10 Restaurants wêr't jo wat kinne probearje New in DC

Washington, DC is in kultuermelt pot en in grut bestimming foar it ûntdekken fan ynternasjonale koken. Mei 175 bûtenlânske ambassades lizze hjirnei guon fan 'e bêste chefen fan' e wrâld de stêd thús en servearje har favorite gerjuchtings, dielen har unyk kultureel erfguod, iten en tradysjes. De haadstêd hat hûnderten grutte etnyske restaurants mei spesjaliteiten fan alle kontininten. Hjir binne in pear unike en smakke gerjochten dy't jo kinne besykje op guon fan 'e bêste restaurants yn Washington, DC

• 01 of 10

  Ambar: Balkan Cuisine

  It restaurant bestiet út gerjochten fan it Balkan Skiereilân, makke mei in moderne toers, ferdield yn kategoryen fan lytse plaat fare: Mezze Platter, Soup & Salad en Meat & Poultry. Der binne in soad fegetaryske opsjes. De wynlist befet mear as 50 winen út 'e Balkan. Der is ek in Rakia Bar, mei in ymposante seleksje. Rakia is in alkoholistysk drank dat troch destillaasje fan fermentearre fruchten ûntstiet en it is de nasjonale drink fan Bulgarije, Servje, Albanje, Bosnje en Herzegovina, Kroaasje, Masedoanje, Montenegro en Turkije.

  Besykje: Artisan Mixed Meats mei swart hals, beef prosciutto, spicy salami, urnebes fersprate, goatkäs, sâlte fekânsje en radys.

  Locations: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

• 02 of 10

  Kuba Libre Restaurant & Rum Bar: Cuban Cuisine

  Tûken op Kuba Libre hawwe autentike smaak dy't ôfkomstich binne fan kuba's kulinaryske tradysjes, wêrûnder spaansk, Afrikaans, kreol en asyske ynfloeden. Menes binne fol fan kleur, aroma en styl mei kombinaasje beef, fûgel, swart en seafood mei eksoatyske fruchten en griente, krûden en fiedings. De spesjaliteit, de mojito, is beskikber yn 14 soarten en makke út in Kubanese resipe. Kuba Libre hat ekstra lokaasjes yn Philadelphia, Atlantyske Oseaan en Orlando.

  Besykje: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, biologyske grape tomatoalje, leche de tigre en Taiske basilyn vinaigrette

  Location: Penn Quarter, 801 9th Street NW Washington DC (202) 408,1600.

• 03 of 10

  Letena Restaurant: Etiopyske keuken

  Drawing fan rike smaakjes fan Etiopyske koken, it menu yn Letena beskaat gewoane spiisde fegetaryske en fegane skuorren, lykas in ferskaat oan fleiskealen. Tafels wurde makke yn 'e foarm fan stek of rommele, tsjinne mei ynjera, in flakbrûde makke fan fermentearre teff en koarnmor.

  Besykje: Sampler ynklusyf fegane en twa fleiskealen. Opsjes befetsje dûbeldulet (fynkeljippige piljes mingd mei jalapeno, reade sipel, knoflook en olivel); fasolia (stringbannen en woartels sautearre mei karamelisearre űnen); gomaen (kolladen griene kocht mei sâlte oalje en jalapeno peper); kik (giele spitspas, simmerde yn mâlde ounzjes, knobel en ginger saus); shiro (lichte sûchde grûn fan chickpea stew); yemisir wot (reade lentilen yn in berbere saus fûst); hûn en beef tibs, marinearre en kocht mei karamelisearre ounjes en jalapenos.

  Plak: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.

• 04 of 10

  Marcel's: Frânsk Belgyske keuken

  Dit elegant Frânsk-Belgyske restaurant biedt in fêste prijsmenu mei priiswinnende chef Robert Wiedmaier. Menu items feroaringen deistich. De renommearre chef hagelet út Brussel en syn keuken fertsjinnet de bêste kulinarike karren fan 'e Jeropeeske kultuer. Hy hat mear restaurants yn Washington, DC: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, de Mussel Bar & Grille en Siren.

  Besykje: Boudin blanc, in spesjaliteit fan 'e gemeente Rethel yn' e Champagne Ardenne. Dit tradisjonele skip is in fynstige wite woartel, dy't oarspronklik foar Kryst yn 'e Champagne-regio fan Frankryk iten hat.

  Plak: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

• 05 of 10

  Rasika: Yndyske Cuisine

  De priiswinnende Yndiaestrestaurant hat in iepen keuken dy't de koekje fan Tawa (griddle), Sigri (iepen barbecue), tandoori en regionale koaren sjen litte. Ashok Bajaj, berne yn Nij-Delhi, Yndia, hat yn 'e besetting en operearre restaurants yn Londen en de Feriene Steaten foar mear as 25 jier. It ynnovative menu befettet hûn, lamme, seafood en fegetaryske opsjes.

  Besykje: Keuliflower Bezule, in soart fegetarysk skip mei senfearrings, koarjblêd, griene kylissen, en citruskaai.

  Locations: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

• 06 of 10

  Jaleo: Spaanske koken

  Under de rjochting fan Chef José Andrés, jout Jaleo in priiswinnende assortiment fan tapas, de tradysjonele lytse skuorren fan Spanje, lykas prachtige paellas, prachtige sangrias en in moaie seleksje fan Spaanske wyn en sherry. Jaleo hat ekstra plakken yn Marylân en Noard-Firginia.

  Besykje: Jaleo's seizoenen fekânsjepaella is in tradysjonele spesjaal rice dish dy't makke is fan frisse yngrediïnten. It restaurant rotearret it paella spesjalen it hiele jier.

  Stêden: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Winkels, Arlington, VA (703) 413-8181.

• 07 of 10

  Sina Chilcano: Perûsk-keuken

  Sina Chilcano fiert Perû's djip ferwurde en ferskaat kulinaal erfgoed, wêrûnder de natuerlike Criollo, Sineeske Chifa en Japanske Nikkei kûzen, dy't it crossover fan yndianen yngrediïnten ûndersykje tusken dizze trije ferskate kulinaryske kultueren.

  Besykje: De Aeropuerto is ien fan 'e sinjatine fan Sina Chilcano's wichtichste gerjochten (spiiske rij, aai-noodle, krûpe sûchke ierappel, seizoenske griente, sojebeanproblemen, "fleantugen" - gasten kinne ek kieze om krimp of hûn te nimmen).

  Location: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Washington DC. (202) 783-0941.

• 08 of 10

  Espita Mezcaleria: Southern Mexican-Inspired Cuisine

  Espita Mezcaleria biedt rustyske smaak dy't de tradisjonele Meksikaanske en moderne technyk kombineet, wylst it wiere wurdt fan 'e geast fan' e Súdlike Meksikaanske fare. Dêrneist is it restaurant rjochte op 'e sân stilen fan mol. In samling fan sopen, ensaladas, fundidos, tlayudas, en ceviches binne ek beskikber. Alle tortillas wurde handprinte.

  Besykje: Mole Negro mei lamke hals, hoja santa, piloncillo, Meksikaanske oregano en chileasche.

  Plak: Mount Vernon Square, 1250 9e Street, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.

• 09 of 10

  Cava Grill: Mediterranean Cuisine

  Cava hat moderne, autentike en libbene mediterrane fiedings yn sawol it goede tafoeging en snelle beperkige restaurants.

  Besykje: Cava Grill's swarte lintilen mei olivelje en pearse is heech yn protte en glêzen, en, as kombinearret mei de eigen supergreens fan 'e restaurants (in hûsmix fan Brusselske sprouts, kok, brokkoli en sûker), meitsje foar in herte en nuttich kom.

  Cava Grill hat 25 lokaasjes yn it DC-gebiet: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA, Ashburn, VA en mear. Cava Mezze (folsleine tsjinsten) binne yn Rockville, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbor East, Baltimore, MD en Olney, MD.

• 10 of 10

  Lupo Verde: Italiaansk keuken

  Lupo Verde servet autentike, rustikale, Italjaanske fare, ynklusyf in ferskaat fan lytse platen, hûs makke makket, keizers, breads en antipasti. Houtbefeilige pizzas sille ek tagonklik wêze mei in seleksje fan panini en salades by it middeis, en hûsfoarmige pasta's, folslein gebrûkte fisk en in premjêre fan ferkiezing fan iten yn iten.

  Besykje: Zucchini bloei mei krab, fleane, fermentearre rampen, saffron aioli.

  Location: U Street Corridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.