ek unbegrypslike tsjinsten fan tradysjonele briljante sideskealen, ûnder oaren: pão de queijo (waarme tsiisbrún), knappe heule polenta, knokkeaske potato's en karamelisearre bananen.
De iennige part fan it iten dat net yn 'e priis is opnommen is dessert. Fogo de Chao biedt in ferskaat oan desserts dy't harren hântekening papaja-smaak, Súd-Amerikaanske flan, krême brule, turtlekseekak, molten sûkelade-kokke en toetseklimaat.
De resinsje
Dizze resinsje is in bytsje oars fan oaren dat ik gewoanwei skreaun hat om't it restaurant oars is. De miel is eltse kear itselde as deselde. De ûnderfining is feroare mei de seleksje fan ferskate fraten of it meitsjen fan in oare salade foar josels. Der binne ek guon kiezen makke mei dranken en desserts.
Wyls gjin fan ús binne grutte drinkers, it wie in spesjale gelegenheid, dus hawwe wy elk besletten om wat oars te probearjen. De bartender joech har ûndertekening drinke, de Brasilianer caipirinha. De caipirinha is de nasjonale drink fan Brazilië en wurdt makke mei cachaça (sûkerkeukrommel), sûker en kalk. Ik naam syn suggestje en bestelde dat en myn man bestelde in blauwe caipirinha, makke itselde as útsein mei blau Curaçao. De Brazyljaanske caipirinha hat my opnommen fan in margarita. It hie in tige sterke kalk smaak en nettsjinsteande de sûker dy't tradisjoneel tafoege oan it drinken, wie it noch altyd wat sier foar my. Myn drinken wie ek tige sterk, mar hy hie it graach. By $ 12 elke, ik tocht, in sterke drank is passend.
Wy probearje hast alle cut fan fleis dy't Fogo de Chao biedt. Us favorite wie de Picanha, dy't it primêre diel fan 'e sirloine is. It wurdt sât mei sâltsâlt en sâlt mei knoksel. De hûn wie ek tige smaaklik. En as jo lammen wolle, wurde jo net teloarsteld. Mijn man vond de Linguiça, een robuste snoepwisseling. Wy hienen beide tocht dat it filet langer wie. Omdat it filet biedt tige lyts fet, liket it ek in protte fan syn smaak te ferliezen. Lange wy de griene kant fan 'e kaart sjen litte, waarden wy in protte opsjes oanbean. Doe't se ien fan deselde dingen werneamen, flechten wy gewoanwei. De keuken hawwe sels frege wat wy graach probearje wolle en wy koenen ien fan 'e meatsjen freegje dy't wy noch net besocht hawwe. Foar it meastepart binne de fleisige smaakliken en perfekte besunigings.
De tradysjonele brasilianske sûchkeapen oanbean waarden allegear goed. Se bringt alle fjouwer oan 'e tafel en berikje yn' t miel. Wy beide wiene it tsiisbrot. De knofielstekker wie sa goed dat wy troch twa helpen gienen. Ik leuk de polenta, mar myn man tocht dat se smaaklosen wienen. As iten mei it smaaklik fleis, hat it in nij elemint taheakke. De karamelisearre bananen wiene goed. Foar my seagen se sawat as in dessert en hienen net as in side skod te wurkjen.
Under Devour Downtown wurdt dessert mei it miel ynrjochte. Normaal is dat net it gefal. Dus, as jo sels kinne kinne jo kontrolearje om keamer foar dessert te reservearjen, hat Fogo de Chao in breed seleksje biedt. Ik besocht de crème brule en it kaam perfekt út mei de fergonklike sûkerblokje. It wie tige sûkel en ljocht tagelyk. Ik haw it geweldich geniet, mar koe it net útsette. It wie in geweldige stik nei sa'n heulende meal. Us tsjinner biedde myn man in sliepke fan tsiiskok mei aardbei, dat hy sei dat it hiel goed wie. Niemand fan ús probearre har ûndertekening papaya-smaak, mar it fynt de reau-beoordelingen.
Lunch yn Fogo de Chao is $ 26,50 per persoan en $ 19,50 foar allinich de saladesbar. As jo by iten dine, ferwachtsje, fertsjinje $ 46,50 foar it hiele miel. De priis foar de diner saladesbar is allinne ek $ 19,50. Bern 5 en ûnder binne fergees. Bern fan 6 oant 10 binne heal priis.
Eten by Fogo de Chao wie in lekker erfaring. It iten wie goed en it wie in noflike sfear. It personiel wie freonlik en brûkber. As ik in restaurant in protte tee is, haw ik hege ferwachtingen. Iten foarkommen binne persoanlik, dus is it altyd dreech te rjochtsjen. Ik fyn it ûnderskate seker op it fleis. De gaucho-styl is alles om de natuerlike smaak fan 'e besunigings fan fleis te bringen. Sa brûke se sâlt en natuerlike gewoanten. Wylst it fleis allegear goed wie, tink ik dat ik it foarkommen fan wat mear smaak. Ik ha de kanten en desserts dy't wy besocht hawwe. Dat sei, as ik in djoere, hegere restaurant te kieze, bin ik net wis dat dit myn earste kar wêze soe. Wylst jo in protte foar jo jild krije, is der ek allinich safolle jo ite kinne. Op syn minst by oare restaurants gean ik normaal mei genôch iten foar in oare mealje.
Oanrikkemedaasjes
- Picanha
- Hin
- Crème Brule
Pros
- Quality Food
- Wetter - Agrarwetter
- Freonlike en kennisberat
Cons
- Tûkere Iten en drinken
Oare restaurantferienings
Chatham Tap bringt Ingelân nei Indy
Oersjoch fan Casler's Keuken en Bar
Oersjoch fan Grykske pizzeria
Vendor's Site