Austin kin alle fanfare krije as it giet om Texas barbecue, mar Houston kin har eigen hâlde. En wylst jo dreech wurde om in Houstonian te finen, dy't net leaf hat om op in plaat te lizzen mei sûkelûgige, smoarge fleis, is der mear as in miel as allinich protein.
Guon barbecue joegen beskôgje de kanten in nachthoed, mar net dizze sân. Hjirmei sette de pitmasters en chefs krekt safolle soarch yn har bannen as se har brisket dwaan. Foar lekker barbecue dy't ek mei goede, kwaliteitsseiten komt, besykje ien fan dizze grutte Houston eateries.
01 of 07
Killens
T.Tseng / Flickr Dit pearelân hot spot sprekt krekt elke "bêste barbecue" list foar Houston, mar wylst it bist brisket en swart ribben de sjity neigeraden de siden steane, binne de siden ek lekker. Krekt lyk as it barbecuze fleis, Killens 'kanten binne basisyten echt goed taret. De bakke bannen, koel slach, en griene bannen binne lekkere pearen foar fleisplaten, mar de cremere mais, benammen, is it wurdich om allegear op te sykjen. It is skerpe en snoek-net maklik as op in soad barbecue joints en swimt yn in sâlte, swiete crème dy't oerfallend licht en ferrassend is.
Pro tip: Killens is it slimste geheime geheim yn Houston. Pealkiden op 'e wykeinen hawwe linen fan' e doar út 'e doar en de strjitte, sa ferwachtsje dat in fatsoenlike wachtsje foardat se te sitten en ite.
02 of 07
Jackson Street BBQ
As jo jo binnenstêd fine foar wurk, jury duty , of in Astros-spiel, is it dreech om better barbecue te finen as by Jackson Street. Dizze binnenstêd hot spot is binnen de ôfstân fan 'e Minute Maid Stadium en in koarte kuier út it METRORAIL's Convention Station.
Ferjit op ien fan 'e bêste barbecueplakken yn Houston, Jackson Street BBQ hat killer meats, ja, mar de kanten binne wat jo weromkomme. De djippe briedte mac en tsiis is fier fan sûn, mar it is moai. Cubefoarmige en krústere mei in cheesy, gooey sintrum, it is de bêste side yn 'e mienskip. Jackson Street servearret ek brea fan Houston's ljeppe Slow Dough Bread Co., dus jo witte dat se soarchje oer kwaliteit.
Pro tip: As jo plannen hawwe op it stopjen fan in Astros-spiel, kom der earen. It krijt fluch snel. Of noch better, foarkomme de spieldei op 'e rêch, en oandwaanlik foar swiere oere moandei - freed fan 4-7 oere
03 of 07
Ray's Real Pit BBQ Shack
Ray's Real Pit BBQ Shack De pitmaster yn dit famyljenamme en operearre restaurant wit dat it barbecue net allinich in keuken is, it is in rop. Rayford S. Busch - ek wol "Ray" neamd - begon makke barbecue as in side-gig yn in itenlokaal, ferkeapet oan de lette nachtpersoaten bûten dûnsferienings. Syn barbecue waard sa populêr, hy beweecht syn wurkdei op 'e ôfdieling fan' e sheriff oan 'e man fan' e jûn yn 'e folsleine tiid en it iepenjen fan in brikke en moarmer lokaasje.
Dinnerplaten komme mei twa kanten, mar dogge jo sels in foardiel en meitsje har krekt de friedde mais op 'e ko. As it giet om 'e Texas barbecue, wurdt maismakke as gemalen, en de krúnige, sâltige fersnelling om' e sâlte mais is neat fan 't wûnderlik.
As smakke fleis is net jo ding, hat Ray's ek in folslein menu fan oare entree-opsjes, lykas po'boys, fisken, salades, en boargers.
04 of 07
Brookstreet Bar-B-Que
Brookstreet hat lokaasjes yn Houston, mar de Montrose spot is wierskynlik de ien om te gean. De lokaasje fan 'e restaurant, yn' e hoeke fan Westheimer en Montrose, yn 'e hert fan' e buert, is in renovearre hûs mei in moaie iepenloft patio en in gesellige ambiance. Bêste foar altyd hat dizze lokaasje in drive-through.
Jo kinne foar it fleis komme, mar jo bliuwje foar de bakte ierappels. Keppelings om utens bewurkje seksje edit source Boarnen, noaten en / as referinsjes: Foar boarnen en oare literatuer, sjoch ûnder: Notes en References, op dizze side. As leef fan 'e smakelike sliep fan wyt brea, dy't typysk oan oare barbecue joegen wurdt, brûkte Brookstreet in hege kwaliteitsbrúst dat licht en noflik is. Hoewol de tsjinsten fan grutte binne, kinne jo derfoar soargje dat jo gewoan romte foar dessert besparje. It brea pudding allinich is reden genôch om te swingjen.
05 of 07
De Pitkeamer
De Pitkeamer Krekt oan 'e oare kant fan' e US-59 is De Pitkeamer in kontrôle yn in buert dat bekend is foar killer barbecue. Dizze Montrose-gebiet spot is in koart ryd fan it Med Centre en it Museum District, en wylst it yn 'e peak tiid belutsen wurdt, rint de line frijwat fluch.
De pitkeamer hat genôch genôch smoarge fleis, mar as jo it net fiele, hat it menu ek geweldige siden en alternatyf foarmen om te kiezen. De sâltapparaten salat - mei har smoargende ierappels en kroanen fan hurd-boiled egg - is in favoryt fan. Yn it juste kombinaasje fan sâter en mayo smakket it ljocht genôch om mei in folslein fleisplaat te pearen sûnder dat jo wolle út it plak rôlje wolle. Portiongrutte binne geweldich, dus derfoar te meitsjen om te dielen.
06 of 07
Pinkerton's Barbecue
Pinkerton's Barbecue is net allinich it bêste barbecue yn 't Heights. It is ek in beacon. Tidens de massive oerstreaming dy't troch Hurricane Harvey feroarsake waard yn augustus 2017, bleau Pinkerton iepen troch de stoarm om in heulend, droege pleats te pleatsen foar de populaasje omwenners om út 'e hûs te kommen, genietsje fan in heale mealje en wurde ûnder freonen yn in hege tiid yn de histoarje fan 'e stêd.
Elk dy't yn binnen stiet kin sjen dat eigner en pitmaster Grant Pinkerton safolle leafde foar iten hat as hy foar syn buorren docht. Alle fleis en kanten wurde fan 'e bedriging fan' e famyljedei famylje reizen makke. De jalapeño cheese rice is benammen in must-try, lykas de smaaklike, lytse gooey-rice hat in bytsje in wolkom. Fertel it alles mei in stik fan 'e stannige bananenkuok op' e patio, en jo sille yn 'e himel himel wêze.
07 of 07
It Briskethûs
Foar in protte barbecue op in goed priis, is it dreech om it Briskethûs te besykjen. Located in the Uptown / Galleria area of Houston, this cozy, no-frills restaurant has become a regular go-to for locals seeking their fix of jalapeño sausage or pulled pork.
Lykas syn dielgrutte is it Briskethûs net oerienkomt mei it oantal side-opsjes. Njonken de basisfoarmen kinne jo gewoan in hurderere pikken krije as smoarch sûke ierappel of in hûs salat. Mar de bakke ierde is de favorite by in soad pleatsen. Besykje it mei sâlt en käser te laden, of op iten mei jo keuze fan barbecue fleis. Al dy manier kin it in mealje wêze yn himsels.