De 10 essensjele produkten foar iten te wêzen yn Sint Louis

Sint Louis hat in groeiende kulassinsje mei diverse restaurants en James Beard Award wûn kofjes. Mar as jo tinke oan de iten, is Sint Ludwig it meast bekend, it is tradysjonele smaak dy't faak yn 'e geast komme. Favorieten lykas rustioli en gefroste pastoar binne te dielen fan lokale iten kultuer foar desennia. Dus by jo folgjende stopsje yn St. Louis, besykje dizze tsien essensjele fiedings út 'e Gateway City.

• 01 of 10

  Toasted Ravioli

  Oan 'e top fan' e list fan essensjele Sint-Louis-iten is iten ravioli. Jo sjogge dit lekker appetizer op 'e measte menuds om' e stêd, hoewol de kwaliteit ferskilt sterk. Toaste ravioli is breed, djippe spiisde pasta fol mei fleis of tsiis. It wurdt tsjintwurdich sprinkele mei parmesan-tsiis en mei marinara saus foar it dipjen.

  Toanielde ravioli is yn 'e jierren '40 yn Sint-Louis ûntstien. Ferskillende restaurants op The Hill sizze dat it útfûn hat, mar gjinien wit foar wier. Wêr't it barde, it ferhaal giet dat in kok ûngelokkich ferdwûn tradisjonele ravioli yn heale oalje ynstee fan wetter. De resultate spiisde ravioli waard sa goed ûntfongen, besletten se op it menu te setten.

  Foar geweldige ravioli hjoed, kop nei The Hill, St. Louis 'Italjaanske buert. Restaurants lykas Charlie Gitto's, Zia's en Mama's binne allegear lekkere ferzjes fan t-ravs.

• 02 of 10

  Frozen Custard

  Gefrissele custard kin St. Louis 'favorite favorytich behandele wêze. Dit dessert is fergelykber mei iis mei in dikke, reicher konsistinsje. It populêrste plak fan 'e stêd om froastige tastân te krijen is Ted Drewes . Der binne twa lokaasjes, wêrûnder ien op 'e ferneamde Route 66.

  Alles fan 'e smaak fan Ted Drewes is Vanilla mei sauzes, sûkelade, fruit en nuten tafoege yn. Jo kinne skuorren of sinnen krije, mar foar it ultimate bedrach besykje in beton. De konkrete is sa ryk en dik dat jo de beker omheech driuwe kinne en de snoek net útkomt. Populêre karren binne ûnder oaren de Fox Treat makke mei heule fudge, raspberries en macadamia, en de Nederlanners mei sûkelade, butterscotch en pekans.

• 03 of 10

  St. Louis Style Pizza

  Om earlik te wêzen, is St. Louis styl pizza net foar elkenien. De measte minsken hâlde it of haat it. It is pizza mei in cracker dûnte krust dat yn kekjes snukt. Maar het belangrijkste ding dat het uitgesteld maken, is dat het is gemaakt met prospere kaas, niet mozzarella.

  Foar in protte provinsje is in oernaam smaak. It is in ferwurke tsiisprodukt dat kombinearret Cheddar, Swisse en Provolone, mei in berik fan flakte reek. It hat in folle sterker smaak as mozzarella as tafoege oan pizzas en oare fiedings. Provel hat ek kleurige planten as it ferdwine. Jo kinne pizza fan Sint Louis fine oer de stêd, mar it bêste plak om te gean is Imo's. Mei tsientallen lokaasjes oer de regio, is der altyd in Imo's tichtby.

• 04 of 10

  Gooey Butter Cake

  In oar Sint Louis-oarspronklik is gooey bûterfeart, en liket te rustige ravioli it wierskynlik kaam oer ûngelok. Gooey bûterfeart is yn essinsje in kofjeart mei in sûkelige, pastoartige topfolle. It waard bedoeld makke yn 'e jierren '30, doe't in pleatslike bakker miskien de yngrediïnten ferwurde foar in tradysjonele kofjeart. Gooey bûterfeart wurdt dêroan mei sûkerpulver sprinkt.

  Jo kinne gooey butter cake fine op bakkerijen, bakkerijen en supermerkwinkels yn 'e omkriten fan Sint Louis. It is tradisjoneel makke mei vanille, mar sûkelade, koartspul en oare aromaanen binne ek populêr. Gooey Louie is in pleatslike winkel dat spesjalisearre is yn it meitsjen fan in soad soarten fan gooey bûterkok. Jo fine ek in lekkere ferzje by Russell's, of besykje jo eigen te meitsjen mei dit resept fan 'e Junior League fan St. Louis.

• 05 of 10

  BBQ pork steaks

  Simmergrillen yn Sint Louis betsjut it is tiid foar BBQ-pork steaks. Dizze goedkeap knippe fleis wurdt op in heule griene kocht en krûpt mei soad. It gewoanlik is in do-it-yourself-iten, mar jo sille pork steaks fine op it menu op ferskate St. Louis-gebietrestaurants.

  Foar boppe in top fan 'e line swart steak, besykje Gamlin Whiskey House. It servearret in 24 ontske pear steak mei St. Louis BBQ-saus en spesjaal bakstien. In oare goede opsje is Highway 61 Roadhouse. Besykje it hertlike swiete steak mei siden lykas griene bannen, kole slaw of mac en tsiis.

• 06 of 10

  St. Louis Style Ribs

  Sint-Louis styl ribben binne in oare BBQ-stapel yn 'e Gateway City. Dizze swart spare ribben binne algemien mear fetber as baby-ribben en wurde faak langer koekje foar ferskate oeren. Dit soarget foar in folle aromaan en tender fleis. De ribben wurde sjit mei in droege reek by it koekje, en kin ek mei BBQ-saus optocht wurde.

  Foar grutte ribben yn St. Louis, is it gjin better plak as Pappy's Smokehouse. Pappy's is ien fan 'e bêste BBQ-knippen yn it lân keazen en ribben binne de spesjaliteit. Pippi's ribben binne droech ryd en langer smakke foar in rike smaak. Se wurde tsjintwurdich siden brûkt as bakbakken, kato's en koarn op 'e ko. Oare Sint-Louis-restaurants mei grutte rippen binne Salt + Smoke en Bogart's.

• 07 of 10

  St. Paul Sandwich

  It St. Paul Sandwich is te finen op it menu oan hast alle Sineeske restaurant yn it gebiet St. Louis. It is in oarspronklik St. Louis en kin troch in Sineeske restaurantbesitzer yn 'e Lafayetteplein yn' e jierren '40 ûntstien wêze. It sandwich bestiet út in spiisde aai foo jonge patty op twa slices fan wyt brún mei mayonaise, salat, pickels en tomato. De measte restaurants biede ferskate ferzjes fan it aai foo jonge patty ynklusyf griente, hûn, rind, swart en garnale.

  De Sint Paul is in lekker sandwich, mar miskien is de echte reden it sa populêr is dat it faak de goedkeapste entree is op it menu. Op 'e measte restaurants kinne jo in St. Paul foar $ 2 of $ 3 krije. It is genôch iten dat it liket as in miel fielt, mar mar foar inkele punten. Foar in echte Sint-Polityk ûnderfining, besykje Fortune Express yn Súd Sint-Lusiaus of Hon's Wok yn 'e Sintraal Westend.

• 08 of 10

  Bionic Apples

  Merb's Bionic Apples binne de gouden standert foar karamelapels yn Sint Louis. De populêre sûkerwinkel is ferkocht har sirkel-bemuorre appels foar mear as 40 jier. De heulende Granny Smith apples wurde yn Merb's homemade karamel lutsen, en rôlet yn sâlte pecan stikjes foar in lytsere kombinaasje fan tart, sâlt en sûch.

  Bionic Apples binne in saisonlik behandeling, dus allinich fine jo yn 'e hjerst. Merb's makket en ferkeart se fan begjin septimber oant Thanksgiving. Jo kinne Bionic Apples op elk fan de trije pleatslike Merb's lokaasjes ophelje, ynklusyf de oarspronklike winkel op Súd Grand yn súdlik Sint Louis. Jo kinne ek de applen fine by selektearre winkelsintrum yn 'e buert fan' e St. Louis-gebiet.

• 09 of 10

  Slingers

  De slinger is benammen te genietsjen tusken de oeren fan middernacht en 3 oere, nei in nacht fan drinken. De slinger is rein en iten en de bêste wurde servearre op lytse, gat yn 'e muorre lokaasjes oer de stêd. Slinger-yngrediïnten ferdigje, mar de basisferzje is hânbrún, aaien en in hamburger patty smoarde yn chili, dûkte mei tsiis en hûd mei ounjes.

  Guon fan 'e St. Louis' mear hegere friske restaurants lykas Rooster en The Mud House servearje 'fancied-up' ferzjes fan 'e slinger mei andouillewurst en fegetaryske swartbean chili. Mar foar in echte slingerferliening is it bêste plak om te gean as in echte fetkeapel as de Eat-Rite Diner by Busch Stadium, of de Courtesy Diner yn súdlik Sint Louis.

• 10 of 10

  Fish Fry

  Sint Louis hat in grutte katholike befolking dy't oan it learen fan 'e tsjerke oannimt dat it net fiede wurdt op freedten yn' e sneon. Om de jildstofbeheiningen te befoarderjen, begjinne in soad pleatslike tsjerken te fiterjen fan fiskfriesen om de massa's te fytsjen. Tsjintwurdich, nei in fiskfrije is in tradysje foar minsken mei oft se katolyk binne of net. Groepen komme gear en kieze in nije fisk fry lokaasje om elke wike te probearjen.

  Meast lokale fiskfriese biede in lykwichtige menu fan fretten of bakte fisk, frisian fry, koleslaw, ierappelsalade, griene bannen en makaroni en tsiis. De measte meallen kosten $ 7 oant $ 9 en binne dessert en kofje of teege tee.

  Guon lokale tsjerken lykas St. Cecilia's hawwe in reputaasje ûntwikkele foar ien fan 'e bêste fiskers yn' e stêd. Linen binne eltse freed lang yn 'e sneon, mar sizze seker is dat it wachtsje wurdich is. Om in fisk fry te krijen as it net levert, is it Ferdinand Ferdinand yn Florissant. Dizze tsjerke hâldt har fisk yn 'e rûnte om honger besikers.